Qo'ziqorinli karam sho'rva

Hammayoqni karam bilan qo'ziqorinli karam sho'rva - shoshqaloqlik qiladiganlar uchun retsept, mazali birinchi taomni pishirishni xohlaydi va qish uchun qo'ziqorinlarning kuzgi tayyorgarligini tayyorladi. Boy, qalin karam sho'rva tayyorlash uchun yarim litrli banka konservalangan o'rmon mahsulotlari kifoya qiladi. Qolgan ingredientlar shunchalik oddiyki, ularni har doim oshxonada yoki yerto'lada topish mumkin - kartoshka, piyoz, sabzi va karam.

Barcha tuzlangan qo'ziqorinlar sho'rvalarga mos emas. Eng mazali sho'rvalar qo'ziqorin, boletus, sariyog ', asal qo'ziqorinlari va odatiy bo'lmaganidek, russula bilan olinadi.

Hammayoqni sho'rva uchun sirka qo'shmasdan konservalangan qaynatilgan qo'ziqorinlardan foydalanish tavsiya etiladi, u yanada mazali bo'ladi. Marinadlangan eritmani yaxshilab yuvish kerak, 1-2 soat davomida iliq suvga botirib, ortiqcha sirka olib tashlash uchun yana yuving.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

Hammayoqni karam bilan qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

500 g konservalangan qo'ziqorin;
130 g piyoz;
200 g sabzi;
300 g oq karam;
200 g kartoshka;
1,5 litr tovuq go'shti;
30 g sariyog ';
20 ml kungaboqar yog'i;
2 chinnigullar sarimsoq;
yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon), tuz, qalampir.

Hammayoqni karam bilan qo'ziqorinli karam sho'rva tayyorlash usuli.

Konservalangan qo'ziqorinlarni elakka tashlang, jo'mrak ostidagi sovuq suv bilan yuving, mayda qilib kesing.

Qo'ziqorinlarni yuving va choping

Qalin pastki qismi bo'lgan chuqur panada kungaboqar yog'ini qizdiring, sariyog 'qo'shing va mayda tug'ralgan piyozni tashlang. 2-3 osh qoshiq tovuq piyozini tushiring. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Piyoz oltin chipga aylanmasligi kerak, to'g'ri ajratilgan piyoz shaffof, krem-karamel rangda.

Bir yirtqichlardan, sabzavot va sariyog'ni qizdiring va piyozni qovuring

Qovurilgan piyozga, maydalangan maydalagichga maydalangan sabzi quying, bir necha daqiqa davomida birga pishiring, shunda sabzi yumshoq bo'ladi.

Qovurilgan idishga maydalangan sabzi qo'shing

Biz karamning vilkalar qismini 4 qismga kesib tashladik, dastani kesib tashladik. Hammayoqni ingichka bo'laklarga bo'linib, bir chimdik tuz bilan seping. Hammayoqni tuz bilan maydalang, yumshoq bo'lganda, yirtqichlardan sabzavotlarga soling. 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, namlik bug'lanib ketishi uchun pan ochiq bo'lishi kerak.

Biz maydalangan karamni o'tkazamiz

Sabzavotlarni pishirganda, kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga yoki kichik kublarga kesing.

Kartoshkani qobig'i va maydalang

Tayyor tovuq zaxirasini qaynatishga keltiring. Tovuq o'rniga sabzavotli retseptlar va ozg'in menyu uchun qo'ziqorin bulyoni yoki sabzavotli bulondan foydalaning, ta'mini yaxshilash uchun bulyon kublarini ham qo'shishingiz mumkin.

Oldindan tayyorlangan bulonni qaynatishga keltiring.

Tug'ralgan qo'ziqorin va kartoshkani qovurilgan sabzavotlar bilan panga tashlang, qaynab turgan tovuq stakanini quying, ta'mga tuz soling. Yuqori olovda, qaynatishga keltiring, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan sabzavotli panada issiq bulonni to'kib tashlang, kartoshka va qo'ziqorinni, tuzni qo'ying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyorlangan qo'ziqorinli karam sho'rvasini karam bilan o'rab oling, 20-30 daqiqaga qoldiring, shunda ular bug'lanadi. Stolga issiq xizmat qiling, smetana, yangi o'tlar qo'shing va maydalangan qalampir seping. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli karam sho'rva

Eng mazali qo'ziqorin sho'rvalari quritilgan qo'ziqorinlardan olinadi. Biroq, ularni pishirish uchun vaqt kerak. Birinchidan, qo'ziqorinlar namlanadi, keyin uzoq vaqt pishiriladi. Ish juda og'ir, ammo natijasi kutilganidan ham ko'proq!