Sizga bayramona stolda mazali atıştırmalıklar tayyorlashni taklif qilamiz

Bahor ko'chada bo'lsa va ruh dam olishni xohlasa, ko'p odamlar ziyofat uyushtirishni o'ylashadi. Bayram stolidagi aperatiflar, fotosuratlar bilan retseptlar va batafsil tavsif, bayramni yuqori darajada o'tkazishga yordam beradi. Har bir uy bekasi o'z mehmonlarini xushnud etish uchun mazali taom tayyorlashga harakat qiladi. Axir, ovqat insonga haqiqiy zavq keltiradi va hech qachon bezovta qilmaydi.

Bayramona stolda fotosurat atıştırmaları bo'lgan juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ularning har biri o'ziga xos zavqga ega. Qizig'i shundaki, ular shirin va achchiq, sovuq va issiq, go'sht va baliq, meva va shirinlik shaklida. Bayramga mehmonlar kelganda, bu birinchi navbatda ko'zni qamashtiradigan turli xil atıştırmalıklar. Bunday muomalani tayyorlash va taqdim etishga jiddiy yondashish do'stlaringizning qalbini zabt etishning ishonchli usulidir. To'g'ri ovqatlanish retseptini bayram stolidagi aperatifning fotosurati bilan tanlashga va uni mohirona tayyorlashga nima yordam beradi? Hammasi juda oddiy - biz o'qiymiz, ko'ramiz, qilamiz. Shunday qilib, biz tajribali oshpazlar bilan birgalikda aziz mehmonlar uchun og'izni yutadigan atıştırmalıkların ajoyib sayohatiga boramiz.

Tartletlar dunyosiga xush kelibsiz

Yaqinda biron bir bayram turli xil shirinliklar bilan to'ldirilgan chiroyli xamir savatlarisiz to'liq bo'lmaydi. Bu bo'lishi mumkin:

og'iz bilan sug'oriladigan salatlar;
qovurilgan sabzavotlar;
pishloq va jambonning kombinatsiyasi;
qaymoq bilan meva;
mousse yoki jele.

Ba'zida tartlets bezak vazifasini bajarib, asosiy yo'nalishni to'ldiradi. Va nufuzli restoranlarda ular turli xil soslarga xizmat qilishadi. Asosiysi shundaki, ular bayramona stolda sovuq ishtahalar orasida alohida o'rin egallaydi. Hatto Ajam oshpazlar uchun oshpazlik asarlarini qanday yaratishni sizga o'rgatadigan fotosuratlar bilan eng mashhur qadamma-qadam retseptlarni ko'rib chiqing.

Qizil baliq bilan tortlilar

Atıştırmalıklar uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

kalta nonli xamir savatlari;
qayta ishlangan yoki qattiq pishloq;
tuzlangan qizil ikra filetosi;
yangi bodring;
qaynatilgan tuxum;
qizil ikra;
mayonez.

Pishirishning asosiy bosqichlari:

Yuvilgan bodringni to'kib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Qaynatilgan tuxumlar tozalangan va bo'laklari bir xil bo'lishi uchun maxsus panjara orqali o'tkaziladi.
Asl qirg'ichli qo'pol qirg'ichga qayta ishlangan pishloq tvorogi.
Somon filetosi 2 sm kenglikdagi bo'laklarga kesiladi, shunda plomba chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.
Tayyorlangan tarkibiy qismlar aralashtiriladi, mayonez bilan sepiladi va savatlarni to'ldiradi. Salataning tepasiga ta'mni ta'kidlash uchun bir nechta tuxum qo'ying.

Krem pishloqini ishqalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish tavsiya etiladi. Yog 'miqdori 45% dan oshmasligi kerak.

Tartlets mini pizza

Ehtimol, er yuzida pizza qilishni istamaydigan odam yo'q. Ammo u asosan do'stlar tor doirada ovqatlanadi. Shunga qaramay, tajribali oshpazlar tartletlardan foydalangan holda miniatyurada pizza qilishni taklif qilishadi. Bayramona stolga bunday mazali atıştırmalık, darhol aziz mehmonlarni qiziqtiradi. Ushbu noyob davolanishni sirini ko'rib chiqing.

Avval ular mahsulotlarni yig'adilar:

bug'doy uni;
saryog;
kam yog'li smetana;
dudlangan kolbasa;
o'rta o'lchamli pomidor;
qattiq pishloq;
pomidor sousi;
maydanoz novdasi;
tuz.

