Solanaceae oilasida Physalis jinsi eng ko'p tarqalgan. Avstraliya va Antarktidadan tashqari butun dunyo bo'ylab tarqalgan yuzdan ortiq turlari mavjud.
Ushbu jins vakillari yillik yoki ko'p yillik o'simliklardir. Kurtaklari zaif tarvaqaylab ketgan, ular bir oz to'p bilan qoplangan va turlariga qarab ularning o'sishi 20 sm dan 1 m gacha va hatto biroz balandroq. Asirning asosi asta-sekin o'rmonga aylanadi. Bu o'simlikning barglari asosan qarama-qarshi, ehtimol boshqasi. Gullar yolg'izlikda, asirning har qanday joyiga joylashtiriladi. Gul ostida ko'plab turlarda eyish mumkin bo'lgan meva bor.
Turlari va turlari
Ovqatlanadigan physalis shartli ravishda sabzavot va berryga bo'linadi. Va agar sabzavot turlari mavjud bo'lsa-da, ammo bu ta'rif ko'pincha ko'proq kengroq guruhga tegishli bo'lsa-da, berry turi shirin, shirin xususiyatlarga ega turlarni belgilash uchun ishlatiladi.
Physalis Peruvian bu shirin va nordon mevalar bilan berry xilma-xilligi. Ushbu turdagi rezavorlar uzoq vaqt saqlanmaydi. Eng mashhur navlari Ananas va Qulupnay.
Meksikalik Physalis yoki glutinli yoki aslida Physalis sabzavotlariboshqalarga pomidor kabi ko'proq ta'm berish. Juda baland o'sishi mumkin. Uning mevalari boshqa turlarga qaraganda sezilarli darajada katta. Ular sariq, yashil yoki binafsha rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin.
Ushbu turning vakillariga bunday ehtiyotkorlik kerak emas va ular berry turlariga qaraganda kamroq termofil, ammo ta'mlari jihatidan farq qiladi. Eng mashhur navlari: Qandolat mahsulotlari, Korolek.
Physalis bezaklidir yoki Xitoy chiroqlari ushbu turlarning mevalari toksikligi sababli butunlay yo'q bo'lib ketadi, ammo yuqori dekorativ xususiyatlari tufayli bog'bonlar orasida keng tarqalgan.
Eng mashhuri xilma-xildir Franchabalandligi deyarli metrga etadi. Dumaloq mayda cho'zinchoq barglari bor. Bitta sopi 10 dan ortiq gullarga sig'ishi mumkin.
Physalis Marmalade bu berry physalisning butalari bir yarim metrgacha o'sishi mumkin va filial yaxshi. Qulupnay, boshqa turlarda bo'lgani kabi, katta, sariq yoki binafsha rangga ega, gul bilan qoplangan.
Physalis vulgaris u yarim metrgacha o'sadigan ko'p yillik o'simlikdir. Bu o'simlik oq gullarga ega, ular gullash paytida qizil rangga ega bo'lib, qutulish mumkin bo'lgan mevalarni ochib beradi.
Physalis o'sishi va parvarishi
Physalisni o'stirish va unga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. O'sish davrida bu o'simlik yaxshi sug'orishga muhtoj, shundan keyin tuproqni gevşetmek va begona o'tlardan qutulish kerak.
Agar yoz salqin va salqin bo'lsa, siz butalar bilan shoshilishingiz kerak, agar iqlimingiz umuman iliq bo'lmasa.
Pasynkovka o'tkazilmasligi kerak, chunki novdalar qancha dallansa, shuncha ko'p rezavorlar va butani ko'tarish qiyin bo'ladi.
Brunfelsiya, shuningdek, tungi gullar oilasining a'zosi, uydan chiqayotganda o'stiriladigan juda chiroyli gul, siz bog'da etishtirish bo'yicha tavsiyalarni topishingiz mumkin.
Physalis uchun o'g'it
Har 2 haftada, o'g'itlash tuproqqa organik va mineral o'g'itlar bilan almashtirilishi kerak (bir paqir suvga bir osh qoshiq to'ldirish). Organik vosita sifatida 1 dan 8 gacha bo'lgan mullen infuziyasi yaxshi mos keladi.
Physalis hosil
Ushbu o'simlikni yig'ish tuproqqa ko'chat ekishdan bir yarim oydan ikki oy o'tgach (quruq yozning oxirida yoki erta kuzda) aniq quruq kunida quritilgan gullar bilan amalga oshiriladi.
Ta'kidlash kerakki, kamolot bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi va pastki mevalar tezroq pishadi.
Pishgan mevalardan urug'larni olishingiz mumkin. Ularni olish uchun mevalarni yarmida kesib, kun davomida suv quyishingiz kerak. Shundan so'ng, pulpa o'chiriladi, urug'lar yuviladi va quritiladi.
Dekorativ fizalisni kesish
Kuzda uzoq vaqtdan beri ishlangan dekorativ xitoy chiroqining zamin qismi kesiladi va o'sayotgan joy hijob mulch bilan qoplangan. Ular yillik turlardan xalos bo'lishadi va saytni qazib olishadi.
