Lavlagi - foydali xususiyatlari, navlari, eng yaxshi navlari

1-qism. Lavlagi - foydali xususiyatlari, navlari, navlari
2-qism. Pancar etishtirishning agrotexnikasi

- Hammasi, azizim, idish-tovoq yaxshi!

Vinaigrette, lavlagi sho'rva, borsch, dorivor sharbat va boshqa ko'plab ovqatlar uning asosiy tarkibiy qismi - lavlagi holda qilolmaydi. Umuman olganda, azizim, idish-tovoqlarni yaxshi bilasiz! Bu ibora shuningdek lavlagi uchun ham qo'llaniladi - bog'bonlar tomonidan seviladigan sabzavotlardan biri, kundalik ratsionda ajralmas. Yozgi kottejlarda lavlagi etishtirish maxsus fokuslarni talab qilmaydi, ammo har bir nav parvarish uchun o'ziga xos xususiyatlarga ega, ularning buzilishi hosilni kamaytiradi va ildiz ekinlarining sifatiga ta'sir qiladi.

Beetroot

Lavlagi foydali xususiyatlari

Sabzavot madaniyatining foydali xususiyatlarini sanab bo'lmaydi, va vitaminlar, mikroelementlar va sog'liq uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar bo'yicha lavlagi oziq-ovqat qatorida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Pancarlarda o'simlikning barcha qismlari oziq-ovqat sifatida ishlatiladi: ildiz ekinlari, jarohatlaydi va barglari. Ildiz ekinlari va lavlagi barglari quyidagilardan iborat:

"B", "PP", "C" va boshqa vitaminlarning deyarli barchasi, barglarida esa "A" vitaminlari ko'p.
minerallar, shu jumladan yod, magniy, kaliy, kaltsiy, temir, mis, fosfor, kobalt, rux va boshqalar.
bioflanoidlar.

Ildiz ekinlarida mavjud bo'lgan betain deyarli 100% oqsilni yutilishiga va "B12" vitaminining kobalt hosil bo'lishiga yordam beradi.

Beetroot tanani mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, og'ir metallarni olib tashlaydi va profilaktika va davolash uchun saratonga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Bu yangi va foydalidir issiqlik bilan ishlov berishning barcha usullari (qaynatilgan, pishirilgan va boshqalar). Lavlilarning foydali xususiyatlari va ularni dorivor maqsadlarda foydalanish rasmiy va xalq tabobati haqida yozilishi mumkin. Albatta, bu sabzavot bog'dagi madaniy aylanishga va kattalar va bolalarning parheziga kiritilishi kerak.

Madaniy lavlagi

Ratsionda lavlagi ishlatiladi, unda turli shakllardagi (dumaloq, cho'zilgan, silindrsimon) to'q qizil rangdagi ildiz mevalari mavjud.
So'nggi yillarda piyozli yoki bargli lavlagi muvaffaqiyatli o'stirilib, katta barg massasi va rivojlanmagan ildiz hosilini hosil qildi.
Shirin borsch ko'paytiriladigan shakar ko'klarining muxlislari, ularning ba'zilarida 15-20% gacha shakar mavjud. Shuningdek, u shaxsiy fermalarda chorva va parranda boqish uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Lavlagi turli xil shakllari, o'lchamlari va ranglari. © Donald

Oziq-ovqat turlari va navlaridan tashqari, qishloq xo'jalik hayvonlarining ratsionida, ayniqsa sut fermalarida keng qo'llaniladigan em lavlagi ham mavjud. Beetroot sutli ekinlarga tegishli bo'lib, sut sog'ib olishni oshirish uchun zarurdir. Em-xashak lavlagi oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin va ba'zida uni bozordagi oshxonaga berishadi. Ildiz hosilining kichik hajmi, qo'pol tsellyuloza va past shirinligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun u deyarli odamlar tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilmaydi.

