Men ushbu o'simlikning ko'plab nomlari borligi bilan tanishishni boshlamoqchiman. Biroq, eng mashhurlari gombo va okra. Bundan tashqari, ko'pincha bu ayolning barmoqlari deb nomlanadi, bu o'simlikning cho'zinchoq shaklini hisobga olgan holda, bu juda mantiqiydir.
Shuning uchun, ushbu ismlardan birini eshitganingizdan so'ng, biz okra haqida gapirayotganimizni biling. Bu juda ko'p foydali xususiyatlarga ega malvalar oilasi.
Okra o'simlikining xarakterli tavsifi
Hozircha ushbu sabzavotning vatani to'g'risida ishonchli ma'lumotlarni olish imkoni bo'lmadi. Biroq, ko'pincha Afrika va Shimoliy Amerikada, Hindistonda, shuningdek, tropik va issiq kengliklarda uchraydi.
Ushbu savolga javob izlashda olimlar okraning kelib chiqishi mumkin bo'lgan joylaridan biri deb ta'kidlashdi G'arbiy Afrika va Hindiston kengliklari. Ularning fikriga ko'ra, bu joylarda sabzavot eng ko'p miqdorda taqdim etiladi. Biroq, okra Evropa mamlakatlarida mavjud.
Arablar uning bu mintaqada tarqalishiga hissa qo'shdilar, bu erda zavodning sa'y-harakatlari tufayli. So'nggi yillarda mamlakatimizdagi iqlim iliqlashganini hisobga olsak, har bir bog'bonga imkoniyat bor yozgi yozgi uyda okra o'sadi.
Ukrainaning ko'plab aholisi allaqachon bu o'simlikni etishtirishning birinchi tajribasini olishga muvaffaq bo'lishdi. U o'zini mamlakatning janubiy mintaqalarida juda yaxshi his qiladi. Bu barcha dalillar shunchaki okra-ga qiziqish ortib borayotganligidan dalolat beradi.
Okra - bu yiliga 40 sm gacha o'sadigan klassik yillik o'simlik, ammo balandligi ikki metrga etadigan kattaroq namunalar mavjud.O'z rivojlanishi davomida okra qalin va tarvaqaylab o'sib chiqadi.
U pastga joylashgan va erga yo'naltirilgan yashil, och yashil barglar bilan bezatilgan. Odatda okra katta barglar o'sadi geptragonal shakli, ammo barglari beshburchak shaklga ega bo'lgan navlari ham bor.
Bu o'simlik gullash fazasiga kirganda o'zgartiriladi: bu vaqtda sariq yoki krem gullari ochiladi. Ular bargning sopi bilan kesishgan joyda o'sadi.
Keyin, gullashdan keyin mevalar urug'lar bilan qutilar shaklida taqdim etila boshlaydi. Bundan tashqari, ular shakli jihatidan farq qilishi mumkin: to'rt va sakkizburchak bo'lishi mumkin.
Okra issiq iqlimga odatlangan, shuning uchun faqat barqaror ijobiy harorat bo'lsa, u yaxshi o'sadi. Okra etishtirish uchun eng mos joy mamlakatning janubiy hududlari. Biroq, sovuq hududlarda siz issiqxonalarni qursangiz, uni etishtirishingiz mumkin.
Okra mevasini qanday tanlash mumkin
O'simlikning fotosurati ko'pchilikning uni sinash istagiga sabab bo'lishi mumkin. Agar siz sifatli mevalarni sotib olishni istasangiz, birinchi navbatda e'tibor berishingiz kerak ularning tashqi ko'rinishi bo'yicha.
Haqiqat shundaki, siz ko'p kilometrlarni bosib o'tgan ekzotik o'simlikni olasiz, shuning uchun uni maxsus vositalar yordamida etishtirish mumkin.
- Biror o'simlikni tekshirganda uning uzunligi taxminan 10 sm bo'lishi kerak bo'lgan qobiqlariga e'tibor berishingiz kerak.Ular bunday sharoitda tabiiy sharoitlarda o'sadi. Ekish uchun tashqi tomondan zarar ko'rmasligi kerak bo'lgan porloq yashil rangning qisqa mevalarini tanlash yaxshidir.
