"Aydaho" kartoshkasi - bu Amerika uchun ajoyib taom. Lazzat bilan u taniqli fransuzcha qovurdoqqa o'xshaydi. Uy oshpazlari bu retseptni yaxshi ko'radilar.
Aydaho kartoshka retseptining analoglari keng qo'llaniladi va butun dunyoda uchraydi. Mahalliy oshxonalar amerikaliklarga alternativani taklif qiladi - "Rustik tarzda kartoshka" retsepti. Tashqi ko'rinishi va ta'miga ko'ra, bu ikki taom bir-biriga o'xshash. Fotosuratlar bilan Aydaho kartoshka retsepti quyida keltirilgan.
Klassik, g'aroyib mazali retsepti
Aydaho ajoyib kartoshka retsepti haqidagi hikoya juda qiziq. O'z nomiga ko'ra, pishirish retsepti qanday sodir bo'layotgani darhol aniqlanadi va Amerika shtatlaridan biri - Aydaho nomini oldi. Qadim zamonlardan beri bu hududda yashovchi odamlar faqat qishloq xo'jaligi bilan shug'ullanishgan.
Amerikaliklarda etishtirish uchun eng mashhur hosil kartoshka edi. Menyularini diversifikatsiya qilish uchun ular baharatlı xushbo'y kartoshka uchun retseptni taklif qilishdi. Faqat o'sha kunlarda, Aydaho aholisi turli ziravorlarda ehtiyotkorlik bilan pishirilgan kartoshkani pishirgan.
Vaqt o'tishi bilan kimdir bu retseptni yakunlab, uni yaxshiladi. "Aydaho" dilimlenmiş kartoshka bizning davrimizda pishira boshladi. Ammo uning kelib chiqishi haqidagi hikoyani qayta yozib bo'lmaydi: taniqli retsepti abadiy amerikan oshxonasining taomidir.
Zamonaviy uy bekalari bu oddiy va mazali kartoshkani pechda osongina tayyorlashlari mumkin.
Aydaho shtatidagi kartoshkadan 4 porsiya uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- kartoshka - taxminan 1 kg;
- tomat pastasi (siz ketchupni shirin qilishingiz mumkin) - yarim stakan;
- klassik yoki frantsuz xantal - 1 osh qoshiq. l;
- tug'ralgan sarimsoq - 3 ta mayda chinnigullar;
- ziravorlar (qizil qalampir yoki paprika, quritilgan o'tlar) - 30 gr.;
- zaytun moyi yoki kungaboqar (tozalangan) - 100 ml;
- yangi arpabodiyon - ixtiyoriy;
- ta'mga tuz.
Pishirish ketma-ketligi:
- Avval siz kartoshkani olib, yaxshilab yuvishingiz kerak. Ixtiyoriy ravishda, siz terilarni ildizlardan tozalashingiz mumkin (asl Amerika retseptida kartoshka po'lat olinadi).
- Keyin yuvilgan kartoshkani bir necha qismga bo'lish kerak, shunda siz qayiqlarga ega bo'lasiz.
- Sabzavotlarni sekin yirtqichlardan maydalang. Shundan so'ng, idish ichiga suvni to'kib tashlang, shunda u to'liq kesilgan tilimlarni qoplaydi. Panani pechka ustiga qo'yamiz. Suv qaynab ketganda, kartoshkani taxminan 3 daqiqa davomida bo'shatish kerak.
- Keyin issiq suvni to'kib tashlaymiz. Biz ortiqcha suyuqlikni kartoshkadan tilimlarni to'kib tashlaymiz.
- Keling, kiyimni kiyinishga tayyorlaylik. Zaytun yoki kungaboqar yog'iga mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing.
- Keyin aralashmani ketchup, xantal, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring.
- Kiyinishga qo'shiladigan oxirgi narsa sarimsoq bo'lib, qo'l bilan maydalangan yoki mayda to'g'ralgan.
- Sos yaxshilab aralashtiriladi. U qalin mustahkamlik kiyinishini olishi kerak. Aks holda, qo'shilgan ziravorlar va o'tlarning ko'pi kartoshka yuzasiga yopishib olish o'rniga, idishning pastki qismida qoladi.
- Quritilgan bo'laklarni yirtqichlardan yoki chuqur idishga quying, so'ngra ziravorlar bilan oldindan tayyorlangan sousni quying. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
- Pechni yoqing va 190 ga qadar qizdiringhaqidaC. Pishirish varag'iga biz o'simlik moyi bilan yog'langan pergament qog'ozini yopishtiramiz. Satrlarda sabzavot bo'laklari yuzasiga yotar edi.
