Qish uchun krijovnik murabbo - har qanday ta'm uchun yaxshi retseptlar

Bektoshi uzumni - azaldan ma'lum bo'lgan berry.

Xarakterli kislotalilik tufayli kam odamlar uni yangi ishlatadilar, ammo murabbo kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Bundan tashqari, muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bu lazzatlanish tanani nurlanish ta'siridan himoya qilishi, qarish jarayonini sekinlashtirishi va mavsumiy vitamin ochligi paytida immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashi isbotlangan.

Siz uchun, eng yaxshi retseptlar asta-sekin qish uchun Bektoshi uzuklarini murabbo qilish haqida yig'iladi.

Ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun biz taqdim etilgan barcha variantlarni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.

Bektoshi uzuklari - qish uchun mazali retseptlar

Bektoshi uzuklarini murabbo tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

Ammo ularning barchasi rezavorlarni oldindan tayyorlashning umumiy qoidalari bilan birlashtirilgan:

• to'plangan mevalarni ehtiyotkorlik bilan saralash, maydalangan, chirigan va dog 'olib tashlash;
• ponytaillarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling;
• har bir berryni tish pichog'i yoki igna bilan urib oling;
• pishirish paytida ko'pikni muntazam ravishda olib tashlash kerak.

Bektoshi uzumni qanday tayyorlash mumkin (qirol murabbo)

Shirinlik haqiqatan ham qirollikdir.

Bir kilogramm rezavorlar uchun bir xil miqdordagi shakar, yarim osh qoshiq vanilin, bir choy qoshiq limon kislotasi, 50 gramm aroq va 10 ta yirik gilos barglari kerak bo'ladi.

Pishirish:

1. Bektoshi uzumlari pishmagan holda ishlatiladi. Rezavorlarni qaynatishdan oldin ular yuviladi, dumlari kesiladi, yon tomonida kesma qilinadi va urug'lar olib tashlanadi.
2. Tayyorlangan mevalarni chuqur idishga soling, muzli suvga quying va 5-6 soatga qoldiring, yaxshisi tunda.
3. Ertalab yuvilgan gilos barglarini 1,5 litr suv bilan to'kib tashlang, limon qo'shing, qaynab turgan joyga keltiring, 3-5 daqiqa qaynatib oling, salqin va qotiring.
4. Olingan bulonga shakar, vanilya va aroq tushiring. Olingan siropni rezavorlarga quying va quying. 15 daqiqa kuting.
5. Siropni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va to'rtdan bir soat davomida rezavorlarni quying. Keyin hamma narsani olovga qo'ying va 7-10 daqiqa qaynatib oling.
6. Tayyorlangan qaynatilgan bankalarga murabbo tushiring.

Suv bilan Bektoshi uzumni murabbo uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo avvalgi versiyada bo'lgani kabi qalin emas:

1. Lazzatlanish uchun bir kilogramm rezavor mevalar, bir yarim kilogramm shakar, ikki stakan suv va bir necha gilos yoki smorodina novdalari olinadi.
2. Qulupnaylarni saralab, yuving, dumini tozalang, mayda kesing, novdalarni siljiting.
3. Bir necha sm qoplash uchun suv bilan to'kib tashlang va 4-6 soatga qoldiring.
4. Keyin yuving. Suvga shakar qo'shing, siropni qaynatib oling.
5. Ularga reza mevalarini to'kib tashlang, qaynatib oling, o'chiring va bir necha soat davomida sovushiga qoldiring.
6. Keyin yana past olovga qo'ying va yana qaynatib oling.

Qirollik shirinligi - klassik retseptlarga ko'ra krijovnik murabbo

Bektoshi uzumining murabbo uchun klassik retsepti quyidagicha: 1 kilogramm rezavor meva uchun 300-400 g shakar olinadi.

Pishirish:

1. Mevalar teriladi, 3-5 soat davomida suv bilan quyiladi.
2. Drenajlangan suvda shakar eritilgandan so'ng, rezavorlar yana qaynab turgan siropga quyiladi va chorak soatga qoldiriladi.
3. Jarayonni uch marta takrorlang va uchinchi marta siropni to'kib tashlamang, lekin u bilan rezavorlarni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Oldindan tayyorlangan va sterillangan bankalarga quyib oling.