- Xomilaning sirtida mog'or izlari yoki quritilgan yamalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Agar siz eng mazali mevalarni izlayotgan bo'lsangiz, yosh nusxalarni tanlash tavsiya etiladi. Ular nafaqat nozik ta'mga ega, balki yoqimli tuzilishga ega. Agar siz zich bo'lishi kerak bo'lgan po'stlog'iga qarasangiz, ularni aniqlash osonroq bo'ladi.
- Sotib olishdan oldin ularni yig'ish ham foydalidir: suvli mevalarni ushlab tursangiz, siz ularning pürüzlülüğünü his qilasiz. Garchi ba'zi hollarda sizga bozorda boshqa rangga ega bo'lgan kamroq tarqalgan navlar taklif etilishi mumkin. Gul qizg'ish rang bilan quyuqroq bo'lishi mumkin.
- Agar siz qattiq va juda tolali mevalarni uchratsangiz, unda sizga ortiqcha mevalar taklif etiladi. Hech qanday holatda ularni sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki siz ularni qo'shmoqchi bo'lgan idishning ta'mini buzasiz.
Okraning tarkibi va foydali xususiyatlari
Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar insonga o'tgan asrning boshlarida ma'lum bo'lgan. O'sha kunlarda bu sabzavot deyarli hamma joyda etishtirildi. Ushbu sabzavot bilan tanish bo'lgan yorqin shaxslar orasida, Anton Pavlovich Chexovni ta'kidlash kerak.
O'sha paytda mavjud bo'lgan ma'lumotlarda okra nafaqat foydali xususiyatlarga ega bo'lgan sabzavot sifatida tasvirlangan. Shunga qaramay, u tan olindi past kaloriya dietali mahsulot. Buni quyidagi ma'lumotlar tasdiqlaydi: ushbu o'simlikning 100 grammiga 31 kkal, 2 gramm protein, 0,1 gramm yog ', 3,8 gramm uglevod, 0,7 gr kul, 90,1 gramm suv to'g'ri keladi.
Bu o'zlarini yaxshi holatda tutishga intilayotgan odamlar okradan muntazam ravishda foydalanishlari tasodif emasligini yana bir bor isbotlaydi.
Bundan tashqari, sabzavot ko'plarga boy qimmatli vitaminlar va minerallar. Va bugungi kunda uning tarkibiga munosib raqiblar kam.
Ko'pchiligimiz, ehtimol, okra boshqa nomga ega - "vegetarian bo'lish orzusi" haqida xabardor emasmiz. Bu juda sodda tarzda tushuntiriladi. O'simlik ko'p narsani o'z ichiga oladi foydali va ozuqaviy:
- Temir
- Protein
- C, A, K, B6 vitaminlari.
- Kaltsiy
Okra sog'liq uchun foydalari
Okru, shifokorlarning fikriga ko'ra, sizning dietangizga kiritilishi kerak homilador ayollar. Haqiqat shundaki, mahsulot homiladorlikning dastlabki haftalarida embrionning asab tizimini to'g'ri shakllantirish uchun zarur bo'lgan foliy kislotasiga juda boy.
Mevalardan muntazam foydalanish bilan siz tiklanishingiz mumkin qon shakar. O'simlik shilliq qavati va tarkibidagi parhez tolasi inson tanasi uchun ajoyib ozuqaviy muhitdir.
Bu o'simlik oshqozon-ichak trakti kasalliklari haqida qayg'uradigan odamlarni qiziqtiradi. Buning sababi, sabzavot tananing mukammal so'rilishi, undan toksinlarni olib tashlaydi va zararli birikmalar va ingichka ichak tomonidan qoldiqsiz so'riladi.
Okra turli xil parhezlarni sinab ko'rganlarga murojaat qiladi. Bu o'simlik past kaloriya mahsulotidir ijobiy tarzda salomatlikka ta'sir qiladi, organizmga tonzillit, depressiya va surunkali charchoqni tezda engishga yordam beradi.
Sabzavot astma xurujlarini davolashda, aterosklerozning oldini olishda samarali ekanligi haqida dalillar mavjud. kapillyar devorlarni mustahkamlash. Mevalar zararli moddalarni tanadan samarali ravishda olib tashlaydi:
- xolesterin;
- toksinlar;
- boshqa salbiy elementlar.
