Vegetarian lavlagi sho'rva - lavlagi

Yangi uzilgan sabzavotlardan sabzavotli borsch - mazasi nima bo'lishi mumkin? Agar yoz hovlida bo'lsa, bog'ingizni aylanib chiqing, har narsadan ozgina to'plang, lavlagi kiyimlarini oldindan pishiring. Qishda kerakli ingredientlarni yaqin atrofdagi har qanday do'kondan sotib olish mumkin. Endi sabzavotlarni maydalash va lavlagi piyozini tezda pishirish qoladi - salqin kunda yoqimli isinadigan sog'lom vegetarian taom va issiqda qaymoq yoki kefir bilan sovutilgan lavlagi piyoziga xizmat qiladi.

Sovuq borschni sabzavot bilan pishiring yoki lavlagi ikkita qozonga soling. Birinchidan, lavlagi, sabzi, pomidor va piyozdan tayyorlangan sho'rva kiying, ikkinchisida sho'rva bazasini - kartoshka, selderey, qalampir, loviya, bir so'z bilan aytganda, bog'da bo'lgan va sabzavotli idishga mos keladigan hamma narsani pishiring.

Ro'za kunlarida lavlagi yangi sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin - unda hayvonot mahsulotlari yo'q.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa (lavlagi tayyorlash vaqti +).
Porsiyalar: 6

Lavlagi lavlagi sho'rva uchun ingredientlar - lavlagi:

400 g lavlagi;
190 g sabzi;
120 g piyoz;
150 g kartoshka;
250 g pomidor;
120 g selderey;
80 g qo'ng'iroq qalampiri;
100 g yashil loviya;
3 chinnigullar sarimsoq;
o'simlik yog'i, qalampir, tuz, qora qalampir, maydanoz, piyoz.

Vejeteryan borschini tayyorlash usuli - lavlagi.

Biz kichkina yosh ko'kni erdan va qumdan yuvamiz, issiq suvga solamiz, qaynatilgandan keyin 30 minut pishiramiz, katta ildiz ekinlari, albatta, uzoqroq pishiramiz. Tayyorlangan lavlagi sovuq suvga o'tkazamiz, sovutgandan so'ng, ularni qobig'idan o'tkazamiz.

Lavlagi qaynatib oling

Qovurilgan maydalagichda uchta sabzi. Piyoz yoki sayoz mayda tug'ralgan. 3-4 sarimsoq chinnigullar matbuotdan o'tadi. Sho'rva kostryulkasida o'simlik moyini qizdiring, 5-6 daqiqa davomida sabzavotlarni o'tkazing, shunda ular yumshoq bo'ladi.

Sabzi, piyoz va sarimsoqni siqib oling

Pishgan pomidorlarni 10 soniya davomida qaynoq suvga soling, terini olib tashlang, blenderda maydalang. Agar "sayohat" sharoitida oshxona anjomlari bo'lmasa, siz shunchaki pomidorni maydalashingiz mumkin.

Somatlangan sabzavotlarga pomidor pyuresi qo'shing

Sosli sabzavotlarga kartoshka pyuresi qo'shing, 5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Agar borsch bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, unda pomidor bilan bir vaqtning o'zida biz mayda tug'ralgan qalampir qalampirini qo'yamiz, bu vegetarian taomlariga ahamiyat beradi.

Qaynatilgan lavlagi va maydalangan sabzavot bilan maydalang

Nozik qirg'ichda uchta qaynatilgan lavlagi, panga qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang - lavlagi kiyimi tayyor. Sabzavotlarning sho'rva bazasini tayyorlash uchun qoladi.

Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, selderey va shirin qalampir qo'shing

Biz kartoshkani skovorodkaga joylashtiramiz, tarjixon yosh, mayda tug'ralgan selderey va chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shamiz. Taxminan 2 litr issiq suv quying, qaynab turgan holga keltiring, 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Yashil loviya qo'shing

Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, yashil somonli loviya qo'ying, 2 santimetrlik barlarga kesing.

Sabzavotlarni bulonda pishirganda, lavlagi piyozini qo'shing

Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, pishirilgan lavlagi sarig'i, ta'mga tuz, yangi maydalangan qora qalampir qo'shing.

Piyozni talab qilish uchun bering

Biz borschtni 30 daqiqaga qoldiramiz, shunda sabzavotlar bir-biri bilan "tanishish" va ta'mni almashish uchun vaqt topadilar. Albatta, uni darhol stolga qo'yishingiz mumkin, ammo, ishoning, kunlik sho'rva tushunchasi shunchaki emas - hozirgi sho'rva har doim mazali bo'ladi.