Urug'lardan physalisni o'stirish
Issiq joylarda, physalis shunchaki tuproqqa ekilgan, chunki bu o'simlik sovuqqa yaxshi muhosaba qiladi, shuningdek o'z-o'zini ekish bilan ko'payadi.
Ekin ekish uchun yangi urug'larni olish yaxshiroqdir, lekin umuman bu ekinning urug'lari 3-4 yilgacha urug'lanishni saqlab qoladi. Birinchidan, ularni 5% tuzli eritma bilan namlang va suzayotgan urug'larni tashlab yuboring. Shundan so'ng, urug'lar yuviladi va kaliy permanganat eritmasida taxminan 30 daqiqa davomida saqlanadi.
Urug'larni ekish paytida unib chiqishni boshlaganda juda qalin bo'lishi shart emas, ular orasidagi masofa 20-30 sm bo'lishi uchun ularni yupqalash kerak bo'ladi.Yirtilgan ko'chatlarni tashlab bo'lmaydi, lekin ko'chirib o'tkazishadi.
Shuningdek, siz kuzning o'rtalarida, qishda ochiq erga ekishingiz mumkin.
Physalis ko'chatlarini ekish
O'rta chiziqning sovuq sharoitida ko'chatlar uchun urug'lardan foydalanish yanada to'g'ri bo'ladi. Tuproqqa ko'chirishdan bir yarim oy oldin urug'lar yarim litrli qozonlarda yoki katta qutilarda ekilgan, ammo bu holda ko'chatlarni sho'ng'ish kerak bo'ladi.
Materialning urug'lanishi taxminan 20 ° C yoki biroz issiqroq joyda amalga oshiriladi. Agar harorat juda past bo'lsa, ko'chatlar kechiktiriladi.
O'sish paytida tuproq namligini kuzatib boring. Vaqti-vaqti bilan gullarni nemlendirin, lekin suv substratda turg'un bo'lmasligi va namlik yuqori bo'lmasligi uchun harakat qilib ko'ring, chunki ko'chatlar osongina kasal bo'lib qolishi mumkin.
Agar ko'chatlar juda zaif bo'lsa va juda ko'p cho'zilsa, normal haroratga va yaxshi yoritilgan yorug'likka qaramay, u holda qush tomchilarining zaif eritmasi bilan urug'lantirilishi kerak (axlat / suv nisbati 1 dan 20 gacha).
Tuproqqa o'simliklarni ekish ularda 5 barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi.
Physalis uchun tuproq ozuqaviy bo'lishi kerak, neytral kislotalilik reaktsiyasiga ega yoki ozgina gidroksidi bo'lishi kerak. Saytda sizga yaxshi yoritish kerak.
Bu madaniyat karam etishtirish joylarida yaxshi o'sadi va boshqa tunda ekish oldidan bo'lgan joyda buni qilmaslik yaxshiroqdir. Tuproqqa ko'chat ekishdan taxminan bir oy oldin, sayt chirindi va kul bilan qazilgan bo'lishi kerak. O'g'it sifatida yangi go'ngni qo'llash mumkin emas.
Ko'chat uchun kovaklar qazilgan, shunda o'simlik birinchi bargga qadar botiriladi. Sug'orilgan ekishdan oldin darhol teshiklarni ekish.
Physalis vegetativ ko'payishi
Fizalisni ko'paytirishning vegetativ usullari ham mavjud.
Ayniqsa dekorativ xitoy chiroqlarida kuchli ko'rinadigan lateral jarayonlar shunchaki tupdan ajratilib, ekilgan.
Yozning o'rtalarida so'qmoqlar kesiladi. Buning uchun, tugunlari er-xotin bor va kino bilan qoplab, engil tuproqqa ekilgan kurtaklar nish tepasini oling. Yaproq yana elastik bo'lganda, filmni olib tashlash mumkin. Bu so'qmoqlar soyada to'liq soyali bo'lishi muhimdir.
Fizalis kasalliklari
Physalis o'zining tug'ma pomidoriga qaraganda ancha kam kasal, ammo virusli mozaika hali ham uni urishi mumkin. Birinchidan, bu o'simlikka yomon g'amxo'rlik ko'rsatilsa.
Virus davolanmaydi va saytdagi barcha o'simliklar yoqilishi kerak, saytning o'zi esa kaliy permanganat bilan zararsizlantiriladi.
Fide etishtirish paytida ortiqcha namlik bilan u zarar ko'rishi mumkin qora oyoqlari.
Kechqurun uchun eng yomon kasallik fitosporoz, bu mevalarning qorayishi bilan namoyon bo'ladi va mevalar pishib etganda juda nam bo'lib ko'rinadi. Ushbu kasallikdan o'zlarini himoya qilish uchun butalar 1% Bordo eritmasi bilan püskürtülür.
Physalis zararkunandalari
Zararkunandalar orasida boshqalarga qaraganda tez-tez uchraydi kichik ayiqlar va wireworms.
