Madaniyat dehqonlarning sevimli narsasidir, chunki u sog'lom, mazali va zararkunandalar ratsionida yo'q. Shuning uchun, parsnip navlarining batafsil tavsifi bog'bonga uning foydasiga tanlov qilishga imkon beradi. 2018 yilga kelib, selektsionerlar madaniyatning o'nlab xushbo'y va mazali navlarini etishtirishdi.
Kartoshkadan farqli o'laroq, "oq ildiz" (qadimgi rus nomi) kam kaloriyali mahsulotdir. Ammo undagi fosfor, kremniy va kaliy miqdori me'yordan oshadi.
O'simlikning gullaydigan soyabonlari arpabodiyonga, barglari maydanozga, ildiz ekinlari esa sabziga o'xshaydi, faqat oq rangda. Ekishdan kelib chiqqan achchiq xushbo'y zararli hasharotlarni qaytaradi va bog'ni parazitlardan himoya qiladi. Bu fermerlarning qo'lida, chunki ular saytni toksik kimyoviy moddalar bilan tez-tez davolashlari shart emas.
Parsnip navlarining batafsil tavsifi
Olimlar o'simlikni ikki yillik o'simliklar bilan bog'laydilar. Xomilaning to'liq pishib etish davri 16 oy bo'lib, yosh kurtaklar paydo bo'lgan paytdan boshlab hisoblanadi. Ba'zilar qish uchun barglarni kesib, ildizni erga qoldirish uchun mashq qilishadi. Bahor boshlanishi bilan, lekin ko'katlar paydo bo'lishidan oldin ular hosilni qazib olishadi. Ushbu o'sib borayotgan texnologiya tufayli mahsulot yanada xushbo'y va suvli bo'ladi.
Meva shakliga qarab, barcha navlar ikki guruhga bo'lindi: uzun va yumaloq ildiz ekinlari bilan. Keyingi nav ko'pgina tuproqlarda muvaffaqiyatli o'sadi, birinchisi - faqat unumdor tuproqlarda.
Parsnip oshpazlik mutaxassisi
Bu o'rta-erta navga tegishli. To'liq pishib yetish davri 80-85 kun davom etadi, to'liq etuk ko'chatlar paydo bo'lishidan pishgan meva hosil bo'lishigacha. Urug'lar yilning turli vaqtlarida - erta bahorda yoki qishdan oldin ekilgan. Bu erta parsnip xilma-xilligi ko'plab bog'bonlarning e'tiboriga loyiqdir. Pishgan mevalar quyidagi xususiyatlarga ega.
- konusning shakli;
- talaffuz qilingan bosh;
- g'ayrioddiy uzun va ingichka quyruq;
- notekis ildiz yuzasi;
- yasmiq yuqori darajada rivojlangan;
- qor-oq pulpa, lekin juda suvli emas;
- o'rtacha vazni: 140-150 g.
Asosiy poyasi 30-40 sm balandlikka etadi. Barglarning rozetlari tikilgan. Ko'p odamlar Parsnip oshpazligini tanlaydilar, chunki u ajoyib sovuq qarshilikka ega. Ko'pincha ekilgan materiallar qish uchun to'g'ridan-to'g'ri bog'da qoldiriladi. 1 m2 dan odatda 3 kg gacha hosil olinadi. Ildizli ekinlar uzoq muddatli saqlash vaqtida ularning ta'mini va jismoniy xususiyatlarini saqlab qoladi.
O'simlikni 40-60 sm masofada ekish tavsiya etiladi, bu ildizning to'liq rivojlanishiga imkon beradi.
Parsnip ruscha o'lchamlari haqiqiy gurmeler uchun yaratilgan
Sho'rvalar va go'shtli idishlarga juda yaxshi qo'shimcha, agar u piyola yoki ziravor sifatida ishlatilsa, ruscha o'lchamdagi parsnip bo'ladi. Ildiz hosili katta o'lchamlari bilan qadrlidir. U uzunligi 30-40 sm gacha o'sishi mumkin.
Madaniyat sovuqdan qo'rqmasligi sababli, tuproq + 7 ... + 10˚S ga qadar qizdirilganda ekilgan. Fermerlarga quyidagi ekish qoidalariga rioya qilish tavsiya etiladi:
- etarlicha yoritilgan va bir tekis joyni tanlang, chunki tog'li joylarda suv ko'pincha turg'unlashadi;
- tuproq bo'shashganligiga ishonch hosil qiling va uni kompost yoki chirindi bilan urug'lantiring;
- urug'larni 18 soat davomida iliq suvda namlang;
- 2 sm chuqurlikdagi chuqurcha;
- erni quritish uchun ozgina qum qo'shing;
- sifatli qo'nishga.
Birinchi kurtaklar faqat 20-25 kunlarda paydo bo'ladi. Keyin ularni yupqalash kerak. Ba'zi hollarda, mart oyida ko'chat etishtirish va may oyida ko'chatlarni ochiq erga ko'chirib o'tkazish ishonchli.
G'ayrioddiy katta hosil sentyabr yoki oktyabrda yig'ib olinadi. Ushbu oylarda madaniyat kichik sariq soyabon bilan ham kuchli gullashi mumkin.
Parsnip dumaloq - selektsionerlar uchun ilhom manbai
Bu xilma-xillikdan yana o'nlab boshqa duragaylar etishtirilgan. O'zlari orasida ular pishib etish va mevaning shakli yoki soyasi jihatidan farq qiladi. Turli ma'lumotlarga ko'ra, hosilning vegetatsiya davri 60 kundan 105 kungacha davom etadi. Bu vaqt ichida o'simlik 5-8 zich barglardan iborat kichik rozet hosil qiladi.