Yetuklik bo'yicha, lavlagi uch guruhga bo'linadi: erta, o'rta va kech. Ommaviy ko'chatlardan texnik pishib yetishtirishgacha erta navlardagi vegetatsiya davri 50-75-90 kun, o'rtacha 90-100 va kech 100-130 kun.

Beetroot Sortotypes

Har bir paxtakorning asosiy maqsadi yuqori sifatli, serhosil va estetik ko'rinishga ega mahsulot olishdir. Pancar bu xususiyatlardan xoli emas. Ularning biologik va iqtisodiy xususiyatlariga ko'ra, ildiz lavlagi shakli quyidagi navlarga bo'linadi.

Misr
Bordo
tutilish
Erfurt.

Misr lavlagi navining xususiyatlari

Xilma dumaloq tekis va yassi ildiz ekinlari bilan ajralib turadi.
Yaxshi ta'mga ega bo'lgan ildiz sabzavotlarini erta shakllantirish.
Pulpa rangi monofonik binafsha-qizil yoki (kamroq tarqalgan) yorug'lik uzuklari bilan kesishgan.
Turli navlar dorting va gullashga chidamli bo'lib, bu nozik, suvli pulpa bilan ildiz ekinlarini etishtirishga hissa qo'shadi.
Turlarning yaxshi saqlanish sifati bor. Ildiz ekinlari kuzda, ba'zan esa kuz-qish saqlash uchun javob beradi.
yangi va qayta ishlangan holda oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi.

Misr lavlagi tekis. © Janob H

Ushbu navning navlari asosan erta - Misr kvartirasi va Misr davri, Qo'ziqorin kvartirasi A437, Taqqoslanmaydigan A463, Erta mo''jiza, Qora terli qiz.

Bordo lavlagi xilma-xilligining xususiyatlari

Xilma-xillik quyidagilar bilan tavsiflanadi:

Ildiz hosilining yumaloq oval shaklidagi talaffuzi,
Ildiz hosilida ko'proq shakar to'plashga imkon beradigan o'rtacha pishib etish davri,
Bordo navlarining o'ziga xos belgisi bo'lgan aniq shirin ta'mi,
to'q qizil pulpa,
yaxshi saqlash sifati bilan navlarni anglatadi.

Beetroot Bicores. © BLW

Har qanday sharoitda o'stirilganda, u yuqori sifatli yuqori hosil beradi.

Uy sharoitida etishtirishda quyidagi navlar tavsiya etiladi: Bordo 337, bitta urug'li havo, Bravo, bitta ko'chat G-1, Bicores.

Lavlagi xilma-xilligi Eclipse

Xilma-xilligi boshqa ildiz ekinlaridan cho'zilgan oval-silindrsimon, to'mtoq uchli, biroz egri shakli yoki ba'zi navlarida yumaloq,

navlari o'rtacha pishib etish guruhiga kiradi,
go'sht suvli, mayin, g'ayrioddiy qizil-binafsha rangga ega,
navlar uchun xarakterli - bu qisqa saqlash muddati, shuning uchun yozda ekish cheklangan.

Lavlagi silindrsimon.

O'sish va konservalash uchun mashhur navlar Qizil silindrsimon, Slavyanka, Sonata.

Erfurt lavlagi navining xususiyatlari

Qoida tariqasida, ushbu guruh navlari uzoq vegetatsiya bilan kech pishmoqda. Shuning uchun ular asosan janubiy mintaqalarda etishtiriladi.

Boshqa sinflardan farqi:

konusning ildiz ekinlari
kuz-qish davrida amalda chiqindisiz saqlash,
a'lo ta'm
issiqlik bilan ishlov berishni oson va tez o'tkazing, shuning uchun u uyda konservalash uchun keng qo'llaniladi.

Ushbu guruhning turlari hali ham kam. Bahçıvanlar orasida eng taniqli - bu xilma-xillik Shiling.