Yong'oq bilan Bektoshi Royal Jam

Bu haqiqiy gurmeler uchun retsept.

Bektoshi uzumining bir kilogrammiga bir funt tozalangan yong'oq, bir kilogramm shakar, bir litr suv, bir juft yulduzli qizilmiya olinadi.

Pishirish:

1. Bektoshi uzumni dum va urug'lardan ehtiyotkorlik bilan tozalang.
2. Har bir berryning o'rtasiga bir bo'lak yong'oq qo'ying.
3. Ushbu zargarlik ishlari olib borilganda, siropni qaynatish kerak. Bu nafaqat shakarning erishini kutish, balki suyuqlikning shaffofligiga erishish juda muhimdir.
4. To'ldirilgan rezavorlar qaynab turgan siropni quyib, bir kechada qoldiring.
5. Ertalab sekin olovga qo'ying, yulduzli qizilmiyani qo'shing va qaynab ketguncha pishiring, so'ngra darhol banklarga quyib, yuving.

Jam doyim tayyor!

Bektoshi uzumni zumrad

Ushbu murabbo "zumrad" deb nomlanadi, chunki u boy yashil rangga ega.

Uning uchun mos navni tanlash kerak. Sariq va qizg'ish rezavorlar bunga mos kelmaydi.

Bir kilogramm krijovnik, 800 g shakar va yarim qoshiq vanil olinadi.

Pishirish:

1. Rezavorlarni yuving, go'sht maydalagichda yoki blender yordamida maydalang, shakar va vanil bilan aralashtiring.
2. Bir necha soat turib, ko'proq sharbatni olgandan so'ng, past olovda qaynatib olib, doimo aralashtirib, 5-7 daqiqa qaynatish kerak.
3. Keyin banklarga quying va rulonni o'rang.

Gilos barglari bilan krijovnik murabbo

Gilos barglari tayyor noziklikka o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Ular bilan murabbo yanada xushbo'y va boy bo'ladi.

Bir kilogramm krijovnik, 500 ml suv, 1,2 kg shakar va 20 yirik gilos barglari talab qilinadi.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving, tish pichoq bilan choping, bir kechada suv quying.
2. Ertalab suvni to'kib tashlang, ichiga gilos barglari va shakar soling. Past olovda qaynatishga keltiring.
3. Bir necha soat sovutish uchun qoldiring va past olovda yana qaynatib oling.
4. Ikkinchi marta 2-3 daqiqa qaynatib oling. Salqin va shtamm.
5. Tayyor sirop bilan rezavorlarni to'kib tashlang va tenderga qadar pishiring.
6. Bir tomchi tekis yuzaga tomizish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar u qalinlashsa, u tayyor. Oldindan tayyorlangan bankalarni joylashtiring va o'rash.

Sekin pishirgichdagi krijovnik murabbo

Oshxonada ishonchli yordamchisiz bugungi kunda kam sonli ayollar qila olmaydi.

Sekin pishirgichda siz har qanday taomni, shu jumladan qish uchun krijovnik murabbo tayyorlashingiz mumkin:

1. 650-700 gramm rezavorlarni chaying, tozalang, tish pichoq bilan maydalang, ko'p piyola idishga soling va 500 gramm shakarni quying.
2. Yarim soatdan keyin, Bektoshi uzumni sharbatini boshlaganda, qopqog'ini ochib 30-40 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqing. O'chiring va ozgina sovishini kuting.
3. Keyin yana "O'chirish" rejimida qaynatishga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Uchinchi marta qaynatilganda, siz uni banklarga quyishingiz mumkin.

Besh daqiqali Bektoshi uzumni

Har qanday zamonaviy uy bekasi qadrlaydigan ajoyib retsept.

Vaqtni tejashdan tashqari, maksimal foyda ham tejaladi.

Bir litr murabbo tayyorlash uchun sizga bir kg Bektoshi uzumni, 400 g shakar va bir stakan suv kerak bo'ladi.

1. Pishirish:
2. Suvni shakar bilan aralashtiring, past olovda qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Rezavorlarni saralab, yuving va har birini tish pichoq bilan maydalang.
4. Issiq siropni to'kib tashlang, olovga qo'ying va aralashtirib, murabbo qaynab ketishiga yo'l qo'ymasdan 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Oldindan yuvilgan va sterilizatsiya qilingan bankalarga quying. Suring.

