Hammayoqni karam sho'rva

Sauerkraut karam sho'rva - bu bolalikdan beri ko'pchilikka tanish bo'lgan klassik issiq birinchi taomdir va shu sababli yana ko'pchilik tomonidan sevimli narsa emas. Qaynatilgan karamga dushmanlik munosabati shunchaki tushuntiriladi - uni qanday pishirishni hamma ham bilmaydi. Ushbu jarayonda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi, agar siz qoidalarga rioya qilsangiz, unda karam sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi va oshxonada yoqimsiz hidlar bilan to'yingan bo'lmaydi, chunki mazali taom pishirilganida mazali hid paydo bo'ladi.

Bir-birini muvaffaqiyatli to'ldiradigan mahsulotlar mavjud. Ushbu taomni tayyorlash uchun boy go'shtli bulonni pishirishga ishonch hosil qiling. Mol go'shti ham, cho'chqa go'shti ham mos keladi, go'shtning suyaklarda bo'lishi juda muhimdir.

Shuningdek, sizga uyda pomidor pyuresi yoki makaron pishirishni maslahat beraman, shunchaki bir kilogramm pishgan pomidorni blenderdan o'tkazing va massani elakdan o'tkazing.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 minut
Bir konteyner uchun porsiya: 8

Hammayoqni karam sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

400 g karam karam;
2 l go'shtli bulon;
100 g pomidor pyuresi;
150 g piyoz;
300 g kartoshka;
120 g sabzi;
dafna yaprog'i, qalampir, qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Hammayoqni karamdan sho'rva pishirish usuli.

Hammayoqni chuqur idishga joylashtiring, sovuq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring. Keyin biz elakka o'tiramiz va protsedurani yana takrorlaymiz.

Hammayoqni jo'mrak ostidagi suv bilan yuvamiz. Suv o'tkir ta'mga ega va yoqimsiz hidga ega bo'lgan karam sho'rini yuvadi.

Hammayoqni yuving

Chuqur panning pastki qismida bir necha osh qoshiq hidsiz tozalangan o'simlik yog'ini quying. Biz piyozni kesib, qizdirilgan yog'ga tashlaymiz va shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa davomida o'tamiz.

Biz piyozni o'tkazamiz

Hammayoqni yaxshilab siqib qo'yamiz, panga soslangan piyozga yuboramiz.

Hammayoqni qo'shing

Taxminan 0,5 litr go'sht bulonini to'kib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 1 soat qaynatib oling.

0,5 litr mol bulyonini karam va piyoz bilan panga quying

Bir soatdan keyin panga tomat pastasini qo'shing. Biz olovni ko'paytiramiz, hamma narsani qovurayapmiz, aralashtiramiz, kuyib qolmaslik uchun Ushbu bosqichda, idish allaqachon juda yoqimli hidga ega!

Tomat pastasini qo'shing

Keyin, panga tozalangan va maydalangan katta kartoshka va sabzi tashlaymiz, kub shaklida kesamiz.

Tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing

Go'shtli bulonni to'kib tashlang. Men bir yarim soat davomida mol go'shti qovurg'alarini bir guruh o'tlar, piyoz va selderey bilan pishirdim. Natijada boy bulyon - karam sho'rva uchun zarur bo'lgan narsa.

Mol go'shti bulonini tushiring

Panga bir nechta dafna barglari, chili qalampiri (ixtiyoriy) qo'shing, qaynatib oling, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 30-35 daqiqa. Tuzni tatib ko'rish uchun.

Tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring

Hammayoqni sho'rva bilan tuzlangan karam bilan pishiring, yangi maydalangan qora qalampir va albatta smetana qo'shing. Sho'rva pishirish uchun sizga bir tilim sarimsoq bilan javdar nonini surtishingizni maslahat beraman.

Hammayoqni karam sho'rva

Aytgancha, agar sizda tuzlangan jo'xori bo'lmagan bo'lsa, siz bir soat ichida juda o'xshash narsalarni pishirishingiz mumkin. Panga o'simlik moyini to'kib tashlang, piyoz va mayda tug'ralgan yangi oq karamni qo'ying. Keyin biz 2 osh qoshiq olma sirkasi, bir stakan quruq oq sharob quyamiz, tuz va ko'k urug'ini quyamiz. Biz deyarli bir soat davomida past olovda pishiramiz, u karam sho'rva uchun mos bo'lgan nordon karamga o'xshaydi.

Hammayoqni karam karam sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!