Qo'ziqorin va qovoq bilan tovuq go'shti

Qo'ziqorin va qovoq bilan tovuq kotleti - yozda va kuzda retsepti, sabzavotlar bog'da pishganda, qo'ziqorin ruhini o'rmondan tortib oladi va mamlakatda kechki ovqat uchun men sodda, ammo mazali narsa pishirmoqchiman. Kletletlar yiqilib ketmasligi uchun, shakllarini yaxshilab ushlab turing, maydalangan qovoqdan sharbatni ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaring va namlikni yutadigan ingredient qo'shing. Bu lahzali jo'xori uni, jo'xori yoki bug'doydan tayyorlangan kepak, non maydalagich, oddiy oq non bo'lishi mumkin. Agar sizda ushbu tarkibiy qismlar bo'lmasa, parchalanish yoki bug'doy unidan foydalanish mumkin.

Yovvoyi qo'ziqorinlarni pishganicha qaynatib oling, ammo do'kondan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurish mumkin, ular uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.

Pishirish vaqti: 1 soat
Soni: 10 dona

Tovuq go'shtini qo'ziqorin va qovoq bilan pishirish uchun ingredientlar:

500 g tovuq ko'kragi;
250 g qovoq;
60 g qizil piyoz;
150 g qaynatilgan o'rmon qo'ziqorinlari;
tuxum;
50 g jo'xori uni;
bir guruh maydanoz;
bir choy qoshiq maydalangan qalampir;
15 g sariyog ';
qavrilgan uchun yog '.

Qo'ziqorin va qovoq bilan tovuq piyozini tayyorlash usuli.

Yosh qovoq po'stlog'i, uchta qo'pol qirg'ichdan. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing, qo'llaringiz bilan silamoq. 5-7 daqiqaga qoldiring, shunda tuz namlikni tortib oladi, keyin siqiladi. Siz maydalangan sabzavotlarni piyozga o'rashingiz va qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib qo'yishingiz mumkin.

Biz qovoqni ishqalaymiz va qo'shamiz

Tovuq go'shtini suyaklardan olib tashlaymiz, terini olib tashlaymiz. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki go'shtni o'tkir pichoq bilan to'g'ridan-to'g'ri chiqib ketish taxtasida maydalang. Qiyma go'shtni maydalangan sabzavot bilan aralashtiring.

Qiyma tovuq aralashmasi maydalangan qovoq bilan

Biz tovuq tuxumini idishga sindirib tashlaymiz, u tsementning bir turi bo'lib xizmat qiladi - barcha ingredientlarni bir-biriga bog'lab qo'ying.

Tovuqni qiyma go'shtga tashlang

Tayyorlangan shirin paprika bilan mavsumni pishiring va siz bizning taomimizning qo'ziqorin tarkibiy qismiga o'tishingiz mumkin.

Maydalangan qalampir qo'shing

Qizil piyoz yoki mayda to'g'ralgan. Sabzavot va sariyog 'aralashmasidagi panada shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Fry tug'ralgan qizil piyoz yoki sayoz

Nozik tug'ralgan boletus va boletusni qaynatib oling, piyozga panga qo'shing, namlik bug'languncha 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Piyoz bilan qovurilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring

Tayyor bo'lishdan 2-3 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan maydanozni skovorodkaga tashlaymiz, sizning ta'mingizga ko'ra uni cilantro yoki arpabodiyon bilan almashtirish mumkin.

Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin maydalangan ko'katlarni qo'shing

Bir piyola ichiga qo'ziqorin qovurish qo'shing, jo'xori uni yoki namlikni, tuzni tatib ko'radigan, to'ldirishni yoğuradigan boshqa to'ldiruvchini quying. 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Muzlatilgan go'shtni muzlatgichda qoldirish shart emas, uni darhol qovurishingiz mumkin, lekin sovuqda ozgina turgandan so'ng, ingredientlarni ko'r qilish osonroq bo'ladi, chunki jo'xori uni sharbatlarga namlangan va shishgan.

Qo'ziqorinli qovurilgan va qiyma tovuqni qovoq bilan aralashtiring

Biz toza kichkina kotletlar qilamiz. Biz panani qalin pastki qismi bilan isitamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-4 daqiqa qovuring. Keyin biz hamma narsani birlashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va 10 daqiqa davomida olovda tayyor holga keltiramiz.