Tozalashdan ancha oldin

Sizga sabzavotlarni yig'ib olishdan oldin va hatto ekishdan oldin saqlashga tayyorgarlik ko'rishni maslahat beramiz. Birinchidan, saytingizda mitti navlarning urug'ini oling yoki o'stiring. Bunday sabzavotlar kuchliroq mexanik to'qimalarga ega va mumi bilan qoplangan zich terisi bo'lgan zaiflardan farq qiladi. Masalan, Slava 1305, Moskva 9-navli kechki karam navlarining shirali karamlari osongina shikastlanadi va faqat dekabrgacha saqlanadi va Amager 611, Zimovka 1474 dag'al va ko'proq quruq barglari bilan qish-bahor saqlash uchun javob beradi (mart - aprelgacha).

Karatalskiy piyozi tarozining bir qatlamida suvli ichki va ingichka, bu esa osongina olib tashlanadi, tezda parchalanib, o'sib chiqadi. Aksincha, Bessonovskiy mahalliy navining ikki-uch qavatli zich quruq shkalasi uni uzoq vaqtdan beri himoya qiladi. Umuman olganda, navning saqlash sifati va transportga layoqati ko'pincha kasallikka chidamliligi bilan birlashtiriladi.

Sabzavot ekinlarini saqlash muddati har xil: qulay sharoitda bodringni ta'mini yo'qotmasdan 2-4 hafta davomida saqlash mumkin, pomidor - 1,5-2 oy, kartoshka, karam - 8-9 oy, piyoz, masalan, bir yil yoki undan ko'proq.

O'sish sharoitlari qishda saqlash paytida mahsulotlarning xavfsizligiga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Qumloq va qumloq erlarga qaraganda sabzavot botqoq, loy va tuproq kabi past tuproqlardan iboratdir. Tuproqning pishmagan go'ng va ko'p miqdorda azotni o'z ichiga olgan mineral o'g'itlar bilan to'yinganligi kasalliklarning ko'payishiga olib keladi.

Sug'orish rejimi, ayniqsa, hosilni yig'ib olishdan oldin mahsulot sifatini saqlashga ta'sir qiladi.. Haddan tashqari sug'orish sabzi va karam boshlarining ildiz ekinlarining yorilishiga olib keladi. To'qimalarning mo'rtligi va sug'orilishi kuchayadi, tozalash paytida mexanik shikastlanishlar soni ko'payadi, bu kasalliklarga qarab mahsulotlarga zarar etkazilishiga olib keladi. Hammayoqni yig'ib olishdan 2-3 hafta oldin yuqori kiyinish bilan mo'l-ko'l sug'orish, garchi hosilning o'sishiga hissa qo'shsa-da, lekin ayni paytda saqlash boshida karam boshlarining qattiq parchalanishiga olib kelishi mumkin.

Tozalash vaqti befarq emas. Ular individual ekinlarning pishib etish darajasi va ob-havo sharoitlariga qarab belgilanadi. Hosilni quyoshda va shamolda quritish uchun yaxshi kunlarda sabzavotlarni yig'ib olish yaxshidir (ammo, qurib ketishiga yo'l qo'ymaymiz), ortiqcha tuproqni silkitib, nostandart, shikastlangan va kasallarni ajratib olish yoki qayta ishlash uchun ajratish yaxshidir.. Piyoz va sarimsoq tog 'tizmasi yoki soyabon ostida o'rim-yig'imdan keyin uzoq muddatli quritishni talab qiladi (1-2 hafta), ildiz ekinlari, karam, kartoshka uchun bir necha soat etarli.

Sovuqdan keyin deyarli barcha sabzavotlar fiziologik o'zgarishlarni boshdan kechiradi, shundan keyin ular yomonroq saqlanadi (engil sovuqlarga bardosh beradigan kech navlarning karamidan tashqari). Shuning uchun, qor oldidan to'shaklarni olib tashlashingiz kerak, siz hosilni xavf ostiga qo'yolmaysiz.

O'rim-yig'im paytida pishmagan, shuningdek, muzlatilgan yoki namlikka to'ygan ildiz, ildiz ekinlari, karam boshlari osongina shikastlanadi. Terining yaralari, yaralari orqali infektsiya ichki to'qimalarga osongina kirib boradi va mahsulotlar çürüyür.

