Kartoshka köftesi bilan baliq sho'rva

Kartoshka köftesi bilan baliq sho'rva - bu qolgan ovqatning birinchi taomidir va uni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Boshqa kuni men polshada kartoshka pyuresi bilan pollock pishirdim, albatta, baliq zaxirasi va bir nechta kartoshka bor edi. Qo'shimcha bulyon har doim yaxshi vaqtga qadar muzlatilishi mumkin, ammo uni darhol ishga solishingiz mumkin - mazali baliq sho'rva pishiring! Ushbu retseptdagi kartoshka köftesi, ular köfte, ular köfte, italyan gnokchi bilan juda o'xshash - tender va mazali. Pishirish oxirida deyarli tayyor sho'rvaga köfte qo'shing, shunda ular qaynatilmasin. Kartoshka xamiriga qo'lingizni bulg'amaslik uchun ikki choy qoshig'ini oling - biri xamirni echib oling, ikkinchisi uni qaynab turgan sho'rva ichiga tushirishga yordam beradi. Shunday qilib, köfte o'z shaklini saqlab qoladi va suv osti olamidagi dahshatli yirtqich hayvonlarga o'xshamaydi.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 3

Kartoshkali köfte baliq sho'rva uchun ingredientlar

1,2 l baliq zaxirasi;
120 g sabzi;
70 g piyoz;
110 g ildiz selderey;
300 g qaynatilgan kartoshka;
1 ta tovuq tuxumi;
30 g bug'doy uni;
20 g yashil piyoz;
20 g arpabodiyon;
15 g sariyog ';
tuz, qalampir, qovurilgan yog '.

Kartoshka köftesi bilan baliq sho'rva tayyorlash usuli

Biz köfte uchun kartoshka xamirini tayyorlaymiz. Qaynatilgan kartoshkani yoğurun, ta'mga xom tuxum va tuz qo'shing. Xamir tayyorlash uchun kartoshka pyuresidan ham foydalanishingiz mumkin.

Kartoshkani tuxum bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, bug'doy unini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, unsiz bo'laksiz xamir hosil qiling.

Biz sho'rvani pishirayotganda muzlatgichda köfte xamiri bilan idishni olib tashlaymiz. Xuddi shu kichik köfte qilish uchun ikkita kichik qoshiq tayyorlang, ularning yordami bilan hamma narsa oson, tez va chiroyli bo'lib chiqadi.

Qaynatilgan kartoshkani yoğurun

Kartoshkani tuxum va un bilan aralashtiring

Biz köfte uchun ikkita qoshiq tayyorlaymiz

Baliq bulyonini filtrlang, qaynab turgan joyga qizdiring, idishni bir chetga qo'ying.

Agar kartoshka köftesi bilan baliq sho'rva uchun tayyor bulon bo'lmasa, unda qaynatish juda oson - bir bo'lak baliqni kastryulga qo'ying, bir guruh maydanoz, mayda piyoz, bir nechta no'xat qalampir va dafna yaprog'i qo'shing, suv quying. Tuzni tatib ko'ring, qaynab turgan holga keltiring va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Bulonni eski yoki yangi pishirish mumkin

Qovurish uchun ozgina o'simlik moyini quying (hidsiz). Keyin bir osh qoshiq sariyog'ni eritib oling. Eritilgan sariyog 'ichida biz maydalangan piyozni mayda kubga solamiz.

Piyozni sariyog 'bilan yirtqichlardan joylashtiring

Piyozga, ingichka chiziqlar va selderey sopi ichiga maydalangan sabzi qo'shing, kub shaklida kesing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida o'tkazamiz.

Sabzi va selderey qo'shing, 15 daqiqa o'ting

Keyin biz issiq baliq zaxirasini quyamiz, yana hamma narsani qaynatamiz, ta'mga tuz solamiz, past olovda 10 daqiqa davomida pishiramiz.

Sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring

Pishirishdan 5 daqiqa oldin, kartoshka köftasini idishga soling, ular paydo bo'lgach va sho'rva yana qaynatiladi, stakanni pechdan chiqarib oling.

Sho'rvaga kartoshka köftesi qo'shing

Mayda tug'ralgan piyoz va arpabodiyonni maydalang, kartoshka köftesi bilan baliq sho'rvamizga ko'katlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sho'rvaga ko'katlar qo'shing

Stolda kartoshka köftesi bilan baliq sho'rvasini, mavsumni smetana va yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka köftesi bilan baliq sho'rva tayyor!

Eng mazali baliq sho'rvasi, mening fikrimcha, baliq bulyonida yoki boshqa iste'mol baliq xususiyatlariga ega oq baliqdan olingan. Siz nima deb o'ylaysiz?