Yashil piyoz yoki piyoz tuklari nafaqat mazali, balki juda foydali. Ko'pchilik o'zlarining kvartiralarida bunday ko'katlarni o'stirishadi. Ammo bugun biz batun, shilimshiq va shnitt kabi ko'p yillik kamonlar haqida gaplashamiz. Piyozning bu navlari qishda ham yashil tuklari bilan yoqishi mumkin, ular ta'm va tuzilish jihatidan biz uchun odatiy piyoz ko'katlaridan ancha ustundir.
Yashil piyoz ekishga tayyorgarlik
Ko'katlarni ko'p yillik piyoz navlaridan ajratib olish uchun katta lampochkalarga emas, balki mayda piyoz o'sib chiqqan kichik er maydonchasiga, aniqrog'i uning sirt qatlamiga kerak bo'ladi. Bunday piyoz sodalari erning bo'lagi bilan birgalikda ko'katlarni distillash uchun ishlatiladi.
Shilimshiqni va tokchani tortib olish uchun kamida beshta mayda eritilgan lampochka torfda bo'lishi kerak va piyoz uchun kamida o'nlab o'simliklar kerak bo'ladi.
Agar o'simliklar kamida uch yil tuproqda o'tkazgan bo'lsa, unda distillash uchun eng mos keladi. Sodani yig'ib olish uchun eng qulay fasllar kuz (oktyabrning boshida) yoki qishda hisoblanadi (lekin faqat isish paytida).
Sodani tayyorlashda, ko'p yillik o'simliklarning er osti qismlariga e'tibor bering. Ular quruq bo'lishi kerak. Agar ular hali ham yangi ko'rinishga ega bo'lsa, unda ularni kesib tashlash yaxshidir, chunki ular yangi ko'katlarning o'sishiga xalaqit beradi.
Yashil piyoz ekish va parvarish qilish
Hosil qilingan sodalar distillash uchun darhol ekilmaydi, lekin ularga yolg'iz qolish uchun vaqt bering (taxminan bir yarim oy). Ular uchun "dam olish" uchun ideal joy salqin xona (podval yoki podval) bo'ladi. Sodalar tik holda saqlanadi va ularni bir-biriga mahkam joylashtiring. Saqlash uchun idish sifatida oddiy yog'och yoki plastik qutilar, to'qilgan savat yoki sumkalar mos keladi.
Lampochka harakatsiz davrining oxirida (taxminan noyabr yoki dekabrda), ko'p yillik kamonlardan ruchkani to'qish jarayoni boshlanishi mumkin. Siz ildizpoyani yaxshilab tekshirish va saralashdan boshlashingiz kerak. Ekish uchun yaroqsiz bo'lgan barcha ildizlarni (muzlash yoki parchalanish belgilari bilan) olib tashlash kerak.
Gul qozonlari yoki majburlash uchun maxsus qutilar kamida 15 santimetr chuqurlikda bo'lishi kerak. Birinchidan, ular tayyorlangan tuproq bilan 10 santimetr balandlikka to'ldiriladi, so'ngra uning ustiga chim yotqiziladi va erga ozgina sepiladi. Shundan so'ng darhol sug'orish iliq suv bilan amalga oshiriladi va 10-12 daraja issiqlik ichida doimiy harorat bo'lgan xonaga o'tkaziladi va u erda 7 kun qoldiriladi.
Bunday harorat sharoitida bir hafta o'simliklarni ushlab turish, biz unga yaxshi ildiz otish imkoniyatini beramiz, bu kelajakda ko'kalamzorlashtirish hajmiga ta'sir qiladi.
Siz birinchi sug'orishni 12 soat davomida iliq suvga ekishdan oldin rizomlarni botirib almashtirishingiz mumkin.
Birinchi novdalar paydo bo'lganda, piyoz idishlari taxminan 18 daraja haroratga ega bo'lgan yorqinroq va iliqroq xonaga o'tkaziladi.
Ko'p yillik piyoz o'rtacha sug'orishni, doimiy shamollatish va muntazam ovqatlanishni talab qiladi. Organik ustki kiyinish oyiga uch marta amalga oshiriladi. Yopiq gullarning tushgan barglaridan o'g'it qilishingiz mumkin. Buning uchun barglar idishga solinadi, suv bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va infuziya qilish uchun qoldiriladi.
Ko'p yillik piyozni yig'ish
Chivlarning yashil tuklari - piyozni bir necha hafta ichida eyish mumkin. Ko'p yillik kamon va batsun shilimshiqlari balandligi 20 santimetrdan oshiq tuklarni bo'shatishi kerak. Agar gul o'qlari shakllangan bo'lsa, ular ham kesiladi va salatlar va boshqa idishlarda ishlatiladi.
Malumot uchun
Chives - yumshoq ta'mga ega, tez o'sadi, nilufar yoki pushti rangning qutulish mumkin bo'lgan "qopqoqlari" bilan gullaydi.
Batun - o'tkir ta'mga ega, kuchli tuklar va ko'p miqdorda S vitaminini o'z ichiga oladi.
Shilimshiq - sarimsoqning engil ta'miga, keng va suvli barglariga ega, ovqat hazm qilish kasalliklari uchun foydali.
