Ba'zan siz shirin uchun g'ayrioddiy narsani xohlaysiz va taniqli sharq shirinliklari xayolingizga keladi. Yong'oq va asal bilan ishlangan paklava retsepti tajribali oshpazlar va bu hunarni endi boshlayotganlar. Ammo ko'pchilik uni pishirishni rad etadi, bu uni murakkabligi bilan oqlaydi. Va bu mutlaqo noto'g'ri!
Sharqiy mamlakatlarda bu shirin oila stolida tez-tez mehmon bo'ladi. Har bir uy bekasi yong'oq bilan uy qurilishi paxlava kabi shirinlikni tayyorlashi mumkin. Retsept tarkibiy qismlari juda oddiy va ularni har qanday do'konning javonlarida topish mumkin. Va uy ishchilari shirinliklar uchun bunday g'ayrioddiy kutilmagan sovg'ani juda hayratda qoldiradilar. Shuni ta'kidlash kerakki, bu shirinlik supermarketdagi har qanday cookie-larga qaraganda ancha tabiiy va foydali bo'ladi.
Xamirni shirinliklar uchun o'zingiz qilishingiz mumkin yoki do'konda sotib olingan puff pastrydan yong'oq bilan baklava qilishingiz mumkin.
Ushbu ikkala variantni ko'rib chiqing. Albatta, tayyor sinovdan buni qilish osonroq bo'ladi. Ammo qo'lingizdan kelganicha harakat qilmoqchi bo'lsangiz, dangasa bo'lmang va xamirni o'zingiz yoğurun.
Yong'oq bilan baklava uchun oddiy retsept
Tarkibi
- 700 gramm tayyor puff pastry;
- bir yarim stakan yong'oq;
- 90 gramm sariyog ';
- yarim stakan suv;
- chorak chashka asal;
- 170 gramm granüllangan shakar;
- ta'mga qadar doljin.
Tayyorlash usuli:
- Yong'oqning ko'p qismini blenderda maydalang. Siz ularni oldindan qovurishingiz mumkin, bu majburiy emas. Yong'oqning eng chiroyli yarmi hali ham bizning yong'oq va asal bilan paxlava retsepti uchun kerak bo'ladi. Biz ularni bezatish sifatida ishlatamiz.
- Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra ikki bo'lak pirojnoe qo'ying. Ularni yana sariyog 'bilan seping va maydalangan yong'oq va doljin bilan seping. Xamir bo'laklari tugamaguncha ushbu muolajani davom ettiring. Xamirni eng yuqori qatlamga qo'ying.
- Bizning makeshift qatlami tortini kesib oling. Siz har qanday shaklda paxlava berishingiz mumkin, ammo an'anaviy ravishda olmos bilan kesilgan.
- Biz har bir bo'lakni yarim yong'oq bilan bezatamiz.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha sharqona shirinimizni pishiring. Taxminan 30 daqiqa davom etadi.
- Ammo bizning paxlavamizga asal-shakar siropi kerak, shuning uchun u qizarib ketganda biz uni tayyorlash bilan shug'ullanamiz. Buning uchun suvni qaynatib oling va u erda shakarni quying.
- Qaynatgandan 4 daqiqa o'tgach, asal qo'shing. Aralashmani 5 daqiqa davomida aralashtirib, past olovda pishiring.
- Biz pishirilgan paxlavani pechdan chiqarib, sirop bilan to'kib tashlaymiz.
Voila, mashhur sharqona shirin endi sizning stolingizda!
Va agar siz oshpazlik mahoratingizni tarbiyalashni va yong'oq va asal bilan paxlava retsepti uchun xamirni tayyorlashni istasangiz, unda uni jasorat bilan boshlang!
Xamir uchun ingredientlar:
- 3 stakan un;
- bir stakan suv haqida;
- yarim stakan kungaboqar yog'i;
- chorak choy qoshiq tuz;
Tayyorlash usuli:
- Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring.
- Biz qo'llarimiz bilan xamir to'pini hosil qilamiz.
- Biz katta bo'lakni ko'plab kichiklarga ajratamiz. Paxlava uchun qatlam yasashni xohlaganingizcha ko'p bo'lishi kerak.
- Xamirni 20 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring.
- Parchalarni juda nozik qatlamlarga yuvarlanadigan pin bilan o'rang. Bu erda asosiy narsa ehtiyot bo'lish va xamirni buzmaslikdir.
Uy qurilishi puff pastry tayyor! Xarid qilishdan ham yaxshiroq chiqdi va ko'p vaqt talab qilinmadi, siz ham pulni tejadingiz. Keyin, yuqorida tavsiflangan retseptga amal qiling.
Ko'rdingizmi, uyda paxlava pishirish unchalik qiyin ish emas. Hamma narsani jon bilan sinab ko'rishga arziydi! Kechqurun, yaqinlaringizni g'oyat yoqimli sharqona shirinlik bilan mamnun qiling, ular albatta yoqadi!
