Nigella (Nigella) - Ranunculaceae oilasiga mansub bir yillik otsu o'simliklar. Odamlar bu gulni turli xil usullar bilan chaqiradilar: "yovvoyi arpabodiyon", "muskat yong'og'i", "ko'katlardagi qizcha", "italyan koriander", "qora ko'k urug'i", lekin ko'pincha ko'mir-qora rangdagi urug'lar uchun "chernushka". Bu nomlarning barchasi nafaqat gulning nozik go'zalligini, balki pishirishda, atirlar va tibbiyotda uzoq vaqtdan beri ishlatilgan urug'larning foydali xususiyatlarini ham ko'rsatadi.
Chernushka, NigellaNigelaning 25 ga yaqin turi ma'lum, Shimoliy Afrika, G'arbiy Osiyo va Evropada tarqalgan. Ulardan faqat 10-11 turi Sharqiy Evropada uchraydi. Floristlar asosan ikki xil o'sadi:
- Nigella ispancha (Nigella ispanica) - xushbo'y quyuq moviy gullar bilan tez o'sadigan o'simlik, mo'l-ko'l yorqin stamens va qizil tuxumdon bilan bog'bonlarni jalb qiladi, ular gullashdan keyin katta mevaga aylanadi;
- Damashq Nigella (Nigella damascena) - balandligi 35-45 sm gacha bo'lgan o'simlik, dekorativ sirr bilan ajratilgan barglari bilan o'ralgan g'ayrioddiy oq, ko'k va ko'k-ko'k gullar.
Nigella, Chernushka urug'lari. © JLPCNigellaning qo'llanilishi va foydali xususiyatlari
Tibbiyotda o'simlikning urug'lari va barglari ishlatiladi. Yosh barglarda ko'plab foydali moddalar mavjud, shuning uchun ular yangi salatlarga qo'shiladi. Urug'lar yong'oq xushbo'y hidi va qalampir ta'miga ega. Ushbu xususiyatlar asosan sharqona oshxonada qo'llaniladi.
Turkiyada bizga ma'lum bo'lgan haşhaş o'rniga pishirilgan mahsulotlar maydanoz bilan sepiladi. Hind oshxonasida urug'lar ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Ular salatlar, baliq, go'shtli idishlarga o'ziga xos ta'mga ega. Nigella muzqaymoq, choy, jele kabi ta'mga ega va uy sharoitida konservalash uchun ham ishlatiladi. Urug'lar quruq, qorong'i joyda, mahkam yopilgan chinni yoki shisha idishda saqlanadi.
Chernushka ekish va Chernushka damask. "Kohler Medizinal-Pflanzen" kitobidan botanik rasm, 1887 yilSharqiy mamlakatlarda chernushka "muborak urug'" deb nomlanadi va u har qanday kasallikni davolaydi, albatta, o'limdan tashqari. Hozirgi vaqtda bu gul oshqozon-ichak trakti va jigarning ko'plab kasalliklaridan samarali eliksir hisoblanadi.
Bundan tashqari, Nigella juda mashhur dekorativ gullarni bog 'o'simlikidir, u ko'pincha chegaralarni, gul to'shaklarini, rabatka, Moorish maysazorlarini bezash uchun ishlatiladi. Gul gullaydigan ko'p yillik va yillik o'simliklar (haşhaş, zig'ir, makkajo'xori gullari) orasida ayniqsa foydali ko'rinadi. Floristlar o'simlikni oqlangan quruq guldastalarni kesish va yaratish uchun ishlatadilar.
Nigella tavsifi
Chernushka - bu ozgina (30-60 sm) tekis dallanadigan jarohatlangan, kulrang-yashil barglari, arpabodiyon barglariga juda o'xshash, faqat bir oz zichroq joylashgan va ko'k, ko'k, oq, kamroq tez-tez qizil rangdagi katta, yakka, oddiy yoki juft gullar.
Nigellarning ommaviy gullashi iyulda boshlanadi. Har bir gul taxminan bir hafta davomida gullaydi va gullashning o'zi 1-1,5 oy davom etadi.
Chernushka, Nigella. © WildfeuerMevasi piyoz urug'iga o'xshash qora urug'li besh bargli. Gullamaydigan nigella ham bezaklidir. Yorqin urug'li qutilarga ega uning yam-yashil ko'katlari qishki kvilingni yaratish uchun juda mos keladi.
Nigella o'sishi sirlari
Nigella ochiq, saxovatli quyosh bilan isitiladigan joyni afzal ko'radi. Soyada u o'sadi va yomon gullaydi. Bu zamin qoplamali o'simliklarga yaqinlikka toqat qilmaydi. Erga tegmang. Oziqlantiruvchi engil tuproqlarda mukammal rivojlanadi. Mulchalashni ishlatmaslik yaxshiroqdir, bu o'simlikning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi.
Qora nigelni mo''tadil darajada sug'orib oling. U haddan tashqari namlikni, shuningdek, uzoq vaqt qurg'oqchilikni yoqtirmaydi. Siz gulni ehtiyotkorlik bilan boqishingiz kerak, chunki u biron bir o'g'itning ortiqcha miqdoriga toqat qilmaydi. Oldindan organik moddalar bilan yaxshi urug'lantirilgan gullar o'stiriladigan joyni tanlash tavsiya etiladi.
Nigella o'simlik sovuqqa chidamli va bahorning qisqa muddatli sovuqlariga osonlikcha toqat qiladi. U kamdan-kam zararkunandalar tomonidan zararlanadi va deyarli kasal bo'lmaydi.
Chernushka, NigellaNigella bog 'uchun ideal o'simlik bo'lib, uni parvarish qilish faqat muntazam sug'orish va begona o'tlardan tozalashdan iborat.
Nigella naslchilik
Nigella faqat urug'lar bilan ko'payadi, ular 2/3 dona pishib etilganda to'planadi. Filiallar kesilib, mayda to'plamlarga bog'lanadi va quruq, yaxshi gazlangan xonada, varaqalar to'liq ochilguncha quritiladi. Urug'larning unib chiqishi 3 yil davomida saqlanadi. Urug'lar erta bahorda to'g'ridan-to'g'ri bog 'tuproqlarida yoki fide qutilariga ekilgan bo'lishi mumkin.
To'shakka ekilganida, nigella urug'lari sayoz (3-4 sm) chuqurlikka ekilgan, paydo bo'lishidan oldin mo'l-ko'l sug'orilgan va agrofibre bilan qoplangan.
Chernushka, Nigella. © Rob XilNigella urug'lari mart oyida ko'chatlar uchun ekilgan, 2,5-3 sm chuqurlikka ekilgan Birinchi ko'chatlar bir necha haftadan so'ng lyuklanadi. Ko'chatlar tezda kuchaymoqda va may oyiga qadar ular 15-20 sm oraliqda bog'ning tuprog'iga o'tqazilishi mumkin, 40 kun ichida yosh o'simliklar gullaydi.
