Quritilgan mevalar bilan kefir oshqovoq pirogi

Quritilgan mevalar bilan kefirli oshqovoq pirogi eng oddiy, arzon, ammo shunga qaramay, chiroyli piroglardan biri bo'lib, bu nafaqat kechki choyga, balki bayram dasturxoniga ham xizmat qilishdan uyalmaydi. Ichkarida oltin sariq, o'rtacha shirin, ozgina nam, quritilgan meva va smetana bo'laklari stolda paydo bo'lishi bilanoq u maydalanadiganlarga iste'mol qilinadi.

Har qanday quritilgan mevalar va shakarlamalar mevalarni bezatish va to'ldirish uchun mos keladi - anjir, quritilgan o'rik, xurmo, umuman tasavvurni namoyish etadi va shu bilan birga oshxona omboringizni tozalaydi. Hech kimga sir emaski, oshxonada har doim bir hovuch mayiz yoki quritilgan kızılcık bilan bankalar bo'ladi - bu pishiriqqa biron bir narsa qo'shishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteyner uchun porsiya: 8

Quritilgan mevalar bilan kefirga qovoq pirogi tayyorlash uchun ingredientlar:

300 g qovoq;
130 ml kefir;
60 g sariyog ';
130 g donador shakar;
2 ta tovuq tuxumi;
100 g jo'xori uni;
150 g bug'doy uni;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
1/3 choy qoshiq pishirish soda;
100 g quritilgan o'rik;
100 g xurmo;
1 3 muskat yong'og'i;
tuz.

Qovoq pirogi kremini tayyorlash uchun ingredientlar:

200 g yog 'smetana;
50 g donador shakar;
30 g quritilgan o'rik;
maydalangan doljin.

Quritilgan mevalar bilan kefirda qovoq pirogi tayyorlash usuli.

Biz qovoqni bo'laklarga bo'lib tashlaymiz, pishgan bo'lakni tanlaymiz, urug'larni, urug'lik sumkasini olib tashlaymiz, qobig'ini kesib tashlaymiz.

Shirin xamir ovqatlar uchun men sizga muskat yong'og'i qovoqidan foydalanishni maslahat beraman. Hatto shakarlangan shirin sabzavotlar ham bor va bu eng yaxshi tanlov.

Qovoqni tozalash

Go'shtni tatib ko'ring. Keyin biz siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda pishiramiz: bug'da, mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishirib. Tandirda sabzavotlarni pishirishdan oldin ularni zaytun yoki o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.

Yong'oqli oshqovoqning pulpa taxminan 10-15 daqiqali issiqlik bilan ishlov berishdan keyin tayyor bo'ladi.

Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling va uni o'zingiz uchun qulay tarzda tayyorlang

Bir oz sovutilgan sabzavotlar blenderga joylashtiriladi, granulalangan shakar qo'shing, tovuq tuxumini sindirib, 1/3 choy qoshiq mayda stol tuzini seping.

Sovutilgan qovoqni blenderga solamiz, tuxum, tuz va shakar qo'shamiz

Kefirni to'kib tashlang, massani bir necha daqiqa davomida urib oling, shunda donador shakar butunlay eriydi.

Kefirni to'kib tashlang va shakar erimaguncha hamma narsani maydalang

Quruq ingredientlarni aralashtiring - makkajo'xori va bug'doy unini, pishirish soda, pishirish kukuni idishga quying.

Misr va bug'doy unini, pishirish soda, pishirish kukunini aralashtiring

Sekin-asta quruq ingredientlarga suyuqlik qo'shing, xamirni yoğurun. Sariyog'ini eritib oling va ozgina soviganida, idishga qo'shing. Xamirni bo'laklarga bo'lmaydigan qilib yoğurun.

Blenderda maydalangan qovoq va eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun

Quritilgan o'rik va xurmolarni kubiklarga yoki ingichka bo'laklarga kesib oling.

Quritilgan o'rik va xurmolarni kesib oling

Xamirga quritilgan mevalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, quritilgan mevalarni pishirishdan bir soat oldin konyakda namlashingiz mumkin.

Xamirga quritilgan mevalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Biz yong'oq yong'og'ini ishqalaymiz, bizning pirogimiz uchun juda oz narsa kerak, uni bu ziravorlar bilan to'ldirib bo'lmaydi.

Grated muskat yong'og'i

Formani sariyog 'bilan yog'laymiz, bug'doy uni bilan sepamiz, xamirni yoyamiz.

Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiramiz

Pechni 175 daraja haroratga qizdiramiz, shaklni o'rtacha darajaga qo'yamiz va 40 daqiqa davomida pirojniy tayyorlaymiz. Tayyor pishiriqni qolipdan olib tashlaymiz, simi panasiga sovutamiz.

Tandirda qovoq pirogini 175 daraja 40 daqiqa davomida pishirish

Yog 'smetanasini granulalangan shakar bilan aralashtiring. Saxiy smetana bilan yuqori qismini yaxshilab yoping, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik va maydalangan doljin seping.

Qovoq pirogini qaymoq bilan yoping, quritilgan mevalar va doljin seping

Quritilgan mevalar bilan qovoq pirogi darhol xizmat qilishi mumkin, ammo agar pirog bir soat atrofida bo'lsa va smetana bilan namlangan bo'lsa, u faqat yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.