Qanday qilib tozalashni bilishingiz kerak. Ildizli sabzavotlar bargdan ushlab, pitchfork bilan erdan qazilgan. Cho'qqilarni buzmaslik, buralmaslik, o'tkir pichoq bilan kesib, 1,0-1,5 sm uzunlikdagi dog'larni qoldirish yaxshiroqdir.Bu bo'limlar tezda davolanadi, infektsiya yo'li bloklanadi. Hammayoqning boshlari qopqoq bilan yoki hatto ikki yoki uchta rozet barglari bilan kesiladi. Piyoz va sarimsoq ichida quritilgan bo'yin pichoq bilan yoki lampochkadan 2-4 sm balandlikda kesilgan.

Saqlash uchun sabzavotlarni idishda ham, unsiz holda ham - yelkalarga soling. Eng yaxshi usul

Qabrlarga

hali ham idish. Mahsulotlar ho'l rot bilan yuqtirilganda, kasallik o'choqlari paketning devorlari bilan cheklanib, quyma pog'onani soddalashtiradi. Mahsulot turiga qarab zich yoki polosali qutilar, polietilendan yoki qalin qog'ozdan tayyorlangan sumkalar va qoplardan foydalaniladi. Idish qanchalik kichik bo'lsa (2 - 5 kg), sabzavotlarning xavfsizligini kuzatish osonroq bo'ladi, lekin 15 - 20 kg hajmli qutilar va sumkalar kamroq joy egallaydi. Raf qutilari shamollashdan (piyoz) qo'rqmaydigan sabzavotlarni qadoqlash uchun juda yaxshi, suvli ildiz sabzavotlari (sabzi, maydanoz, selderey) uzoq vaqt davomida kino qoplarida saqlanadi.

Kartoshka va ko'kni 1-1,5 m qatlamli raf tubiga, ildiz ekinlarini po'choqlarga yoki qum aralashtirgichli qutilarga joylashtirish qulay. Hammayoqni mayda mayda-chuyda qilib qo'yib, kokerigni yuqoriga ko'taramiz yoki har bir bosh alohida-alohida osib qo'yiladi.

Yangi uzilgan sabzavotlarni uzoq muddatli saqlash uchun sovuq qabrlarga, qabrlarga, chuqurlarga, ko'milgan yoki erga saqlash mos keladi. Kasallik o'chog'iga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun har yozda ohak, mis sulfat va boshqalar bilan dezinfektsiyalanadi.Ventilyatsiya ortiqcha namlikni (yomg'irli ob-havo sharoitida yig'ib olinganda) olib tashlash va haroratni pasaytirish uchun jihozlangan bo'lishi kerak. Sovuq toza kechalarda ta'minot va egzoz teshiklari yopiladi va kun davomida, agar harorat ichkaridan yuqori bo'lsa, ular yopiladi. Sabzavotlar uchun haroratni tezda (bir necha kun) tegmaslik darajaga tushirish maqsadga muvofiq, ammo "davolash" deb ataladigan davrda kartoshkaning ikki-uch haftagacha ko'tarilishi kerak (10-16 °). Bunday holda siz ikkita bo'linmani jihozlashingiz mumkin.

Saqlash sharoiti bilan bog'liq sabzavotlar shartli ravishda ikki guruhga bo'linadi. Issiqlikni yaxshi ko'radigan (pomidor, bodring, baqlajon) nolga yaqin haroratda, ta'mini, pishib etish qobiliyatini va uzoq muddatli saqlash qobiliyatini yo'qotadi. Sovuqqa chidamli ekinlar (karam, piyoz, sarimsoq, yashil va salat sabzavotlari) -1, + 2 ° oralig'ida yaxshi saqlanadi. Zich terisi, mumi bilan qoplangan, himoya tarozilari (pomidor, piyoz, sarimsoq) bo'lgan mahsulotlar nisbatan past namlik bilan 70-85% quritilmaydi; ildiz ekinlari, ko'katlar, karam uchun siz yuqori namlikni yaratishingiz kerak (jadvalga qarang). Sovuq va toza ob-havoda xonani ventilyatsiya qilish orqali namlikni kamaytiring; toza suv purkash orqali uni oshiring.

