Non daraxti bilan tanishish nafaqat tajribali bog'bonlarga, balki oddiy aholiga ham qiziqarli bo'ladi. Daraxtning tug'ilgan joyi Yangi Gvineya bo'lib, u erdan Polineziyaliklar uni Okeaniya orollariga olib kelishgan, shundan keyin butun dunyo bu o'simlik bilan tanishgan.
Non mevasining biologik tavsifi
Voyaga etganida o'simlik o'xshaydi 26 m balandlikdagi kuchli daraxt. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u butun umri davomida balandlikning sezilarli darajada o'sishini ko'rsatadi, ayni paytda non mevasi emanga o'xshaydi. O'simlik kulrang silliq po'stlog'iga ega. Uning qolgan qismiga qaraganda qalinroq bo'lgan novdalari bor. Bu bargli lateral filiallarning mavjudligi bilan bog'liq. Asosiy novdalar ingichka va uzun, uchlarida barglarning shoxlari bor.
Non daraxtining o'ziga xosligi turli xil barglarni beradi. Shuning uchun, bu o'simlik uchun bir vaqtning o'zida avvalgidan ko'ra paydo bo'ladigan butun va pinnately ajratilgan barglarning mavjudligi kam uchraydi. Bundan tashqari, non mevali barglari etuklik darajasida farq qiladi. Iqlim sharoiti non daraxtining shaklini belgilovchi asosiy omillardan biri - bargli yoki doim yashil bo'ladi.
Qulay sharoitlar mavjud bo'lganda o'simliklar hosil bo'ladi tekis yashil rangdagi gullar. Birinchi gullaydigan uzun gul gullari, ular uzoq inflorescences-cho'tkalar shaklida taqdim etiladi. Ayol inflorescencesga kelsak, ular katta kurtaklarning paydo bo'lishiga ega. Non pirogining qanotli bitlari changlatuvchisi sifatida. Tuxumdonlar paydo bo'lganda, ayol gullari oxir-oqibat katta mevaga aylanadi, bu mavsum oxirida qarag'ay qovuniga o'xshaydi. Mevalar novdalar bo'yicha joylashish tabiatida farq qilishi mumkin: bir joyda ular yakka, bir joyda klasterlar shaklida o'sadi.
Umumiy simptom shundaki, har bir non yong'og'i yopishqoq sutli lateksdan iborat.
Non mevasi tarqaldi
Polineziya tub aholisi non sifatida ishlatadigan non daraxti haqidagi birinchi ma'lumot 17-asr oxirida paydo bo'ldi. Britaniyalik navigator Uilyam Damper bu ma'lumotni butun dunyoga etkazdi. Yuz yildan keyin Yamaykada dahshatli ocharchilik boshlandi, bu rasmiylarni g'ayrioddiy qadam tashlashga majbur qildi. O'simlik plantatsiyalarida ishlaydigan qullarni arzon oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun non mevalarini etishtirishni boshlash buyurildi. Ushbu muammoning yechimi Taiti sohillariga non mevasining ko'chatlari olib boriladigan "Bounty" frigatatsiyasiga topshirildi.
Ammo ekspeditsiya muvaffaqiyatsiz tugadi, garchi kema belgilangan joyga etib borgan bo'lsa ham. Yangi Dunyo aholisi "Providence" kemasi muvaffaqiyatli ekspeditsiya tufayli 1793 yilda tirik non mevasini ko'rishgan. Bu ushbu madaniyatni etishtirish tarixining boshlang'ich nuqtasi edi. Non mevasining birinchi mevalari aholini tatib ko'rishga qodir edi. Yamayka va Fr. Sent-Vinsent. Ulardan keyin Vest-Indiya arxipelagining boshqa orollari aholisi mevalardan tatib ko'rishlari mumkin edi. Bugungi kunda ushbu o'simlik tropik zonaning ko'plab mamlakatlarida yashovchilarga tanish.
Non mevasining tavsifi
Bugungi ma'lumotlarga asoslanib, non mevasi ikkita asosiy turni taqdim etadi:
- mevalari faqat urug'lardan iborat yovvoyi;
- urug'lari umuman bo'lmagan mevalarda etishtirish.
Bu o'simlikning xizmatlari haqida yuqori hosilni ta'kidlash kerak. Bir yilda bitta kattalar o'simlikidan siz taxminan 150-700 meva olishingiz mumkin. Og'irligi jihatidan bu 500-2500 kg ni tashkil qiladi. Agar siz o'simlik uchun qulay sharoit yaratadigan bo'lsangiz, u atigi 3 oy davomida "dam olish" ni tashkil qilib, yil davomida meva berishi mumkin. Non mevasidan 60-70 yil davomida hosil yig'ishingiz mumkin. Shuningdek, bu o'simlik tez o'sishi bilan ajralib turadi va yiliga 0,5-1 m balandlikda o'sishni ko'rsatmoqda.
Formalash jarayonida mevalar yashil rangga ega, ammo pishguncha u qanchalik yaqin bo'lsa, rangi o'zgarib, sarg'ish-yashil rangga yaqinlashadi. Keyinchalik ular sariq rangga aylanadi va mevalar sariq-jigarrang rangga ega bo'ladi. Nonning mevasi diametri 30 sm ga etishi mumkin, bu og'irligi bo'yicha 3-4 kg ga to'g'ri keladi. Non mevasining pishmagan mevalari ancha qattiq bo'lib, ularning ichida oq rangli tolali kraxmalli pulpa bor. Ammo pishib etish vaqti yaqinlashganda mevalar yumshoqroq bo'ladi, o'zgarishlar krem yoki sariq rangni o'z ichiga olgan go'sht bilan, shuningdek, shirin ta'mi bilan sodir bo'ladi.