Bektoshi uzumni apelsin bilan

Bu ajoyib davolash. Agar siz uni sinab ko'rmasangiz, siz ko'p narsani yo'qotasiz.

Pishirish:

1. Apelsinni tozalang, so'ngra uni go'sht maydalagichidagi Bektoshi uzumni bilan bog'lang.
2. Zestni olib tashlash kerak emas. Faqat mikroblarni o'z ichiga olishi mumkinligini yodda tuting va shunchaki mevalarni yuvmasligingizni unutmang, balki qaynatishdan oldin ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
3. Olingan massani shakar bilan aralashtiring, past olovga qo'ying va qaynatgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va doimo aralashtiring.
4. Keyin banklarga quying va rulonni o'rang.
5. Tayyorlanganidan keyin 2 oydan oldin ovqatlanish kerak. Shunday qilib, ta'm yanada to'yingan bo'ladi va xushbo'yroq bo'ladi.

Amber Gooseberry Jam

Ushbu noziklik tayyor shaklda ajoyib rang uchun o'z nomini oldi. Ikki yoki uch hovuch gilos barglari va bir juft shoxchalar, 1,2 kg shakar va 400 ml suv bir kilogramm yashil va pishmagan Bektoshi uzumni olish uchun olinadi.

Har yili dum va urug'lardan tozalang, panga soling. Gilos barglaridan piyoz tayyorlash uchun. Buning uchun qaynatilgandan keyin 2-3 daqiqa qaynatiladi. Asosiysi, suyuqlik yashil bo'lib qoladi. 10 soat davomida bulonni qoldiring.

Keyin bulonni torting, shakar qo'shing, past olovda qaynatib oling. Avvaliga bulutli bo'ladi, lekin keyin shaffof bo'ladi. Shundan so'ng, ularga reza mevalarini quying, 15 daqiqa qaynatib oling, shoxchalar qo'shing va bir-ikki daqiqa qaynatib oling.

Siqilish tayyorlanadi. Banklarga quyilishi va o'ralishi mumkin. Shoxchalar chiqib ketmaslik yaxshiroqdir. Ular yanada boy lazzat beradi.

Qora Gooseberry Jam - Besh daqiqa

Qora krijovnik - sun'iy ravishda o'stirilgan qora qoraqarag'ali va oddiy yashil Bektoshi uzumning gibridi.

Berry ikki barobar vitamin ta'minoti va yanada nozik ta'mga ega.

Qora Bektoshi uzumni issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi juda muhimdir.

Siqilish qilish uchun sizga bir kilogramm rezavorlar, bir xil miqdordagi shakar, yarim litr suv, yalpiz tupi va smorodina yoki gilosning bir necha barglari kerak bo'ladi.

Pishirish:

1. Bektoshi uzumni turlarini ajratib oling, tish pichoq bilan maydalang, ularga novdalar va barglarni qo'ying, qaynab turgan siropni quying, qopqog'ini yoping va bir-ikki soat qaynatib oling.
2. Keyin novdalar va barglarni olib tashlang va murabbo olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Bajarildi! Siz darhol banklarga quyishingiz mumkin.

Bektoshi uzumni butun mevalari bilan

Ushbu lazzatlanishni tayyorlash uchun har qanday rezavorlar mos keladi. Ko'pgina retseptlardan asosiy farq shundaki, rezavorlar teshilmaydi va qobig'ini tortmaydi.

Natijada, krijovnik o'z shaklini saqlab qoladi va nordon rezavorlar va shirin siropning kombinatsiyasi tufayli murabbo juda o'ziga xosdir.

Rezavorlar shirinligiga qarab, Bektoshi uzumning har bir kilogrammiga 800-1,2 kg shakar olinadi.

Pishirish:

• Shakar va yarim litr suvdan siropni qaynatib oling.
• Rezavorlarni qaynatib oling, 6-7 soatga qoldiring. Siropdan keyin quritib oling, yana qaynatishga keltiring va rezavorlarni yana quying.
• Endi u kamida bir-ikki soat tursin.
• Uchinchi marta past olovda quygandan keyin, qaynab turgan holga keltiring va 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling.
• Qo'shilgan lazzat uchun murabbo tarkibiga vanilya yoki yulduzli anis qo'shilishi mumkin.

