Makaron uchun qiyma go'sht sousi - bu katta avlod makaron dengiz floti deb ataydigan taom, yoshlar esa makaron sousi deb atashadi. Mazmunning nomi o'zgarmaydi - barcha holatlar uchun juda foydali retsept. Qalin qiyma go'shtli sosli mazali spagetti, do'stona ziyofatda kechki ovqat uchun yoki oilaviy yakshanba kuni kechki ovqat uchun pishirilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'sht sosu nafaqat makaronni to'ldirishi mumkin - guruch, kartoshka va karabuft pyuresi u bilan yaxshi ishlaydi.
Agar siz butun hafta ish bilan band bo'lsangiz va pishirishga oz vaqtingiz bo'lsa, men sizga sousni kelajak uchun tayyorlashni maslahat beraman va uni idishga solib qo'ying. U muzlatgichda yaxshi saqlanadi, kechki ovqat uchun u makaron va ziravorni pishirish uchun qoladi.
- Pishirish vaqti: 30 daqiqa
- Bir konteyner uchun porsiya: 4
Makaron uchun qalin qiyma go'sht sosuMakaron uchun qalin qiyma go'sht sousini tayyorlash uchun ingredientlar:
- 400 g qiyma cho'chqa go'shti;
- 120 g piyoz;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 150 g pomidor pyuresi;
- 100 g shirin qalampir;
- Tatib ko'rish uchun 50 g yangi o'tlar;
- 100 g smetana;
- 15 g bug'doy uni;
- 15 g sariyog ';
- 15 ml zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq paprika va kori kukuni;
- tuz, shakar.
Qalin go'sht sousini qiyma go'shtdan makarongacha tayyorlash usuli.
Biz buni qilamiz. Biz piyozni yupqa yarim halqalarga kesib tashladik. Sarimsoq chinnigullar pichoq bilan maydalanadi, mayda chopiladi yoki sarimsoq pressidan o'tadi. Panada biz tozalangan zaytun moyini isitamiz, qaymoq qo'shamiz. Tug'ralgan sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga tashlang, shaffof bo'lguncha o'ting.
Biz piyoz va sarimsoqni o'tkazamizKeyinchalik, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cho'chqa go'shti ichida qaynatilgan sabzavotlarga qiyma go'sht qo'shing. Siz oshpazlik didingizga qarab har qanday go'shtdan qiyma go'shtni tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtni sabzavot bilan 10 daqiqa qovuring, qiyma go'sht bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.
Qovurilgan piyozga qiyma go'sht qo'shingKeyin pomidor pyuresini qo'shing. Tayyor pomidor sousi mos keladi, lekin mening fikrimcha, pishgan pomidorni blenderda maydalash foydalidir.
Pomidor pyuresi qo'shingPomidor pyuresiga biz mayda chiziqlar ichiga maydalangan qizil qo'ng'iroq qalampiri qo'shamiz.
Tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri qo'shingTandirga maydalangan shirin qalampir va kori kukuni, ta'mga qarab stol tuzi va ta'mni muvozanatlash uchun 1 choy qoshiq granüllangan shakar tushiring.
Biz panani qopqoq bilan yopamiz, o'rtacha olovda 20 daqiqa pishirib.
Tuz va ziravorlar qo'shingBir piyola ichida 100 ml sovuq suv, bug'doy uni va smetana aralashtiring, un bo'laklari bo'lmasligi uchun aralashtiring.
Nordon qaymoq sousini pishirishGo'sht deyarli tayyor bo'lganda, smetana sousini qo'shing, yana qaynatib oling, yana 5-7 daqiqa pishiring.
Qovurilgan qiyma go'shtga smetana sousini qo'shing.Tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin, sousga mayda tug'ralgan ko'katlarni tashlaymiz - cilantro, maydanoz yoki arpabodiyon, bir so'z bilan aytganda, sizga eng yoqadigan.
Aralashtiring va tayyor pechkani pechdan olib tashlashingiz mumkin.
Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, sousga maydalangan ko'katlarni qo'shingSos tayyor bo'lganda, makaronni pishiring, birinchi sovuq qo'shimcha bokira navining yuqori sifatli zaytun moyini quying. Biz skovorodkada ularni pishirilgan ozgina suv solamiz, shunda u yanada mazali bo'ladi.
Sos bilan makaron tushiring va darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Makaron uchun qalin qiyma go'sht sosuAytgancha, ushbu retseptga ko'ra, siz maydalangan go'sht, maydalangan qaynatilgan o'rmon qo'ziqorinlari va smetana soya kremi bilan almashtirib, sabzavotli sousni tayyorlashingiz mumkin.