Uning shifobaxsh xususiyatlari qimmatbaho okra hosil qiladi, chunki uning yordamida shishish, ich qotishi kabi noxush hodisalarni oldini olish va oshqozon yarasini davolash mumkin.
Okra bilan olib borilgan tadqiqotlar natijalari dalda beradi: ma'lum bo'lishicha, mevalarni iste'mol qilish imkoni bor saraton kasalligidan saqlaning to'g'ri ichak.
Okra ko'p miqdordagi katarakt va diabet rivojlanish xavfini kamaytiradigan maxsus moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu sabzavot potentsial bilan qiynalgan erkaklarga yordam berishi mumkin. Ko'pincha okra mevalari shifokorlar tavsiya qiladilar oldini olish uchun, shuningdek murakkab operatsiyalardan keyin.
Kim okra ishlatishni istamaydi
Hatto uning barcha ijobiy fazilatlari fonida ham okra ayrim toifadagi odamlarga zarar etkazishi mumkin. Odatda, ushbu sabzavotni iste'mol qilish bilan bog'liq muammolar tufayli kelib chiqadi tanaga individual intoleransshuningdek, kam sonli odamlarda uchraydigan allergik reaktsiyalar.
Ko'pincha, okra podslarida juda o'tkir tuyulishi mumkin bo'lgan yamalar mavjud. Ammo, okra mevalari issiqlik bilan ishlov berilsa, bunday yoqimsiz hislardan qochishingiz mumkin.
Aks holda, odam shikoyat qilishi mumkin qichima terisi va terining sirtini tirnash xususiyati. Shu sababli, bu o'simlikning mevalarini issiqlik bilan ishlov berish uchun rezina qo'lqoplardan foydalanish talab etiladi.
Okra mevalarini foydalanish uchun tayyorlashni boshlashdan oldin, kerak ularni sochlardan tozalangokra mevalarida mavjud bo'lgan Agar siz ularni tark etsangiz, unda hech narsa sizni tananing allergik reaktsiyasidan xalos qilmaydi.
Okra qanday pishiriladi
Agar siz ushbu sabzavot mevalarini pishirishga qaror qilsangiz, shuni yodda tutingki, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'p miqdordagi sirpanchiq moddaning paydo bo'lishi mumkin. Agar sho'rva qilsangiz, bu shilimshiq haqida xavotirlanmang.
Ammo, agar siz mevalarni olib tashlashga qaror qilsangiz, unda juda ko'p suyuqlik istalmagan bo'ladi. Shuning uchun, sabzavotni pishirishdan oldin, qovurilgan idishga limon yoki pomidor sharbatini qo'shib qo'yish kerak.
Ko'pincha okra urug'lari qahva o'rnini bosuvchi vosita sifatida xizmat qiladi. Buning uchun siz ularni yaxshilab qovurishingiz kerak - shundan keyin ular an'anaviy tetiklantiruvchi ichimlik kabi bir xil ta'm va hidga ega bo'ladilar.
Siz ham qilishingiz mumkin sariyog 'qo'shingYupqa yoqimli hid. Buning uchun tayyorlangan urug'lar moyni siqish uchun qurilmaga qo'shiladi va xom ashyo siqiladi.
Okra - bu juda ozchilik eshitgan ekzotik o'simliklardan biri. Ammo, hatto tajribali bog'bonlar ham okra haqida ayta olmaydigan bo'lishiga qaramay, buni yaxshiroq bilib olish zarar qilmaydi.
Bu sabzavot juda foydali, shuning uchun ularning vaznini kuzatadigan ko'pchilikni qiziqtiradi. Undan siz ta'miga ko'ra g'aroyib ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, ushbu mahsulotni pishirishda ishlatishdan oldin, ba'zi odamlar uchun kontrendikedir bo'lishi mumkinligini tushunish kerak.
Odatda bu individual intolerans va allergik reaktsiyalar tufayli yuzaga keladi, ular nafaqat ushbu sabzavotni iste'mol qilish bilan, balki uni tayyorlash bilan ham yuzaga kelishi mumkin.