Jarayon un, smetana, sariyog 'va bir chimdik tuzdan yoğrilgan xamirdan boshlanadi. U elastik bo'lishi kerak. Sovuq joyda yarim soat davomida tozalanadi, so'ngra u o'raladi va mayda doira shaklida kesiladi. Keyin ular qoliplarga qarab taqsimlanadi, ularni barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan bosib turing. Pechga yuborildi, 180 ° S ga qadar isitiladi, 15 daqiqadan so'ng ular tayyor bo'ladi.

Piyozni pishirishda ushlab turish uchun ularning har biriga ozgina xom loviya quyishingiz mumkin.

Kislota bazasini olish uchun tayyor savatlar sous bilan yog'lanadi.

Dudlangan kolbasa ingichka bo'laklarga kesiladi, so'ngra pomidorning ustiga qo'yiladi.

Keyin mayda qattiq pishloqni maydalang va kolbasa seping.

Massani bir tilim pomidor bilan yoping va yana pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor miniatyura pitssa maydanoz barglari bilan bezatilgan.

Oddiy va mazali

Har birimiz, ehtimol u bolaligida qandaydir mazali narsani tortib olish uchun yugurganini eslaydi. Shunday qilib, biz nafaqat ochligimizni qondirishga, balki onalarning lazzatlaridan bahramand bo'lishga harakat qildik. Hech kim bu haqiqiy atıştırmalıklar ekanligiga shubha qilmadi, ular 21-asrda bayram dasturxonining belgisiga aylanadi. Bunday idish-tovoqlarning ko'plab variantlari mavjud, ammo biz eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Tetiklantiruvchi malika - seld

Atıştırmalıklar tayyorlash uchun ular oddiy mahsulot to'plamini oladilar:

siyrak fileto;
yumshoq krem pishloq;
konservalangan qo'ng'iroq qalampiri;
tuproq qora qalampir;
arpabodiyon;
jigarrang non.

Ishga tushish uchun quyidagi amallarni bajaring:

Herring ichkaridan tozalanadi, to'liq fileto olish uchun suyaklardan ajratiladi. Barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan yoğurun yoki ozgina urib oling.
Go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, yumshoq krem pishloq bilan yoying.
Bir qoshiq konservalangan qo'ng'iroq qalampiri pishloq qatlamiga teng ravishda taqsimlanadi. Va keyin uni maydalangan qalampir bilan seping.
Arpabodiyonning yangi novdalari mayda bo'laklarga kesiladi, shundan so'ng ular keyingi qatlam sifatida yotqiziladi.
Filmdan foydalanib, seld o'raladi va sovuq joyga 2,5 soat davomida yuboriladi.
Baliq terayotgan paytda jigarrang non to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar bo'lib kesilgan. Vaqt o'tgach, fileto kesiladi va tilim nonining ustiga qo'yiladi. Maydanoz novdalari bilan bezang.

Asl taqdimot uchun bayram stolidagi bunday oddiy atıştırmalık yumaloq asosda tayyorlanadi. To'rtburchaklar kesilgan nondan kerakli shakli stakan bilan siqib chiqariladi.

Gourmet Xem Delicacy

Go'sht idishlarini yaxshi ko'radiganlar jambonning xushbo'y ta'midan bahramand bo'lishlari mumkin. Buning uchun sizga yana bir nechta komponent kerak bo'ladi:

tvorog;
zaytun;
reyhan;
yer qalampiri;
yong'oqlar.

Ushbu engil taomni bayramona stolda tayyorlash jarayoni oddiy bosqichlardan iborat:

Yupqa bo'lak bo'laklari yumshoq tvorog bilan yaxshilab yoyiladi. Uni butun maydon bo'ylab bir tekis taqsimlash uchun uni o'tkir pichoq bilan qiling.
Keyingi qadam, pishloqning tepasiga reyhan barglarini qo'yish va qalampir sepishdir.
Bir oz quritish uchun zaytun bankadan olib tashlanadi. Keyin doiralarni kesib, reyhan ko'katlariga yoying.
Jambon to'ldirishni yo'qotmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan rulonga o'ralgan. Xizmat qilishdan oldin, ular diagonal ravishda kesiladi, ularning yonida qovurilgan yong'oq, zaytun va reyhan barglari.

Ajoyib ziyofat uchun an'anaviy tostlar

Ko'pincha bayram stolidagi arzon atıştırmalıklar undan birinchi bo'lib chiqadi. Shuning uchun ularga diqqat bilan qarashga arziydi. Mana variantlardan biri.

