Shirin, suvli pulpa va kislota kislotasi deyarli pishmagan gilos bo'lsa, ba'zida sog'liq uchun zarari va zarari hisobga olinmaydi. Katta va kichik gurmeler birinchi yozgi rezavorlardan birining ta'midan zavq olishga shoshilishadi, lekin unutmangki, ingichka yorilib ketadigan terining ostida ham foydali moddalar, ham xavflar yashiringan.
Tashqi ko'rinishi va tuzilishida gilos gilosga eng yaqin. Ammo hech bo'lmaganda bir marta ularning ta'mini taqqoslash imkoniga ega bo'lgan kishi bir nechta muhim farqlar haqida gaplashishi mumkin. Gilos shirin gilosdan past, u ko'proq kislotalarni to'playdi va ko'proq xushbo'y.
Gilos katta rezavorlarning erta pishib etishini o'ziga tortadi, ularning xilma-xilligiga qarab, zich bordo, qirmizi, pushti va hatto oq bo'lishi mumkin.
Yengil shirin ta'mi tufayli bu reza barcha yoshdagi gurmelerga ko'proq yoqadi. Ammo agar davolash bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, bolaga qaysi yoshda shirin gilos berilishi mumkinligini bilish kerak. Bu berry kimga va qanday holatlarda foyda keltiradi va oilaning biron bir a'zosiga zarar bermaslik uchun shirinlikni rad qilish yaxshiroq bo'lganda.
Gilosning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi
Har qanday oziq-ovqat mahsulotining foydali xususiyatlari uning tarkibi va sifatiga bog'liq. An'anaga ko'ra, yangi uzilgan mevalar va mevalar vitaminlar, minerallar, organik kislotalar va tabiiy antioksidantlarning saxiy manbai hisoblanadi. Shirin gilos bu fikrni tasdiqlaydi. 100 gramm yangi rezavorlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 10,5 gramm shakar;
- 1,1 gramm xun tolasi;
- 0,1 gramm to'yingan yog 'kislotalari;
- 0,5 gramm kul;
- 0,1 gramm kraxmalli moddalar;
- 0,1 gramm to'yinmagan yog'li kislotalar;
- 85,7 gramm namlik;
- 0,6 gramm organik kislotalar.
O'z vazni va sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar ratsiondagi ovqatlarning kaloriya tarkibi bilan qiziqishadi. Gilosda qancha kaloriya bor? Aniq sonni nomlash mumkin emas, chunki ozuqa moddalarining to'planishi, ta'm va energiya qiymati xilma-xilligiga, pishib etish darajasiga va o'sayotgan sharoitga bog'liq.
Yuz gramm pishgan meva 50-55 kkalni tashkil qiladi deb ishoniladi, bu sizga vazn yo'qotish uchun gilosni tavsiya qilish imkonini beradi. To'g'ri, shirinlikni unutmasdan, uni o'rtacha darajada ishlatish yaxshiroqdir.
Gilosning og'iz pulpasida erigan suvli, aslida tolaga boy. Bu tezda etarlicha to'planishiga yordam beradi va qondagi shakar miqdorini sekin muvozanatlashtiradi, bu parhezga rioya qilishda ham muhimdir. Yoz davomida to'planib, shakarning 10-12% gilosda qancha karbongidrat borligini aniqlaydi.
Gilosda qanday minerallar va vitaminlar mavjud?
Madaniyatning ahamiyati nafaqat mevalarning mazali ta'mida, balki vitaminlar, minerallar va boshqa bioaktiv birikmalarning yuqori konsentratsiyasida ham mavjud. Gilosning tarkibiga kaliy, temir, kaltsiy va fosfor, magniy va natriy kabi makro- va mikroelementlar kiradi.
Gilos tarkibidagi qanday vitaminlar profilaktika, parhez va terapevtik ovqatlanishni tashkil qilishda eng foydali va qiziqarli? PP va E, K, C, B2 va B1, A vitaminlari va beta-karotin etakchilari.
Askorbin kislotasi ko'plab metabolik jarayonlarning muhim elementidir. S vitamini tanani energiya bilan ta'minlaydi, immunitetni himoya qilishga, toksinlarni o'z vaqtida tozalashga va to'qimalarni tiklash qobiliyatiga javob beradi.
