Pancarning parhezli va dorivor xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Uning ozuqaviy qiymati faqat lavlagi tarkibida bo'lgan B va C vitaminlari, mineral va fiziologik faol moddalar, shu jumladan betain va betaninning muvozanatli tarkibiga bog'liq. Ko'klarning bu muvozanati va ta'mini saqlash etishtirish sharoitlariga bog'liq.
Eng mazali va suvli lavlagi bo'shashmasdan, organik moddalarga boy neytral tuproqlarda olinadi. Biroq, lavlagi uchun yangi go'ng qo'shilmaydi - bu ildiz ekinlarining o'sishiga, ta'mga putur etkazadigan nitratlar to'planishiga, lavlagi saqlanib qolishiga va ortiqcha miqdorda inson salomatligiga zararli. Shuning uchun, lavlagi go'ng yoki chirindi (bodring, qovoq, erta pishgan karam va kartoshka) olib kelingan yoki qaysi erta to'shak (piyoz, pomidor, yashil no'xat) chiqarilgan ekinlardan keyin joylashtirilgan.
Pancar (lavlagi)© Skånska Matupplevelser
Meva hosilini yig'ish, ayniqsa erta etishtirish tuproqqa azotning etishmasligiga bog'liq. Bahorda 1 kvadrat metrdan 3-3,5 kg ildiz ekinlarini olish uchun qazish uchun 10-12 g azot (faol moddalar) qo'shiladi. Katta dozadagi mineral azot nitratlar to'planishiga yordam beradi. Bundan tashqari, ko'klarni haddan tashqari oshirib yuborish kerak emas, chunki ko'chatlar 0,1% dan yuqori o'g'it konsentratsiyasiga toqat qilmaydi. Azotning etishmasligi, ayniqsa o'simlik rivojlanishining dastlabki bosqichlarida, fosfor va kaliyning tuproqdan so'rilishini inhibe qiladi va lavlagi hosildorligini to'g'ridan-to'g'ri pasaytiradi. Fosfor etishmovchiligi bilan barglar zerikarli, to'q yashil rangga ega bo'ladi, keyin qizaradi, ozgina kaliy bo'lsa, asta-sekin quyuq qizil rangga aylanadi. Barglarning barvaqt qizarishi tuproqda magniy va marganetsning etishmasligi, shuningdek kislotali (pH 5,0 dan kam) va ishqorli (pH 7,5 dan yuqori) tuproqlarda kuzatiladi, ularda lavlagi o'simliklari inhibe qilinadi, o'smaydi, mayda qizg'ish-binafsha barglarni hosil qiladi. Bor etarli bo'lmasa, o'sish nuqtasi yo'qoladi, ildiz ekinlari yurakning chirishi, yadro chirishidan ta'sirlanadi va yomon saqlanadi. Kuzda qazish uchun ohak, fosforik, kaliy, tarkibida bor va magniyli o'g'itlar qo'llaniladi.
Stol lavlagi sifati ham xilma-xilligiga bog'liq. Pazandalik xususiyatlari va ta'mi jihatidan eng yaxshisi xilma-xil turdagi o'rta-mavsum navlari Bordo: Bordo 237, Bordo yagona urug ', bitta urug', solishtirish mumkin emas (dumaloq ildiz shakli bilan), Noziklik (silindrsimon shakli bilan). Xilma-xillik vakillari Misr tekis: Qo'ziqorin kvartirasi, Misr kvartirasi (yassi ildiz shakliga ega) erta pishib etish (vegetatsiya davri ommaviy ko'chatlardan 60-70 kun) sifati va tutilishi jihatidan ancha past, ammo barvaqt hosil olishda ajralmas hisoblanadi.
Pancar (lavlagi)Ko'pgina lavlagi navlari ko'p (uchtadan to to'rtta urug'gacha) glomerulyar urug'larni hosil qiladi. Ular 1-1,2 g / kv.metr tezlikda ekilgan, so'ngra kurtaklar ingichka bo'lib, o'simliklar orasida 4-6 sm qoldirib ketmoqda.Bitta urug'li, Bordo bitta urug'li, TSHA, Valenta, VIR bitta urug'li, Gavskiy) bir yoki ikkita urug'lardan iborat, bitta novdani o'stiradi va satrlarni ingichka qilib qo'yish kerak emas. Bunday navlar 0,6-0,8 g / kv.m.ga ekilgan.