- Kartoshka taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi.
Ziravorlar boshqacha bo'lishi mumkin. Retseptda ularning xilma-xilligi qanchalik katta bo'lsa, pishirilgan kartoshka ta'mi shunchalik boy bo'ladi.
"Aydaho" kartoshkasi tayyor! Yon piyola yoki appetizer sifatida issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, har qanday sousga xizmat qilish mumkin. Barchaga yoqimli ishtaha!
Pechda Aydaho kartoshkasi
Sarimsoq bilan nozik mazali kartoshka, turli xil o'tlar va ziravorlar har qanday oilaviy bayramning imzosi bo'ladi. Pechdagi Aydaho kartoshkasining bu retsepti barcha mehmonlarga manzur bo'ladi.
Tarkibi
- kartoshka - 300 gr.;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- zaytun moyi - 25 ml.;
- şerbetçiotu-suneli;
- ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli:
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quriting va o'zboshimchalik bilan kesib oling.
- Alohida idishda zaytun moyi, ziravorlar va maydalangan sarimsoq chinnigullar aralashmasini aralashtiring.
- Har bir kartoshka xanjarini hosil bo'lgan kiyim bilan maydalang.
- Pergament bilan qoplangan pishiriq varag'iga sousga dilimlenmiş kartoshkani qo'ying. Aydaho kartoshkasini pechda 200 ga pishiringhaqida27 daqiqadan boshlab.
Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichdagi "Aydaho" kartoshkasi
Dunyodagi eng mashhur retsept. Sekin pishirgich tufayli kartoshka bir tekisda va juda tez pishiriladi.
Pishirish uchun mahsulotlar:
- 400 gr. kartoshka;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l zaytun moyi (kungaboqar bilan almashtirilishi mumkin);
- ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.
Aydaho shtatidagi kartoshka retseptini tayyorlash uchun siz o'rtacha sabzavotlardan foydalanishingiz tavsiya etiladi.
Taomni qanday tayyorlash mumkin:
- Kartoshkani yuving va mayda tilimga kesib oling.
- Sekin-asta pishirgichda tilimni bir-biridan qisqa masofada sekin joylashtiring, so'ngra suv va tuz quying. Biz 3 daqiqa davomida oshxona jihozlari uchun "Söndürme" dasturini tanlaymiz.
- Shu vaqt ichida biz kartoshka uchun kiyim tayyorlamoqdamiz. Mayda tug'ralgan sarimsoq, tanlangan ziravorlar va moyni chuqur plastinada aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring.
- Keyin dilimlarni olib, kartoshkani yog 'va o'tlar bilan har tomondan surtamiz va yana 25 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlab, sekin pishirgichga solamiz.
- Tayyor ovqatni har qanday sous bilan xizmat qiling.
Rohatlaning!
Uyda kartoshka "Aydaho"
Ushbu retseptning siri xantaldan foydalanishdir. Uning yordami bilan idish qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.
Pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak:
- kartoshka - 900 gr.;
- sarimsoq - 1 bosh;
- zaytun moyi - 70 ml;
- klassik xantal - 2 osh qoshiq. l;
- tuz - 1 osh qoshiq;
- universal ziravorlar - 25-30 gr.;
- qattiq pishloq - 50 gr.
Agar oshxonada zaytun moyi bo'lmasa, uni kungaboqar bilan almashtirish mumkin, tozalangan.
Kartoshkani tayyorlash jarayoni:
- O'rta kattalikdagi kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va bir xil shaklda bo'laklarga bo'ling. Panga suv quying, tuz qo'shing. Tug'ralgan kartoshkani tuzlangan suvda 10 daqiqa qaynatib oling.
- Idishni pechdan chiqarib oling, suvni to'kib tashlang va kartoshkaning sovishini kuting.
- Asosiy ingredient joylashganda, alohida idishda xantal, moy, o'tlar, ziravorlar va matbuot orqali bosilgan sarimsoq boshi birlashtiriladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Ehtiyotkorlik bilan kartoshkani sosli idishga o'tkazing, mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Buni qo'llaringiz bilan qilish tavsiya etiladi.
- Pattadagi ziravorlar pergament qog'oz bilan qoplangan pishiriq varag'iga joylashtiring.
- Idishni pechda 35 daqiqa davomida taxminan 180 daraja haroratda pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin pishloq seping.
"Aydaho" kartoshkasi - oilangiz uchun mini-bayram o'tkazish uchun ajoyib imkoniyat. Ovqat tayyorlash qiyin emas, asosiysi maslahatlar va harakatlar ketma-ketligiga rioya qilishdir.
