Gilos pomidorlari bilan to'ldirilgan pechkali piyoz

Pechdagi kotletlar pishirish oson bo'lgan taomdir va kichik oshxona fokuslari uni nafaqat mazali, balki chiroyli qiladi. Bir soatdan kamroq vaqt ichida pomidorlarni to'ldirish va gilos bilan pomidorni tayyorlashga vaqtingiz bo'ladi, bu pechda go'shtli idish uchun juda oz ekanligiga qo'shilasiz.

Qovoqchalarni to'ldirish va gilos pomidorlari bilan bezash bo'yicha ba'zi maslahatlar. Birinchidan, gilos pomidorining novdalari va ponytaillarini qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Ikkinchidan, pomidorni pishirish varag'ini pechga qo'ymasdan oldin, o'simlik yog'i bilan yupqa qatlam bilan yog'lang, shunda pomidor kuymaydi va terisi mazali ko'rinadi. Uchinchidan, to'ldirish uchun yog'li pishloq va yog'li mayonezdan foydalaning - qobig'i qo'pol bo'lib qoladi va qovoqlarning go'shti shiradorlikni saqlab qoladi.

Har qanday go'sht bo'laklarni tayyorlash uchun mos keladi - kurka, tovuq, dana, lekin har doim esda tutingki, mazali kotletlar ularning yaxshi go'shtidan olinadi. Bu tejashga loyiq emas.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Tandirda qovurilgan va gilos pomidorli pirzola tayyorlash uchun o'choq ingredientlari.

Qiyma uchun:

450 g parranda go'shti (kurka, tovuq);
100 g oq non;
50 ml sut;
50 g pirasa;
tuz, qovurish uchun yog '.

Toping uchun:

100 g yumshoq pishloq;
1 qattiq qaynatilgan tuxum;
35 g mayonez;
5 g oregano;
3 chinnigullar sarimsoq;
1 dona qalampir
4 gilos pomidor.

Tandirda qovurilgan va gilos pomidor bilan köfte pishirish usuli.

Parranda go'shti (tovuq yoki kurka) yoki dana go'sht maydalagich orqali o'tadi. Pattiesdagi go'sht bo'laklari kattaroq bo'lishi uchun biz katta teshiklari bo'lgan panjara tanlaymiz, shunda pattilar suvli bo'ladi.

Go'shtni go'sht maydalagichga aylantiramiz

Oq nonni kubiklarga kesib oling, sovuq sut bilan to'ldiring, ho'llang, bir hil atala tarkibiga aylaning. Pishiriqni qiyma go'sht bilan aralashtiring.

Sutga namlangan nonni go'sht bilan aralashtiring

Piyoz poyasining engil qismini mayda-chuyda choping. Ta'mga qarab kichik stol tuzini tushiring.

Biz ingredientlarni taxtaga yoyib, bir necha daqiqaga keng o'tkir pichoq bilan chopamiz.

Tug'ralgan piyoz qo'shing

Massani 4 qismga bo'ling. Biz qalinligi taxminan 2 santimetr bo'lgan katta yassi keklarni hosil qilamiz.

Biz kotletlarni hosil qilamiz

Qoplamaydigan qoplamali panada biz tozalangan o'simlik moyini isitamiz (hidsiz). Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pattilarni har tomondan qovuring. Siz uni tayyor holatga keltirishingiz shart emas, faqat oltin qobiq bo'lishi kerak.

Oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovurilgan idishlarni qovuring

To'pni qiling. Yumshoq yog'li pishloqni idishga maydalang, maydalangan qaynatilgan tuxum qo'shing. Biz issiq qalampir piyozini urug'lardan tozalaymiz, mayda kesib tashlaymiz. Sarimsoq chinnigullar matbuot orqali o'tadi. Mayonez qo'shing, maydalang (aralashtiring) pishloq, tuxum, sarimsoq, chili va oregano silliq bo'lgunga qadar.

Biz qaynatilgan tuxum kotleti, issiq qalampir, sarimsoq va ziravorlar uchun to'ldiramiz

Biz pirogni to'rt qismga ajratamiz, har bir kesikda pishloq massasidan katta "qopqoq" hosil qilamiz. Gilos pomidorini markazga qo'yamiz.

Biz pirzola ustiga pirogni tayyorlaymiz, ustiga gilos pomidorini qo'yamiz

Biz oziq-ovqat folga qismini bir necha qatlamga qo'yamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz, pirogni qo'yamiz va pishirayotganda sharbat oqib ketmasligi uchun folga qirralarini yuqoriga ko'taramiz.

Biz qovurilgan idishlar bilan pishiramiz

Pechni 220 daraja haroratgacha isitamiz. Biz pishirish varag'ini kotletlar bilan issiq pechga 7-8 daqiqa davomida yuboramiz - tepada qobiq hosil bo'lguncha.

Gilos pomidorlari bilan to'ldirilgan pechkali piyoz

Issiqda biz stolga to'ldirilgan va gilos pomidor bilan pirzola xizmat qilamiz. Yon piyola sifatida kartoshka pyuresi va yangi sabzavotlarning salatini tavsiya qilaman.

Pishiriq va gilos pomidorlari bilan pechka tayyor. Yoqimli ishtaha!