Xilma-xillik turlarining xususiyatlarini bilish qishda saqlash uchun mos lavlagi navlarini sotib olishga yordam beradi. Yangi foydalanish uchun eng mos keladigan (sharbat) va kundalik ovqatlanish va qishki tayyorgarlik uchun issiqlik bilan ishlov berishdan keyin eng erta tanlang.

Beetroot Detroyt. © Kevin Li Jakobs

Yozgi aholi va kichik bog 'uchastkalarining egalari uchun siz Rossiya hududlarida uy sharoitida etishtirish uchun turli xil pishib etiladigan guruhlarning lavlagi navlari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Lavlagi erta navlari

Erta pishgan lavlagi navlari shamlardan va ildiz pishganidan foydalanish mumkin. Eritma paytida erta va o'rta-erta mahsulotlar tanlanadi. Eng mos navlari bor Karillon, Mona, Detroyt Ruby 3 va boshqa ko'p urug'li navlar.

Dasturxon lavlagi navlarining eng ulug'vor navlarini tavsiya qilish mumkin: Qizil to'p (ustun) Detroyt, Sovuqqa chidamli-19, Bordo 237, va duragaylardan Pablo F.

Erta bahorda ekilgan Qizil Ball va Detroyt 72-75 kun ichida 150-250 g og'irlikdagi quyuq qizil yumshoq, suvli pulpa bilan ildiz mevalarini hosil qiladi. Bolalarning ovqatlanishida qizil to'p tavsiya etiladi. Detroytning erta pishishi sizga issiq mavsumda ikkita hosil olish imkonini beradi. Yaroqlilik muddati past, shuning uchun cheklangan sonni ekish kerak.

Sovuqqa chidamli-19 navining lavlagi ildiz hosilining sifat ko'rsatkichlari bo'yicha yaxshi. 66-76 kun ichida ko'chatlardan hosil beradigan o'rtacha erta nav. Yangi va qayta ishlangan shaklda muvaffaqiyatli ishlatiladigan to'q qizil rangli shirin, nozik pulpa. U qishda va erta bahorda ekish bilan nurning pishib etishida yangi bahorda ratsionda ishlatilishi mumkin. Xilma-xillik yuqori sovuq qarshilik va yaxshi saqlash sifati bilan ajralib turadi.

Qizil to'p bilan bir vaqtning o'zida Bordo 237 ekish mumkin, ularning xususiyatlari bo'yicha bu 2 nav o'xshash, ammo Bordo 237 vegetativ davrga ega. Ildiz ekinlari 90-110 kun ichida texnik pishishga erishadi. Issiqlikka chidamliligi, mahsuldorligi va saqlash sifati bilan ajralib turadi. Yoz va kuz-qish davrlarida oila to'g'ri parhezli mahsulot bilan etarli darajada ta'minlanadi. Bordo 237 da bitta kamchilik mavjud. Ildizli ekinlar tezda o'sib chiqadi va qattiqroq bo'ladi. Shuning uchun, ularni erta navlarga qaraganda 2-3 hafta keyin ekish va qalinlashgan daraxtlarda o'stirish yaxshidir. Yaxshi saqlash sifati Misrning erta navlari bilan ajralib turadi. Ommaviy asirlardan texnik pishib yetishtirilgan ildiz hosiligacha 95-115 kun o'tadi. 250-400 g og'irlikdagi ildiz mevalarini hosil qiladi.

Erta navlarni Rossiyaning barcha hududlarida muzlatish davri o'rnatilgandan keyin va tuproq + 10ºS dan past bo'lmagan ildiz qatlamida qizdirilgandan keyin etishtirish mumkin.

Erta navlar Urals va Sibir uchun ko'proq mos keladi Sovuqqa chidamli-19tekis Sibirtekis Misrtekis Gribovskaya A473tekis Polar K249, Qishki A474, Taqqoslanmaydigan A463duragaylar Bonel 9805290.

