Men bog'da va o'rmonda topish mumkin bo'lgan turli xil rezavorlardan bog 'rezavorlaridan murabbo tayyorlayman. Tasdiqlash idishining mazmuni qanchalik o'zgaruvchan bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi! Xushbo'y ziravor qo'shimchalari nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki murabbo tarkibiga achchiqlikni ham qo'shadi. Ushbu shirin taomni har safar yangi rezavorlar va ziravorlar to'plamini yig'ishda kichik qismlarda pishirishingiz mumkin. Ushbu retseptda faqat doljin va kardamon tomonidan ijobiy ta'kidlangan bog 'rezavorlari.
Darchin va kardamom bilan bog'li berryni tayyorlashMevali muzqaymoq tayyorlashning qo'shimcha mahsuloti - bu yozgi jaziramada ajralmas bo'lgan mevali muz. Uning yordamida siz tezda salqin mevali ichimlik qilishingiz mumkin - tetiklantiruvchi, jonli va minimal kaloriya bilan!
- Vaqt: 40 daqiqa
- Miqdor: taxminan 2 litr
Bog'dagi rezavorlarni doljin va kardamon bilan aralashtirish uchun ingredientlar
- 1 kg bog 'malina
- 200 g Bektoshi uzumni
- 200 g qora qoramtir
- 1 kg shakar
- 2 ta doljin tayoqchasi
- 4 ta kardamom podasi
- 4 chinnigullar
Bog'dagi mevalarni doljin va kardamon bilan aralashtirish
Sizning bog'ingizdagi barcha rezavorlar aybdor bo'lish uchun yordamga keladi. Asosiy printsip shundan iboratki, biz to'la va chiroyli rezavor mevalarni shunday qoldiramiz va juda pishgan va juda chiroyli emas mevalardan, biz siropni pishirish uchun tayyorlaymiz. Sirop eng yaxshi yumshoq, suvli rezavorlardan tayyorlanadi. Bog'imda sariq va qizil malina bor edi va to'ldirish uchun men qora qoraqarag'ay va pishgan Bektoshi uzumni oldim.
Axlatdan tozalangan malinani chuqur idishga soling va yoğurun. Mevalar bir hil gruelga aylanishi kerak. Keyin ularni asta-sekin qizdiring, o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz 
Mevalarni pishiring va qizdiring 
Mevalarni filtr yordamida oldindan qizdiringBiz natijani katta filtr bilan artib tashlaymiz. Nima uchun katta hujayralar kerakligini tushuntiraman. Malinada juda ko'p pektin mavjud bo'lib, bu bizning yopishimiz zichligi uchun javob beradi, shuning uchun massani iloji boricha yaxshilab artib olishga harakat qiling va agar ba'zi urug'lar sovuqdan o'tib ketsa yaxshi bo'ladi. Yaxshi yuvilgan malina tayyor murabbo qalin bo'ladi.
Grated rezavorlarni elakdan o'tkazingSuyaklarni ajratish uchun yuvilgan malinalarni nozik elakdan filtrlaymiz. Kekni tashlamang! Keyin uni qanday ishlatishni sizga aytaman.
Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.Malina siropi va rezavorlar shakar bilan 1 dan 1 nisbatda aralashtiriladi. Birinchidan, barcha shakarni malina siropiga to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
Siropga yangi rezavorlar qo'shing.Biz rezavorlar bo'ylab saralanamiz, Bektoshi uzumning poyalari va burunlarini olib tashlaymiz, odatda men ularni qaychi bilan kesib tashladim. Siz bir nechta to'liq malinani qo'yishingiz mumkin, lekin ortiqcha bo'lmaydi.
Ikkita doljin tayog'i, 4 chinnigullar va maydalangan kardamom urug'ini qo'shingMalinali siropga rezavorlar qo'shing. U erda biz ikkita doljin tayoqchasini, 4 chinnigullar qo'ydik. Kardamom po'stlog'idan urug'larni olib, urug'larni ohak bilan maydalaymiz. Ezilgan kardamomni piyozga qo'shing.
Murakkabni olovga qo'ying va ko'pikni olib tashlab, qalin bo'lgunga qadar pishiring25 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Biz ko'pikni olib tashlaymiz. Tayyorlash juda qalin bo'lib chiqdi, uni taxminan 1 3 qaynatish kerak. Uning hazm qilinmasligiga ishonch hosil qiling, keyin yorqin rang yo'qoladi va rezavorlar ajinlar paydo bo'ladi.
Siqilishni bankalarga to'kib tashlangSovutilgan murabbo bankadan chiqaramiz.
Berry ovqat bilan nima qilish kerak?
Berry ovqat muzqaymoqVa endi men sizga berry ovqat bilan nima qilganimni aytib beraman. Uni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin elakdan filtrlaymiz, qoliplarni muzga to'ldiramiz. Muzlatib qo'ying. Bu kokteyllar va ichimliklar uchun xushbo'y, yorqin muzga aylanadi! Men har doim muzlatgichda rangli muzlarning zaxirasini saqlayman.