Birinchisidan xalos bo'lish juda qiyin. Ammo bu zararkunanda ko'plab tabiiy dushmanlari bor (mol, kertenkele, skolopendra), bu odatda uni ko'paytirishga imkon bermaydi.
Wireworm bilan bog'liq muammolarga duch kelmaslik uchun, dukkakli o'simliklar yonida physalis ekish kerak.
Agar zararkunandalar ko'p bo'lsa, unda siz o'lja ko'k yoki sabzi shaklida ko'mishingiz mumkin. Bu joylarni belgilang va bir necha kundan keyin yemni oling va zararkunandalarni yo'q qiling.
Saytni shudgorlashdan oldin uni insektitsidlar, shuningdek kaliy permanganat eritmasi bilan davolash mumkin.
Physalis foydali xususiyatlari
Physalis, uning tarkibiy moddalari tufayli bir qator foydali xususiyatlarga ega. Ushbu o'simlikning mevalari xalq tomonidan antiseptik, diuretik, og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ular shuningdek yallig'lanishni kamaytirish, bronxit, revmatizm, shishishni davolash uchun ishlatiladi.
Ammo esda tutingki, dekorativ fizalisning mevalari zaharli bo'lib, ular bilan ovqatlanmaslik yoki ularni davolash kerak emas. Gullar ham zaharli, shuning uchun o'simlik bilan qoplangan stakanlarni butunlay ajratish kerak.
Physalis qishki retseptlari
Physalis nafaqat salatlar tayyorlashda va umuman iste'mol qilinadigan xom ashyoda, balki konserva tayyorlashda ham qo'llaniladi. Bu erda biz qish uchun physalisni tayyorlash uchun ba'zi retseptlarni beramiz
Sabzavot fiziologiyasini saqlab qolish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- Physalis
- 3-4 chinnigullar,
- allspice
- dafna yaprog'i
- smorodina va gilos barglari,
- horseradish barglari
- sarimsoq chinnigullar
- bir yarim osh qoshiq shakar,
- bir choy qoshiq tuz
- choy qoshiq 9% sirka.
Barcha ingredientlar bir yarim litrli kavanoz uchun mo'ljallangan.
Birinchidan, siz rezavorlardan gullarni butunlay olib tashlashingiz va yuvishingiz kerak.
Ziravorlar, shakar va tuzni sterillangan bankalarga soling. Keyin physalisni yoyib, qaynoq suv quying. Shundan so'ng, kavanoz 20 daqiqaga qoldiriladi. Keyin sho'r suv quritiladi, qaynab turgan holga keltiriladi va hokazo.
Sho'r suvni bankaga oxirgi marta quyishdan oldin, unga sirka qo'shing va shundan keyin siz qutilarni yuvishingiz mumkin. Bir-ikki hafta ichida tuzlangan physalis tayyor bo'ladi.
Physalis Jam
Jem tayyorlash uchun berry physalis mevalari, murabbo yoki qulupnay deyiladi.
Mevalar va shakar 1 dan 1 nisbatda olinadi, sizga bir limon va 200 ml suv ham kerak bo'ladi.
Mevalar guldan yaxshilab tozalanishi va issiq suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Limon qobig'i bilan birga ingichka qilib kesiladi va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
Ushbu limon suviga shakarning yarmi qo'shiladi va to'liq eritmaguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, rezavorlar qo'shiladi va past olovda 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Shundan so'ng, murabbo 4 soat davomida quyish uchun qoldiriladi. Bu vaqt o'tgach, siz ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, zanjabil, vanilin va boshqalar. Keyin murabbo yana qaynatiladi va 5 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra yana 6 soat davomida infuziya qilinadi.
Keyin, qolgan shakar qo'shiladi va murabbo pechkaga qaynatiladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Shakar eritib bo'lgach, uni bankalarga quyishingiz mumkin.
Bundan tashqari, siropni ishlata olmaysiz. Keyin shakar bilan turish va sharbatini qo'yib yuborish uchun sizga rezavorlar kerak.
Physalis ikra
Physalis-dan siz qish uchun ajoyib ikra tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir kilogramm fizalis, bir funt sabzi, 300 gramm piyoz, bir osh qoshiq tuz, bir yarim osh qoshiq shakar, 100 gramm tomat pastasi, 100 ml o'simlik yog'i oling.
Physalis yaxshilab yuviladi va bir daqiqa qaynoq suvga tashlanadi, so'ngra qismlarga bo'lib, go'sht maydalagichda maydalang.
Sabzi yaxshilab silang va piyozni kesib oling. Keyin sabzavotlar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboriladi va qovurilganidan keyin pyuresi physalis rezavorlari ularga aralashtiriladi, tuz, shakar va makaron qo'shiladi. Shunday qilib, aralash 20 daqiqa davomida qaynatiladi va bankalarga quyiladi.
Physalis kompoti
Bundan tashqari, siz fizalisning shirin turlaridan kompot tayyorlashingiz mumkin, uni tayyorlash odatiy ingredientlardan kompot tayyorlashdan farq qilmaydi.