O'rta ko'k

O'rta pishadigan navlarning vegetatsiya davri 90-100 kunlik davrda urug'lanishdan texnik ildizpoyaga qadar. Yozgi uyda eng keng tarqalgan deb tan olingan navlar Detroyt va Bona, dumaloq shakldagi ildiz mevalarini hosil qiladi, og'irligi 220-300 g silliq teri bilan to'yingan qizil rangga ega. Turlar tortishishlarga yuqori qarshilik va mukammal saqlash sifati bilan ajralib turadi. Bu zichroq pulpa ichida oldingi navlardan farq qiladi, bu ularni uzoq muddatli saqlash va qayta ishlash uchun ishlatishga imkon beradi. Detroyt tuzlash uchun javob beradi.

Uy sharoitida etishtirish uchun tavsiya etilgan yangi o'rta pishadigan navlardan Mulatto, issiqlik bilan ishlov berish paytida rangini yo'qotmaydigan yumshoq suvli pulpa bilan ajralib turadi. Og'irligi 200-350 g bo'lgan maroon mevalari qishda yaxshi saqlanadi. Qizil to'p va Larka yaxshi saqlash sifatiga ega. Larkaning tanadan radionuklidlarni olib tashlash qobiliyatiga ega ekanligi da'vo qilinadi.

Janubiy va o'rta mintaqalarda, Urals va Sibirda pishib etiladigan navlardan yaxshi hosil olinadi. Bravo, Mulatto, Shiling, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Kechki lavlagi navlari

Kech navlarning xilma-xilligi issiq mintaqalarda hamma joyda etishtiriladi Shiling. Xilma-xilligi uzunligi 10-18 sm gacha bo'lgan va uzunligi 180-300 g gacha cho'zilgan silindrsimon ildiz ekinlari bilan ajralib turadi.Shilma ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi va pishirganda o'z ta'mini yo'qotmaydi. Pulpa suvli, yoqimli quyuq qizil rangga ega. Yuqori hosildorlik (1 m2 maydon uchun 8-10 kg gacha). Kasallikka chidamli. Yaxshi saqlash sifati bilan farq qiladi.

Uy sharoitida etishtirish uchun tavsiya etiladi Beetroot Renovadeyarli 6-7 oy davomida chiqindisiz saqlanadi. Ildiz hosilasi silindrsimon, eti pushti, suvli, zich. Uzoq muddatli saqlash bilan ta'mni yo'qotmaydi. 1 m² dan 9 kg gacha ildiz mevalari hosil bo'ladi.

Ildiz hosilining silindrsimon shakli bo'lgan navlar, tsilindr va Renova ko'klaridan kam emas. Andromeda, Ataman, Torpedo, Noziklik, Raqobat. Ular yuqori ta'mi, yaxshi saqlash sifati va mahsuldorligi bilan ajralib turadi. O'zgaruvchan ob-havo sharoitlariga chidamli. Kech navlari o'z ichiga oladi Bicores, Misr kvartirasi, Bitta novdali G-1100 kun yoki undan ko'proq vaqt davomida ildiz ekinlarini shakllantirish uchun zarur.

Diqqat! Selektsionerlar Sibirda tekis ildiz ekinlari bo'lgan navlar yumaloq va silindrsimon turlarga qaraganda yomonroq saqlanishini aniqladilar.

Qishki ekish uchun siz turli xillarni tavsiya qilishingiz mumkin Qishki A-474. Bu o'qqa tutilmagan xilma-xildir va kuzgi ekinlar ekilganida qishki ekinlarni hosil qiladi. Bu yaxshi saqlash xususiyatiga ega, bu erta mahsulotlarni saqlash uchun muhimdir.

Hurmatli o'quvchilar! Maqolaning ikkinchi qismida uyda lavlagi etishtirishning qishloq xo'jaligi texnikasi haqida batafsil ma'lumot beriladi.