Zaytun - balandligi taxminan etti metr bo'lgan, doim zaytun deb ataladigan doimiy yashil daraxt. O'simlik tanasi bir yarim metr balandlikka etganda, u juda qalin o'ralgan novdalarga bo'linadi, ular oxir-oqibat son-sanoqsiz kurtaklar hosil qiladi. Yosh zaytun daraxtlarining po'stlog'i och kul rangda, kattalarnikida esa dog'lar bilan quyuq kul rangda bo'ladi. Bargli qismi keng, zich.
Zaytun barglari o'ziga xos rangga ega: ularning yuqori qismi quyuq yashil rang bilan, pastki qismi esa kul rang bilan ajralib turadi. Plastinka tor, zich, teridan iborat. Shakli oval yoki lanceolatdir. Har bir bargning qirralari biroz ko'tariladi, shu bilan quyosh nurlari bilan isitiladigan sirt maydoni kamayadi va o'simlikning uzoq vaqt qurg'oqchilikka chidamliligi ortadi. Yiliga bir yoki ikki marta yashil barglar o'zgaradi. Barg plastinkasining tagida uzoq vaqt uxlash qobiliyatiga ega bo'lgan buyrak joylashgan. Ammo asirlarni Azizillo yoki barglarga haddan tashqari ziyon etkazsa, u darhol uyg'onadi va faol o'sish bosqichiga o'tadi.
Zaytun daraxtining gullash davri bahorning o'rtalaridan (aprel) yozning boshigacha (iyun) to'g'ri keladi. Gullar oq, mayda mayda, irqiy inflorescences-da to'plangan, biseksual. Shuningdek, stamensli erkak gullarning mavjudligi ham mumkin. Daraxtlar hosildorligini oshirish uchun eng maqbul bo'lgan narsa o'zaro changlanishni keltirib chiqaradigan qo'shni zaytunning mavjudligi.
Zaytun mevalari cho'zilgan, oval shaklida katta tosh va o'rta suvli yog'li go'shtdan iborat. Rangi quyuq binafsha rangga ega, deyarli qora, massasi taxminan 14 gramm. Mevalar oktyabrdan dekabrgacha etuklikka erishadi.
Zaytun o'simlik qaerda o'sadi?
Zaytun daraxti qishi issiq va yozi quruq va issiq (subtropik iqlimi, O'rta er dengizining janubi-sharqi) bo'lgan joyda keng tarqalgan. Zavod, o'n daraja ichida, odatda, qisqa muddatli sovuqqa bardosh bera oladi. Bu o'simlikning yovvoyi o'sadigan shakli yo'q. Madaniyat Janubiy Amerika, Meksika, Kavkaz, Markaziy Osiyo, Qrim, Avstraliyada o'sadi.
Zaytun etishtirish uchun yaxshi sharoitlar past kislotali va etarlicha qurigan yumshoq tuproq, shuningdek yorqin quyosh nuri hisoblanadi. Zaytun daraxti mo'l-ko'l sug'orishga va yuqori namlikka ehtiyoj sezmaydi, ammo barglarning qulashi kuchli qurg'oqchilikka qarshi himoya reaktsiyasi bo'ladi. Agar gullash boshlanishidan biroz oldin (bir yarim oy), o'simlik namlik va iz elementlariga muhtoj bo'lsa, hosil bo'lgan kurtaklarning kamligi tufayli hosil kamayadi. Ammo ekinlar bilan bog'liq vaziyatni to'g'irlash chang changlanishga yordam beradi.
Zaytun daraxtining qirralari
Botaniyada zaytun daraxtining 60 ga yaqin turini ajrating. Faqat Evropa zaytun mevalari har mavsumda taxminan 30 kilogramm hosil beradi va iqtisodiy ahamiyatga ega.
Zaytun mevalari oziq-ovqat mahsuloti sifatida juda qadrlanadi. Ular inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan moy tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu yog 'pishirishda, tibbiyotda va kosmetologiyada keng qo'llanilgan. Zaytun moyini ishlab chiqaradigan va sotadigan mamlakatlar orasida Gretsiya, Frantsiya, Ispaniya, Italiya va Tunis o'zlarini bozorda isbotladilar.
Pishmagan mevalar yashil rangga ega, ular turli xil konserva variantlarida qo'llaniladi. Voyaga etganlar qora rangga bo'yalgan va idishlarning xilma-xilligini to'ldiradi.
Zaytun daraxtining sariq-yashil o'ti etarlicha kuchli va og'ir. Bu mebelni ishlab chiqarishda turli xil ishlov berish turlariga osonlikcha duchor bo'lganligi sababli ishlatiladi.
Zaytunning barcha tarkibiy qismlari alternativ tibbiyotda dorivor damlamalar va damlamalar uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Ushbu o'simlikning gullari va barglari to'planadi, keyin ular quyoshda yoki yaxshi gazlangan xonada quritilishi kerak. Mevalar pishib etishganda hosil qilinadi, ko'pincha kuzda.
Zaytun daraxti uyni yoki bog'ni o'zining ishtiroki bilan bezatadigan ajoyib bezak o'simlik bo'lishi mumkin. Erni ko'chkilar va eroziyalardan himoya qilish, kerakli joylarda zaytun ekish uchun kuchli ildiz tizimi ishlatiladi.
Qadimgi Misrda zaytun daraxtlari taxminan olti ming yil oldin o'stirilgan, u xudolar tomonidan yuborilgan muqaddas o'simlik deb hisoblangan. Zaytun uzumlarining gulchambarlari Olimpiya chempionlarining boshlarini bezatdi.
Shuningdek, zaytun daraxti sulh va tinchlik timsolidir. Islom zaytunga hayot daraxti sifatida sajda qiladi.
Zaytun o'sishi o'rtacha davomiyligi besh yuz yil. Ushbu daraxtning eng uzoq umr ko'rish muddati ikki yarim ming yil. Bugungi kunda Chernogoriyada ikki ming yillik daraxt o'sadi.