Tarkibi

oq non;
tuzlangan bodring;
yog'siz tvorog;
qovurilgan yog ';
jambon;
reyhan barglari yoki maydanoz;
Pomidorlar
zaytun

Bir qarashda, mahsulotlar qimmatga tushishi mumkin, ammo do'stlar biz uchun puldan ko'ra ancha qadrlidir. Shuning uchun, saxovatli egalar odamlarga sevgini ko'rsatish uchun bayram stolidagi atıştırmalıklar uchun oddiy retseptlardan foydalanadilar. Ushbu parametr juda sodda tarzda tayyorlangan:

Tuzlangan bodringlar o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Tvorog pishloq vilkalar bilan yoğriladi va bodring bilan aralashtiriladi.
Tug'ralgan maydanoz yoki reyhan tvorogga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Oq non yoki non bo'laklarga bo'linadi. Jigarrang qobiq paydo bo'lmaguncha panada qovuring. Krutonlar soviganida, ular tayyorlangan aralashma bilan bulg'anadilar. Uni parcha bo'ylab teng ravishda tarqatishga harakat qiling. To'ldirishning tepasida, ingichka plitalarga kesilgan bolg'a yoyib yuboring.
Va nihoyat, pomidor va zaytun ikki yarim sharni qilish uchun yarmiga bo'lingan. Keyinchalik, zaytunni avval piyozning yon tomonidagi yog'och shingil bilan, so'ngra pomidor bilan teshishingiz kerak.
Sabzavotlar to'ldirilgan tostlarga joylashtiriladi va keyin stolda xizmat qiladi.

Tuyadi uchun gilos pomidoridan foydalanish yaxshidir. Ular kichik hajmga ega, shuning uchun ular miniatyuraga mos keladi.

Yoqimli qiz do'stlari - Qisqichbaqa tayoqlari

Qisqichbaqa tayoqchasidan bayramona stolda tez ovqat tayyorlashingiz mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu mahsulot ko'plab muxlislarga ega. Keling, oddiy tarkibiy retsept bilan tanishib chiqamiz, buning uchun sizga bunday tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

Qisqichbaqa tayoqlari;
qattiq pishloq;
qaynatilgan tuxum;
mayonez;
bir necha chinnigullar sarimsoq;
marul;
tuz.

Pishirish opsiyasi:

Tuxum va qattiq pishloq maydalanadi.
Sarimsoq chinnigullar matbuot orqali o'tadi.
Barcha tarkibiy qismlar alohida idishda aralashtiriladi. Mayonez qo'shing.
Olingan aralashdan miniatyura to'plari tayyorlanadi. Qisqichbaqa tayoqchalari, shuningdek, sayoz poydevor bilan kesilgan.
Keyinchalik, to'plar qisqichbaqasimon chiplarga o'raladi. Siz darhol og'zingizga solmoqchi bo'lgan mazali "shirinliklar" paydo bo'ladi.

Uzoq kutilgan bayram uchun yoqimli taom

Ehtimol, ko'pchilik bayram stolidagi issiq ishtahalar alohida e'tibor talab qilishiga rozi bo'lishadi. Ularsiz, taklif qilingan mehmonlarning yoki ularning uylarining ta'mini to'liq qondirish mumkin bo'lmaydi. Ko'p oshxona takliflari orasida biz eng arzonini tanlaymiz, ularni tayyorlash oson. Ko'pincha bayramona stol bilan bezatilgan ajoyib pita keki misolini ko'rib chiqing. Taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

ingichka arman pita noni;
qo'ziqorinlar (champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari);
piyoz;
qattiq pishloq;
smetana;
ziravorlar
yog '
tuz.

Bayramona stolda bunday o'ziga xos gazakni tayyorlash bosqichlari oddiy bosqichlardan iborat:

Peeled piyoz katta bo'laklarga kesiladi. Qovurilgan idishda passiv ravishda engil.
Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, quritiladi va parchalanadi. Keyin piyozga qo'shing, aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. To'liq pishganicha qovuring.
Massa bir hil plomba olish uchun go'sht maydalagich yordamida maydalanadi.
Pishirish varag'i folga bilan 7 qatlamda o'ralgan. Va pita noni 4 qismga bo'linadi. Birinchi varaq folga ustiga yotqiziladi va qo'ziqorin aralashmasi bilan yog'lanadi. Operatsiyani pita qolgan qismi bilan takrorlang.
Kekning butun yuzasi smetana bilan quyiladi.
Qattiq pishloq katta qirg'ichga surtiladi, shundan so'ng u qaymoq ustiga teng taqsimlanadi.
Pechda bir necha daqiqa davomida maksimal 180 ° S haroratda pishiring, asosiysi, pishloq eritishi mumkin. Tayyor tort kichik qismlarga kesiladi. At ko'katlar bilan bezatadi.