Ildiz hosilining hajmi ekish zichligi bilan belgilanadi. Katta, diametri 10 sm dan ortiq, ildiz ekinlari 1 kvadrat metrga 30-40 urug'ni ekishda 13-10 × 25 sm naqshga muvofiq o'sadi.Bu lavlagi unchalik mazali emas, chunki unda ksilem kuchli o'sadi (o'tkazuvchan to'qima, ozuqaviy moddalar kam). va undan ko'prog'ida nitratlar va boshqa zararli moddalar to'planadi. O'rta kattalikdagi lavlagi 40-60 dona / kvadrat metr zichlikda, kichik (diametri 3,5-4,5 sm) esa 60 dona / kvadrat metrdan ko'p bo'lganda yoki o'simliklar orasidagi masofa 8-10 va 5 qatorda bo'lsa. -7 sm, navbati bilan, qatorlar orasidagi masofa 25 sm. Kichik ko'klar konserva uchun juda yaxshi mahsulotdir.
Pancar (lavlagi)Lavlagi, ayniqsa ko'chatlar, havo qurg'oqchiligiga toqat qilmaydi. Birinchi yarim oy davomida o'simliklar mo'l-ko'l sug'oriladi, kamida haftasiga bir marta. Kechqurun, quyosh botishidan oldin to'shaklarni sug'orish yaxshidir. O'rim-yig'imga qadar qatorlar doimiy ravishda bo'shashib boriladi, ayniqsa sug'orish yoki yomg'irdan keyin. Birinchidan, 4 sm chuqurlikka, so'ngra 10 sm gacha (uzunligi 15 sm bo'lgan silindrsimon ildiz ekiladigan navlar uchun). Kengligi 10 sm bo'lgan qatorga yaqin joylashgan bazal zona ildizlarga zarar bermaslik uchun ushlab turiladi.
Stol lavlagi ta'mi, shuningdek, ekish vaqti va o'rim-yig'im vaqtiga bog'liq bo'lgan ildiz hosilining yoshi ham ta'sir qiladi. Mart oyining boshida juda erta hosil olish uchun ikkita urug' qozonlarda ekilgan, aprelda qozon bilan birga, kino boshpanalariga ekilgan va iyulda hosil yig'ilgan. Shu bilan birga, siz qishki ekishdan hosil olishingiz mumkin (urug'larga chidamli navlar ishlatiladi) Bordo 237, Qishki A-474, Sovuqqa chidamli 19) Urug'lar unib chiqmasligi uchun barqaror sovuq ob-havoning boshlanishidan oldin (o'rta qatorda - noyabrda) oldindan tayyorlangan tizmalarga lavlagi seping. Qatorlarni hijob yoki gumus bilan mulchalash kerak.
Pancar (lavlagi)Lavlagi ko'chatlar orqali ham o'stirilishi mumkin (agar bahor do'stona bo'lmasa, sovuq ob-havoning tez-tez qaytishi, kuchli yog'ingarchilik yoki, aksincha, kuchli qurg'oqchilik, shuningdek saytni suv bosishiga olib keladigan toshqin paytida bu juda muhimdir), ammo qoidalarga rioya qilinsa, muvaffaqiyatga erishish mumkin: urug'lar qozonlarda ekilgan yoki bo'shashmasdan to'yimli tuproqli qutilar, to'shakda ko'chatlar ikkita haqiqiy barglar bilan tuproqqa komaga zarar bermasdan nam tuproqqa ko'chiriladi, transplantatsiya kechqurun yoki bulutli ob-havoda amalga oshiriladi, shundan keyin o'simliklar 3-5 kun davomida soyada qoladi.
Kuzgi iste'mol uchun stol lavlagi aprel oyining oxirida ekilgan (ikki-uch hafta sovuqdan himoya qilish uchun to'shak kino yoki to'qilmagan materiallar bilan qoplangan). Urug'larni ekish muddati may oyining oxiridan 5 iyuniga qadar (kechiktirilmaydi, chunki qish uchun eng yaxshi va mazali ildiz ekinlari ommaviy ko'chatlardan 90-110 kun ichida hosil bo'ladi). Sentyabr oyi oxiri - oktyabr boshida to'plangan lavlagi.
Ishlatilgan materiallar:
- M.Fedorova nomidagi Butunrossiya ilmiy-tadqiqot instituti sabzavot ekinlari selektsiyasi va urug'chiligi