Muvaffaqiyat omillari
O'sishdagi qiyinchiliklar uning namlikni sevuvchi tabiati bilan bog'liq. Shuning uchun uni etishtirish yiliga minimal yomg'ir miqdori 1000 mm bo'lgan mintaqalarda mumkin. O'simlik 3 oygacha davom etadigan qurg'oqchilik davrlaridan qo'rqmaydi. Biroq, yuqori hosil olish uchun oyiga kamida 25 mm yomg'ir yog'ishi kerak. + 40 darajadan yuqori harorat o'simlikni susaytiradi, u odatda uning o'limiga olib keladigan mayda sovuqlarga toqat qila olmaydi.
Non yeyish
Okeaniya orollarining aholisi uchun, shuningdek sayyoramizning boshqa ba'zi joylari uchun non mevasi qimmatbaho ovqatlanish manbai hisoblanadi. Ovqat pishgan mevalarning pulpasini ishlatadi, undan turli xil shakllarda iste'mol qilinadi - qaynatilgan, pishirilgan, quritilgan va pishloq. Bundan tashqari, unga shakar qo'shiladi, yoğurur, maydalaydi va keyin xamirni pancakes uchun asos sifatida ishlatadi.
Pishmagan mevalar yaxshi ta'mga ega. Ko'pchilik mevalarni almashtiradigan pishgan va shirin mevalarni iste'mol qiladilar. Nonning mevasi uning rangini, shuningdek meva sirtini qoplaydigan sut lateksining ko'zga tashlanadigan tomchilarini baholash orqali pishganmi yoki yo'qligini tushunish mumkin.
Qovurish natijasida, non mevasi ta'mini o'zgartiradi va ko'proq qovurilgan kartoshka kabi. Afsuski, pulpa xomiladan chiqarilgandan so'ng darhol foydalanish kerak. Ammo, agar siz undan krakerlar tayyorlasangiz, unda ular bir necha yil davomida saqlanib qolishi mumkin. Polineziya aholisi ozg'in yilda oziq-ovqatsiz qolmasligi uchun ushbu krakerlarning zahiralarini tayyorlang. Buning uchun pulni mevalardan olib tashlanadi, keyin ular tilimlarga bo'linadi, shundan so'ng ular banan va helikoniya barglariga mahkam o'raladi. Ushbu shaklda ular konteynerga joylashtiriladi va yopiladi.
Vaqt o'tishi bilan unda fermentatsiya jarayonlari faollashadi, natijada mevalar pulpasidan xamirli massa olinadi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u bir necha yildan keyin ham o'ziga xos ta'mini saqlab qoladi. Biroq, bu massa bu shaklda ishlatilmaydi: u helikoniyaning yangi barglariga joylashtirilgan va hindiston yong'og'i yog'ida qovurilgan.
Urug'lardan oziq-ovqat sifatida ham foydalanish mumkin. Ammo birinchi navbatda ular issiqlik bilan ishlov berishadi, masalan, pishirish va qovurish va tuz bilan sepiladi.
Non mevasining foydali xususiyatlari
Quritilgan meva pulpasi juda ko'p turli xil moddalarga boy: oqsil (4%), shakar (14%), uglevodlar (75-80%), ularning asosiy qismi kraxmaldir. Ushbu pulpa oddiy oq nonga qaraganda yuqori kaloriya hisoblanadi - 100 gramm uchun 331 kilokaloriya. Pulpa tarkibida juda oz miqdordagi yog 'bor, ularning nisbati 0,2-0,8% ni tashkil qiladi. Non mevasi urug'lari mevalardan farqli tarkibga ega:
- uglevodlar - 34%;
- oqsillar - 15%;
- Yog'lar - 29%.
Ko'pincha, non mevasi chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.
Mevalarda ko'plab ozuqaviy moddalar mavjud, shuning uchun noqulay yillarda ular ba'zi mamlakatlar xalqlari uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin.
Tibbiy foydalanish
Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, mevalarda juda ko'p turli xil vitaminlar mavjud bo'lib, bu ularni yanada qimmatli qiladi.
Non mevasining xamiri tolaga juda boy, shuning uchun ular oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi:
- ich qotishi
- disbioz;
- tekislik;
- shishiradi.
Elyafning foydasi uning toksinlarni, metabolik mahsulotlarni va yomon xolesterolni tanadan olib tashlash qobiliyatidir. Natijada immunitet kuchayadi va ortiqcha yog 'yoqiladi. Ushbu mahsulot kolorektal saratonni oldini olish uchun ham foydalidir. Agar non mevasi dietada doimo mavjud bo'lsa, unda bu yurak-qon tomir tizimining kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Xulosa
Non daraxti - ekzotik o'simlik, u o'sadigan Okeaniya aholisi tomonidan birinchi marta uchrashdi. Oddiy nonni almashtirishi mumkinligi sababli u juda katta ahamiyatga ega. Shuning uchun Okeaniya aholisi uchun uning mevalari ozg'in yillarda haqiqiy najotga aylandi. Daraxtning o'ziga xos xususiyati shundan dalolat beradiki, u tez o'sadi, bir yilda 0,5-1 m balandlikka erishish.
Biroq, uni o'stirish juda oson emas, chunki yuqori namlik mevali o'simlikni olish uchun zarur shartdir. Non mevasi nafaqat sizni ochlikdan qutqarishi mumkinligi, balki tarkibida juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar mavjudligi uchun ham e'tiborga loyiqdir. Shuning uchun ular turli kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish uchun dorivor maqsadlarda ishlatilishi mumkin.
