Qovurilgan kartoshkani skovorodkada

Kastryulkada qovurilgan yosh kartoshka - bu o'z-o'zini hurmat qiladigan uy oshpazlarini, hatto juda yosh ham pishirishi kerak bo'lgan mazali yoz taomidir. Bolaligimda yosh kartoshkani qanday qovurishni o'rgandim, onamning yordamisiz xom ashyolardan oziq-ovqat olish jarayoni hali to'liq o'rganilmagan edi. Go'sht, tovuq va baliqni pishirish dahshatli edi va yoshlar har doim ta'tilda ovqatlanishni xohlashadi. Yosh kartoshka pishirilgan tuxum singari arzon va tayyor.

Ushbu taom uchun eng yaxshi yoz ziravorlari - bu sarimsoq va yangi arpabodiyon, agar tuzlangan bodring bo'lsa, unda kechki ovqat muvaffaqiyatli bo'ldi!

Pishirish uchun mayda ildiz mevalarni tanlang, siz bir necha daqiqada pishiriladigan, shuningdek tezda qovurilgan idishda qizarib pishadigan mayda mayda go'shtni olishingiz mumkin.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Kastryulkada qovurilgan yosh kartoshka uchun ingredientlar

1 kg yangi kartoshka;
35 g sariyog ';
20 g o'simlik yog'i;
4 chinnigullar sarimsoq;
1 dona arpabodiyon;
tuz, maydanoz.

Kastryulkada qovurilgan yosh kartoshkani tayyorlash usuli

Kartoshkani panga to'kib tashlang, sovuq suv quying, bir necha daqiqaga qoldiring. Biz idishlarni abraziv qatlam bilan yuvish uchun shimgichni olamiz, ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra oqadigan suv bilan yuving. Sizga yosh kartoshkadan po'stini tozalash kerak emas, bu juda ko'p foydali narsalarga ega, hamma joyda ovqatlanish mutaxassilari sizni kartoshkani qobig'i bilan pishirish va eyishga undaydilar.

Biz yosh kartoshkani idish yuvadigan shimgich bilan tozalaymiz

Yuvilgan tuberlar iliq suv bilan to'ldiriladi, shunda ular suv ostida 1-2 sm bo'ladi, panga ozgina maydanoz qo'shing, olovga qo'ying, qaynab oling. 15-20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Tayyorlikni yog'och shox bilan tekshiramiz - shox tugagan kartoshkaga kiradi.

Kartoshkani 15-20 daqiqa davomida pishiring

Biz suvni to'kib tashlaymiz, ildizlarni panada isitamiz, shunda ular qurib qoladi va suv tomchilari bug'lanadi.

Namlikni bug'langanda ildiz mevalarini panada isitib oling

O'simlik yog'ini panga quying, sariyog 'qo'ying, eritib oling. Agar siz faqat yog'da qovursangiz, u tutunga aylanishi mumkin, chunki sariyog 'osongina yonadi. Siz yosh kartoshkani eritilgan sariyog 'bilan qovurishingiz mumkin, bu holda siz o'simlik yog'ini qo'shishingiz shart emas.

Sariyog'ni panga soling, kungaboqar qo'shing

Qaynatilgan kartoshkani issiq yog'ga tashlang, bir tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan kartoshkani qovuring

Panani silkitib oling yoki ildizni spatula bilan boshqa tomonga burang, o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu ko'proq emas, balki 2-3 daqiqa davom etadi.

Panani silkitib, bir-ikki daqiqa qovuring

Bir dona yangi arpabodiyonni kesib oling. Sarimsoq chinnigullar tozalangan, maydalangan. Arpabodiyon va sarimsoqni panga tashlang.

Arpabodiyon va sarimsoqni skovorodkaga tashlang

O'zingizning xohishingizga tuz qo'shing. Ziravorlar yog 'va kartoshka bilan aralashtirilgan bo'lishi uchun panani silkitib oling, 1 daqiqa qizdiring, issiqdan olib tashlang.

Tuz, silkiting va panada 1 daqiqa davomida qizdiring

Stolda skovorodkada qovurilgan yosh kartoshka, issiqqa xizmat qiladi. Ajablanarlisi, odatda qovurilgan kartoshka - bu taom. Ammo agar u yosh qovurilgan kartoshka bo'lsa, unda mazali kechki ovqat uchun shunchaki bir bo'lak yangi non va bir stakan sovuq kefir bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Aytgancha, qalampir dukkakli taomlarni sevuvchilar uchun siz tayyor piyolani bir chimdik chili bilan sepishingiz mumkin.