Ushbu parsnipning ildiz hosilasi fusiform dum bilan yumaloq. U 8-15 sm gacha o'sadi va 100-160 g gacha vaznga ega bo'ladi.Bu o'lchamlarga qaramay, meva osongina tuproqdan tortib olinadi. 1 m2 dan 5-6 kg hosil olish uchun uni etishtirish uchun qulay sharoitlar yarating:
- ekish aprel oyining oxirida yoki may oyining boshida amalga oshiriladi;
- orqadagi chuqurlik - 1,5-2 sm;
- qumli yoki qumloq tuproqlarni tanlang;
- qator oralig'i 30 sm;
- urug'lanish harorati: + 7˚S, ba'zi hollarda: + 2 ... + 3˚S.
Ekish uchun asosiy g'amxo'rlik tuproqni o'z vaqtida yumshatish, shuningdek begona o'tlarni olib tashlashdan iborat. Bunday talablarga rioya qilish mukammal natijaning kalitidir. Petrushka va seldereyning o'tkir xushbo'y hidi kombinatsiyasi kayfiyatli mehmonlarni parsnipning ta'mini sinab ko'rishga undaydi. Ular O'rta er dengizi mevalarining shirin-baharatlı notalarining go'zalligini his qilishadi.
Urug'lik qoplami g'ayrioddiy zich. Bu donalarning kam o'sishining asosiy sababi. Shuning uchun, ekishdan oldin, ular iliq suvda namlangan va bir kechada qoldirilishi kerak.
Parsnip oq butun jamoani to'playdi
Eng sovuqqa chidamli xilma-xillik oq parsnip va uning navlari hisoblanadi. Shu bilan birga, ularning har birida o'ziga xos baharatlı aroma va shirin ta'mga ega. Ildiz ekinlarining pulpasi g'ayrioddiy qor-oq rangga ega, ba'zida kremsi rangga ega. Biroq, qo'pol tolalar tufayli, bu oilaning boshqa vakillari singari suvli emas. Parsnipning quyidagi navlari ishlab chiqilgan:
- Oq fang Aprel oyida ekilgan. Yivning chuqurligi - 2-3 sm, ko'chatlar orasidagi masofa - 20 sm, qatorlarda - 40 sm, tijorat rentabelligi - 1 m2 uchun 3,5 kg gacha.
- Oq frigat. Urug'lar unumdor tuproqqa (qumoqqa) 0,5-1 sm chuqurlikda ekilgan, ko'chatlar paydo bo'lganda ular 12 sm oraliqda qoldirib, ingichka bo'lib kesilgan.Yaxshi hosil olish uchun ekish quruq davrda sug'oriladi.
- Oq laylak (ro'yxatga 2000 yilda kiritilgan). Konus shaklidagi mevalar og'irligi 90-170 g, uzunligi 15-25 sm va diametri 5-9 sm. Ozuqa parsnipning boshqa barcha navlari orasida eng kattasi bo'lib, uning ta'rifi yuqorida keltirilgan. Shu sababli u eng sovuqqa chidamli deb hisoblanadi.
- Yangi avlodning yana bir noyob duragayi - White Jam. Bu o'rta mavsum navlariga tegishli. Uning vegetatsiyasi 110-125 kundan keyin tugaydi. Ochiq erga ekish (10 sm o'sishda) may yoki oktyabrda, aprelda konteynerlarda amalga oshiriladi.
Har bir navning to'liq pishib etish davri, agar siz birinchi ko'chatlar paydo bo'lishidan hisoblasangiz, bu 105-120 kun.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, madaniyat tarkibida ko'plab vitaminlar (ayniqsa B guruhi), mineral tuzlar va efir moylari mavjud.
Biroq, ular tuproqdan barcha foydali tarkibiy qismlarni faqat yaxshi va malakali parvarish bilan olishlari mumkin.
Parsnipni parvarish qilish bo'yicha ko'rsatmalar
Jarayonning mohiyati uchta oddiy qoidaga qisqartiriladi: sug'orish, o'tlash va yuqori kiyinish. O'simlik, ayniqsa, er osti qismini shakllantirish paytida namlikka muhtoj. Jarayon tez-tez amalga oshiriladi, ammo oz miqdordagi suv ishlatiladi. Shundan so'ng, sayt ildizpoyani havo bilan ta'minlash uchun yaxshilab o'tqaziladi.
Suv tanqisligining birinchi belgisi - rangpar barglar va hosilning sekin o'sishi. Quruq tuproqda bo'lganida, novda o'q otadi. Bu homila yorilib, tolali va qotib qolishiga olib keladi.
O'simlikni suv bilan 1:10 nisbatda suyultirilgan Mullen bilan urug'lantirish. Buning o'rniga kul yoki mineral komplekslar keng qo'llaniladi. Kambag'al tuproqlarda o'g'itlashning butun tsikli o'tkaziladi:
- birinchi marta ular ko'chat o'tqazgandan 14 kun o'tgach tanishtiriladi;
- 3 haftadan keyin protsedurani takrorlang, faqat azotli birikmalar ko'p bo'lgan preparatlarni qo'llang;
- uchinchisi - iyun oxirida, to'rtinchisi - 25 avgustda.
Yuqoridagi manipulyatsiyalarga rioya qilish har doim ham majburiy emas. Shunga qaramay, o'g'itlar hosilning to'liq o'sishiga yordam beradi.
Petrushka navlarining tavsifidan ko'rinib turibdiki, madaniyat juda sovuqqa chidamli. Shuning uchun uni qish uchun, bahorda yig'ib olish uchun xavfsiz joyda qoldirish mumkin.