Rejim uchun turli xil talablarga javob beradigan katta sabzavot to'plamini saqlash uchun siz xonadagi harorat qanday taqsimlanganligini bilishingiz kerak: u tokchalarga va shipga qaraganda polda va tashqi devorlarda sovuqroq. Ba'zan farq 3-5 ° ga etadi. Mahsulotning har bir partiyasidagi kerakli namlikni yupqa plastik plyonka, sumkalar, qutilarga solingan choyshablar, ho'l qum bilan qoplangan qatlam, mat bilan qoplash va hokazo yordamida tartibga solish oson. Siz plastik idishni mahkam yopib qo'yolmaysiz: yangi sabzavotlar nafas olish jarayonida karbonat angidridni chiqaradi, agar ortiqcha bo'lsa. bo'g'ilishi mumkin.

Albatta, chiqindi bo'lmagan saqlash sharoitlari har doim ham yaratib bo'lmaydi. O'sish, yig'ish, saqlash uchun noqulay sharoitlar chirigan mahsulotlarga yordam beradi. Bu erda eng keng tarqalgan sabzavot kasalliklari va yo'qotishlarni nazorat qilish choralari mavjud.

Hammayoqning kulrang chirishi. Tashqi barglar shilliqqa aylanadi, ular ustida ko'p sonli qora sklerotiya bilan qoplangan kulrang paxtaga o'xshash qoplama paydo bo'ladi. Kelajakda rot boshning ichki barglariga ta'sir qiladi. Saqlash uchun ikki yoki uchta qoplamali barglari va uzunligi 2-3 sm uzunlikdagi navli karamning sog'lom, buzilmagan, zich boshlari tanlangan. Profilaktika uchun karam boshlari quruq maydalangan bo'r bilan changlanadi - karam og'irligi bo'yicha 2-3%. Chirishganda - karamdan chiqib ketish va barglarni yechish.

Servikal piyoz chirishi. Lampochkaning bo'yinlari qorayadi, yumshatiladi va shilimshiq bo'ladi, ularning yuzasi kulrang qoplama bilan qoplangan. Fosfat va kaliyli o'g'itlar chirigan qarshilikni oshiradi, go'ng kasallikka yordam beradi. Saqlash uchun qo'yishdan oldin quruq piyoz 45 dan 12-14 soat davomida isitiladi. Rot paydo bo'lganda shoshilinch ravishda butun piyozni saralash kerak.

Oq sabzi rot. Fokal lezyon katta yo'qotishlarga olib keladi. Ildiz ekinlari yumshatilib, katta qora sklerotiya bilan qalin oq qoplama bilan qoplangan. Profilaktika choralari: kislotali tuproqlarni ohaklash, ularni kaliy va fosforli o'g'itlar bilan qoplash, bordo suyuqligi bilan yig'im-terimdan bir oy oldin ekinlarni ikki marta purkash.

Fomoz va sabzi qora chirishi - quruq rot. Ildiz ekinlarida quyuq jigarrang yoki qora dog'lar paydo bo'ladi, ular keyinchalik ildiz hosiliga tarqaladi. Ogohlantirish choralari oq chiriganlardan bir xil.

Quruq va ho'l kartoshka chirishi aksariyat hollarda o'rim-yig'im oldidan tepa va ildizlarda paydo bo'ladi. Shuning uchun, quritish, ehtiyotkorlik bilan saralash, yig'im-terimdan keyin va kasal bo'lib qolgan va shikastlangan ildizlarni rad etish, ommaviy kasalliklar yillarida va "davolanish" davridan keyin kartoshka yuqori saqlanishining kalitidir.

Kasallikning umumiy profilaktikasi bu erga ekinlarni almashtirish, tegishli o'simliklarni ekish yoki ekish 4-6 yildan keyin amalga oshiriladi.. Ekish yoki ekish materiali zararsizlantirilishi kerak (urug'ni 0,5-1% kaliy permanganat eritmasiga soling). Saytda barcha o'simlik qoldiqlarini kuzgi yig'ib olish majburiydir, kasalliklardan aziyat chekkan o'simliklarning ustki qismlari kuyish kerak. Tuproq suv omborining aylanishi bilan chuqur qazilgan.

V. Lebedevaning materiallaridan

Videoni tomosha qiling: Как чистить брекеты (May 2024).