Go'sht maydalagich orqali krijovnik murabbo

Ushbu murabbo "xom" deb ham ataladi.

Mevalar va shakar teng miqdorda olinadi.

Hali pishmagan mevalarga ustunlik berish kerak, shunda teri hali ham zich bo'ladi. Bektoshi uzumni go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tadi, shakar bilan qoplanadi va yaxshilab yoğurun.

Siqilishni yaxshi saqlash uchun banklarga va qopqoqlarga e'tibor berish kerak.

Bug'da yoki pechda ularni sterilizatsiya qiling.

Tayyorlangan idishlar ichida murabbo joylashtiring va uni o'rab oling. Erto'la yoki muzlatgichda saqlang.

Bektoshi uzumni va kivi murabbo

G'ayrioddiy kombinatsiya, ammo u juda mazali bo'lib chiqadi.

Bektoshi uzumining har bir kilogrammiga uchta o'rtacha kivi, bir kilogramm shakar, yalpiz daraxti olinadi.

Yalpizdan tashqari barcha ingredientlarni go'sht maydalagichda maydalash kerak, shakar bilan aralashtirib, bir necha soat pishirib tursin.

Keyin yalpiz bilan birga, qaynatishga keltiring, bir necha daqiqa qaynatib oling, shoxchalarni olib tashlang va rulonga aylantiring.

Dastlab, murabbo suyuq bo'lib tuyuladi, lekin uni bir muddat quyib bo'lgach, u qalinlashadi.

Jelatin bilan krijovnik murabbo

Ushbu taom ajoyib retseptdir.

Bektoshi uzumining bir kilogrammiga bir xil miqdordagi shakar, bir stakan suv, 100 gramm jelatin va doljin daraxti olinadi.

Pishirish:

1. Siropni suv va shakardan qaynatib oling, unga tayyorlangan rezavorlarni qo'shing, qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
2. Murabbo soviganida unga jelatin va doljin qo'shing, aralashtiring, yana olovga qo'ying va 4-5 daqiqa qaynatib oling.
3. Bankalarga issiq quying.
4. Saqlash paytida u allaqachon qattiqlashadi.

Meduza bilan Bektoshi uzumni murabbo

Jellfix bir necha daqiqada murabbo tayyorlashga imkon beradi.

Bir kilogramm krijovnik uchun bir xil miqdordagi shakar va Gelfix 1: 1 paketi olinadi.

Pishirish:

1. Qulupnaylarni saralab, maydalang, panga soling.
2. Meduzani ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiring, Bektoshi uzumiga qo'shing va aralashtiring.
3. Past olovda qaynatishga keltiring. Qolgan shakarni qo'shing, yana aralashtiring, qaynatib oling va 3-5 daqiqa qaynatib oling.
4. Bajarildi! Siz banklarga yotib, bir oydan keyin urinib ko'rishingiz mumkin. Bu marmeladga juda o'xshaydi.

Irga bilan krijovnik murabbo

Shakarlangan rezavorlar va nordon Bektoshi uzumni kombinatsiyasi sizni ajoyib ta'm va hid bilan murabbo tayyorlashga imkon beradi.

Hech qanday qo'shimcha qo'shimchalar kerak emas.

Bu har bir turdagi rezavor meva va 400 gramm shakar uchun olinadi.

Mevalar maydalanib, shakar bilan sepiladi va sharbat qo'yilgandan keyin 10-15 daqiqa qaynatiladi.

Tarkibni muzlatgichda saqlang.

Fruktoza krijovnik murabbo

Shakarni iste'mol qilish taqiqlanganlar fruktoza ustida Bektoshi uzumni murabbo qilishlari mumkin.

Nisbatlar bir xil - bir kilogramm rezavor meva va bir kilogramm fruktoza.

Rezavorlarni saralab, sharbatni oqishi uchun choping, fruktoza bilan aralashtiring va bir necha soatdan keyin olovga qo'ying va qalinlashguncha uchta to'plamda pishiring.

Bektoshi uzumining murabbosi bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi, ammo asosiysi bu ajoyib lazzatning ta'miga emas, balki uni ishlatishda.

Bizning retseptlarimizga binoan krijovnik murabbo tayyorlang!

Qish uchun vitaminlar to'plashingizga ishonch hosil qiling, ishoning, bundan afsuslanmaysiz!