Olivier salatasi "Santa Claus Hat"

"Santa Claus's Caps" yangi yil salatasi - qaynatilgan sabzi va tuxum oqidan tayyorlangan oqlangan shlyapa ostida yashirilgan kolbasa va tuzlangan bodringli klassik Olivier salatidir. Bayramona stol uchun Rojdestvo bezatish g'oyalari nihoyatda xilma-xildir. Olivier ushbu retseptida qadam-baqadam fotosuratlar bilan sizga minimal vaqt va pulni qanday sarflash kerakligini aytib beraman va buning natijasida barcha yoqtirgan ajoyib sovuq ishtahani istisnosiz olasiz. Tan olish kerak, salat bilan bezatilgan maydanoz yoki tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan piyola yaramas va tushkunlikka o'xshaydi, ammo piyozsiz bayram qanday bo'ladi? Umuman olganda, xonimlar aytganidek - shlyapa ostida siz biron bir narsani yashirishingiz mumkin!

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

"Santa Claus Hat" Olivier salatasini tayyorlash uchun ingredientlar:

450 g pishirilgan kolbasa;
200 g konservalangan no'xat;
150 g tuzlangan bodring;
200 g kartoshka;
300 g sabzi;
70 g pirasa;
6 ta tovuq tuxumi;
1 bedana tuxumi;
200 g mayonez;
tuz, qalampir.

Olivier "Santa Claus Hat" salatini tayyorlash va bezatish usuli.

Biz qaynatilgan sabzi va kartoshka retsepti bo'yicha me'yorning yarmini olamiz, sabzavotlarni yarim santimetrdan oshmaydigan kubiklarga kesib tashlaymiz, ularni chuqur salat idishiga tashlaymiz.

Yarim qaynatilgan sabzi va kartoshkani kesib oling

Biz qaynatilgan kolbasa ("shifokor" yoki "havaskor") sabzavot bilan bir xil hajmdagi kubiklarda pishiramiz, maydalangan sabzavotlarga qo'shamiz.

Qaynatilgan kolbasa kesib oling

Piyoz poyasini oling, yuqori qismini engil qismdan ajratib oling, so'ng yupqa halqalarga kesib oling va salat idishiga qo'shing.

Piyozni chopish

Qattiq qaynatilgan tuxum, yarmini kesib oling, sarig'ini oling. Sariqlarini ingichka qirg'ichga surting, qolgan ingredientlarga salat idishiga qo'shing.

Qaynatilgan tuxum sarig'ini ishqalang

Tuzlangan bodringni mayda kesib oling. Biz konservalangan no'xatlarni elakka egamiz, shunda stakan suyuq bo'ladi. Biz bodring va no'xatni salat idishga joylashtiramiz, ta'mga mayonez, tuz va qalampir qo'shamiz.

Tug'ralgan tuzlangan bodring, yashil no'xat qo'shing. Ziravorlar va mayonez bilan mavsum

Tayyorlangan "Olivier" salatini yarim shar piyola ichiga siqib qo'yamiz. Idishni qarama-qarshi rangdagi tekis plastinka ustiga aylantiring, idishni olib tashlang. Natijada, plastinkadagi Olivier salatasi shlyapa shakliga to'g'ri keladi.

Salatani muhrlang va idishdan oling

Qolgan qaynatilgan sabzi nozik qirg'ichga surting, ingredientlar apelsin qatlami orqali ko'rinmasligi uchun salatni qalin qaynatilgan sabzi bilan yoping.

Qolgan sabzi maydalang va u bilan salat qoplang

Bedana tuxumi qattiq qaynatiladi. Uchta tuxum oqi. Biz qopqoq atrofida maydalangan oqsil chegarasini yoydik. Qopqoqning yuqori qismida biz qaynatilgan bedana tuxumini o'rnatamiz, atrofida ozgina maydalangan oqsilni quying.

Biz maydalangan oqsilni salat atrofida va qaynatilgan bedana tuxumining ustiga yoyib chiqdik

Mayonez bilan sumkadan uchini kesib oling, chiziqlarni siqib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling, Santa Claus qopqog'ining yuqori qismini seping va idishni yaxshilab namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Mayonez chiziqlarini qo'llang va ko'katlarga seping

Bayram stolini bitta uslubda bezashingiz mumkin. Men birdaniga Yangi yil bayrami dasturxoniga bir nechta shlyapa tayyorladim - klassik Olivierni Santa-Klaus shlyapasiga sabzi bilan yashirdim, ko'k palto ostida piyozni shlyapa kiyib, tovuq ko'kragi bilan salat kiyib, Monomax shlyapasi ostidagi qo'ziqorinni, tuxum sarig'ida an'anaviy Mimozani. Mening shlyapa salonim juda muvaffaqiyatli va mazali bo'lib chiqdi.

Olivier salatasi "Santa Claus Hat" tayyor. Bayramingiz muborak bo'lsin. Rojdestvo bayrami va yangi yilingiz bilan!