Selderey xun sho'rva

Seldereyni sog'ligiga qarshi sho'rva yangi sabzavotlardan tayyorlanadi, tarkibida hayvonlarning yog'lari, kraxmalli sabzavotlar va don mahsulotlari yo'q. Ratsiondagi selderey sho'rvasida zararli deb ataladigan mahsulotlar orasida faqat bir kub sabzavot zaxirasi va ikki choy qoshiq yaxshi zaytun moyi bor, bu esa bir taomning kaloriya tarkibiga katta ta'sir ko'rsatmasligi mumkin.

Yog'siz, deyarli tuzsiz issiq birinchi taomni kuniga 3-4 marta eyish mumkin, ammo shuni ta'kidlash kerakki, bitta sho'rvada vazn yo'qotish qiyin. Kundalik menyuga yog'siz go'sht, tvorog, qaynatilgan tuxumlarning bir qismi qo'shilishi kerak, ammo don va non bilan, vazn yo'qotish bilan xayrlashish yaxshidir.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

Selderey xun sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

2 l filtrlangan suv;
800 g ildiz selderey;
500 g yosh karam;
150 g piyoz;
200 g gulkaram;
80 g qo'ng'iroq qalampiri;
80 g pomidor;
10 ml zaytun moyi;
5 g tuproqli zerdeçal;
5 g tuproq qizil qalampir;
1 kub o'simlik sabzavot;
tuz, dafna yaprog'i, limon, qora qalampir.

Selderey xun sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar

Diyet selderey sho'rvasini tayyorlash usuli.

Biz an'anaviy ravishda piyoz tilimidan boshlaymiz. Keyin ikki choy qoshiq yuqori sifatli zaytun moyini o'lchab oling, qalin devorli panga yoki chuqur qovurilgan idishga quying. Idishlar mahkam yopiladigan qopqoqqa ega bo'lishi kerak.

Keyin tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'ga tashlaymiz, bir osh qoshiq suv qo'shamiz, 3-4 minut o'tamiz.

Piyozni maydalang

Piyoz shaffof bo'lishi kerak, lekin kuymaydi, agar namlik qolsa va piyoz hali tayyor bo'lmasa, unda ozroq suv qo'shing.

Piyozni shaffof bo'lgunga qadar aralashtiring

Keyin, kichkina gulchanglarga ajratilgan idishga karam soling. Uning tomirini yupqa chiziqlar bilan kesish ham mumkin.

Gulkaramni panga qo'shing

Yosh oq karamning ingichka chiziqlarini maydalang, qolgan qismlarga qo'shing.

Tug'ralgan oq karamni qo'shing

Endi sho'rva, ya'ni selderey nomini beradigan sabzavot navbati keldi. Biz ildizpoyaning yonidagi jarohatlaydi pastki qismini kesib tashladik (go'sht bulonini tayyorlash uchun foydali). Piyoz va ko'katlarni mayda kesib oling, panga tashlang.

Seldereyning poyasi va ko'katlarini kesib oling

Taomga nordon eslatma berish uchun, dilimlenmiş pomidorni qalin bo'laklarga soling.

Pomidorlarni maydalang

Va lazzat uchun shirin bolgar qalampirini, yaxshisi qizil rangda, sho'rvaga qo'shing, chiziqlar bilan kesing, ranglarning boy palitrasini yarating.

Tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri qo'shing

Panga sovuq filtrlangan suvni to'kib tashlang, 2-3 dafna yaprog'i, maydalangan zerdeçal va paprika qo'ying, bir kub o'simlik sabzavotini qo'shing.

Sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va qaynatishga qo'ying

Biz sho'rvani mahkam yopamiz, qaynatish paytida deyarli hech qanday bug 'chiqmasa yaxshi bo'ladi. Qaynatishga keltiring, gazni kamaytiring, 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvani qaynatishga keltiring va pishganicha past olovda pishiring.

Biz selderey sho'rvasini idishlarga issiq qilib to'kib tashlaymiz, yangi qora qalampir sepamiz, limon sharbatini to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga siqib, ko'katlar bilan bezatamiz. Sizga tuz kerak emas: sho'rvada qalampir, qora qalampir, limon sharbati va bir kub sabzavotli bulon etarli miqdorda ta'mga ega.

Selderey xun sho'rva

Vazn yo'qotish mavjud emas. Shu bilan birga, hazm qilish bo'yicha tanada mavjud bo'lganidan ko'proq energiya sarflaydigan mahsulotlar mavjud. Ushbu mahsulotlar orasida ajoyib sog'lom sabzavot - selderey mavjud.

Xun selderey sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!