Mol go'shti jigar pechida qo'ziqorin va sabzavotlar bilan pate

Qo'ziqorin va sabzavotli mol go'shti jigar pate uchun retsept. Ko'pchilik mol go'shti jigarini mutlaqo ikkinchi darajali mahsulot deb bilishadi va shuning uchun uni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Albatta, agar siz jigarni o'simlik yog'ida qattiq ifloslanish holiga keltirsangiz, bu taom ishtahani keltirib chiqarmaydi. Ammo jigardan pishirilgan xamirni pishirishga harakat qiling va hatto qo'ziqorin va sabzavotlar bilan ham juda mazali bo'ladi! Tayyor xamirni muzlatgichda bir necha soatga (afzal tunda) qoldirishingizni maslahat beraman. Ertasi kuni, xamir chiroyli silliq tilimga kesiladi - sendvichlar uchun bundan yaxshiroq narsani tasavvur qila olmaysiz.

Sabzavotlar, qo'ziqorinlar, sariyog 'va yog'lar jigar pateini suvli qiladi. Kekik, bibariya va paprika mazali aromatlar qo'shadi, shuning uchun idish juda munosib.

Mol go'shti jigar qo'ziqorin va sabzavotlar bilan pate

Endi alyumin folga qilingan to'rtburchaklar shaklida ishlatiladigan to'rtburchaklar shakllar sotuvga chiqarildi, agar siz o'zingizni pattani o'zingiz bilan yozgi uyga yoki tabiatga olib chiqmoqchi bo'lsangiz, bu juda qulaydir.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 minut
Porsiyalar: 6

Tandirda qo'ziqorin va sabzavotli mol go'shti jigar pastasini tayyorlash uchun pechda ishlatiladigan ingredientlar

0,5 kg mol go'shti jigari;
2 ta tovuq tuxumi;
0,35 litr sut;
150 g champignons;
80 g sabzi;
110 g piyoz;
30 g hayvon yog'i;
50 g sariyog ';
2 osh qoshiq shirin zamin paprika;
1 osh qoshiq quritilgan kekik;
qalampir, bibariya, tuz, irmik yoki makkajo'xori maydalagichi.

Mol go'shti jigar pastasini tayyorlash uchun ingredientlar

Tandirda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan mol go'shti jigarini tayyorlash usuli

Qalin pastki qismi bo'lgan skovorodkada biz o'simlik yog'ini yoki yog'ni isitamiz, bunday hollarda men eritilgan tovuq yog'ini saqlayman. Tenderga qadar mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring, sabzavotlar juda yumshoq bo'ling.

Sabzavotlardan keyin biz qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz, ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Odamlar tez-tez savol berishadi - qo'ziqorinlarni yuvish mumkinmi? Agar qo'ziqorinlar toza bo'lsa, ularni salfetka bilan artish kifoya qiladi va kesilgan, iflos, siz yaxshilab yuvishingiz kerak.

Fry mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi

Yupqa bo'laklarga bo'lingan shampignonlarni pishirish

Jigarni bir stakan sovuq sutga botirib oling

Jigarni katta bo'laklarga bo'ling, plyonkalarni tozalang, bir stakan sovuq sutga botiring, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Xamirni tayyorlash arafasida jigarni ho'llash yaxshidir, ammo vaqt bo'lmasa, uni sutda kamida 20-30 daqiqa davomida qoldiring.

Jigarga tuxum va sut qo'shing. Ingredientlarni blenderga soling, maydalang

Jigar namlangan sutni to'kib tashlang, xom tuxum, 50 ml yangi sut qo'shing. Ingredientlarni blenderga soling, silliqlikka soling.

Jigar to'ldirish uchun eritilgan sariyog ', tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Jigar qiymalagichga 25 g eritilgan sariyog 'qo'shing, ta'mga tuz, maydalangan shirin qalampir, quritilgan kekik, tug'ralgan qalampir qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, jo'xori yoki irmik bilan seping

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, makkajo'xori yoki irmik bilan seping, shunda xamir shaklga yopishmaydi.

Formani qizarib pishgan sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan to'ldiring, bibariya qo'shing

Formani qizarib pishgan sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan to'ldiring, mayda tug'ralgan bibariya qo'shing.

Siz jigar mincematiga sabzavot va qo'ziqorin qo'sha olasiz, lekin men sabzavotlarning nozik bir qatlamiga ega bo'lgan xamirni yaxshi ko'raman. Siz xohlaganingizcha pishirishingiz mumkin, bu yakuniy natijaga ta'sir qilmaydi.