A vitamini va beta-karotin terining va sochning salomatligi, reproduktiv tizim va immunitet, yoshartirish va infektsiyalardan himoya qilish uchun javobgardir. Antosiyaninlar bilan birgalikda bu moddalar qarish va atrof-muhitning salbiy ta'siriga faol qarshilik ko'rsatadi.
K vitamini kaltsiyning so'rilishiga va mushak to'qimalari, xaftaga va suyaklarning sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu birikma energiya almashinuvida ishtirok etadi.
Eng muhim antioksidantlardan biri bu tokoferol yoki E vitamini. Bu nafaqat qarishning oldini oladi, balki K vitamini bilan birgalikda qon tomirlarida qon pıhtılarının paydo bo'lishini oldini oladi va mushaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu vitamin mavjudligi sababli, gilos ayolning tanasi uchun foydalidir, bu esa homilador bo'lish va bola tug'ishda qiynalayotganlarni qiziqtiradi. Ratsiondagi shirin mevalar erkaklarda potentsialni va endokrin tizimning ishlashini o'rnatishga yordam beradi.
B guruhining vitaminlari va gilosning foydali xususiyatlarining ajralmas qismi bo'lgan tiamin va riboflavin butun tanadagi hujayralarni yangilash uchun zarurdir. Ushbu birikmalar ovqat hazm qilish, asab, qon tomir tizimlari va yurakka ta'sir qiladi.
Kasalliklarni davolash va oldini olishda foydali bo'lgan gilosning xususiyatlari
Gilos tarkibidagi vitaminlar, temir va boshqa biologik faol moddalar qon sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
- gemoglobin miqdorini oshirish, qonni kislorod bilan ta'minlanishini yaxshilash, shu bilan anemiya rivojlanishining oldini olish;
- qon quyqalariga aylanishi mumkin bo'lgan quyqalar paydo bo'lishining oldini oladi.
Bundan tashqari, gilosning foydali xususiyatlari orasida gipertenziya, ateroskleroz, varikoz tomirlari va qon tomir tizimi va yurakning boshqa kasalliklari xavfi oshganda, katta va kichik tomirlarning devorlarini mustahkamlash muhim ahamiyatga ega.
Bundan tashqari, gilos vitamin va minerallarga boy manba hisoblanadi. Elyafga boy pulpa hazm qilishni yaxshi rag'batlantiradi, ichaklarni faollashtiradi va organizmga zararli chiqindilar va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa, shirin meva sharbatini sust ichak sindromi uchun ishlatish mumkin. Kuniga uch marta 1 osh qoshiq ichish vaziyatni normallashtirishga yordam beradi.
Gilos uchun foydali bo'lgan narsa operatsiyalardan, jarohatlardan va yomonlashadigan kasalliklardan keyin tiklanishni tezlashtirish qobiliyatidir. Mevalar nafaqat tana zahiralarini vitaminlar, aminokislotalar va minerallar bilan to'ldiradi. Ular:
- ishtahani yaxshilash;
- kayfiyatni tonlash;
- engil analjezik ta'sirga ega;
- shishishni engillashtiradi;
- yallig'lanish bilan kurashish.
Har xil navdagi gilos mevalarining rangi har xil. Agar pushti, sariq va oq rezavorlar allergiyaga moyil bo'lgan odamlar tomonidan qadrlanadigan bo'lsa, unda yorqin qizil va bordo mevalari uzoq vaqt davomida yoshlikni saqlab qolish, uyqusizlik va stressning boshqa oqibatlariga dosh berishga intilayotganlar uchun xudo hisoblanadi.
Shirin gilosning ayol tanasi uchun qanday foydasi bor?
Ratsionda gilosni o'z ichiga olgan holda, ayol "ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiradi". Birinchidan, menyu mazali desert bilan to'ldiriladi, ikkinchidan, rezavorlar go'zallik va salomatlikni saqlashga yordam beradi.
To'q rangli gilos anemiya uchun ko'rsatiladi, bu ayniqsa bolani kutish davrida va homilador bo'lish xavfi bilan xavflidir. Katta yoshda, bu berry menopauzani engillashtiradi, qarishni kechiktiradi va gipertenziya rivojlanishining oldini oladi. Shirin gilos:
- engil laksatif va diuretik xususiyatlarga ega;
- gemoglobinni ko'paytiradi;
- qon tomirlarini mustahkamlaydi;
- asabiy taranglikni engillashtiradi.
Ayol tanasi uchun gilosdan yana nima foydali? Sharbatli rezavorlar nafaqat oziq-ovqat uchun, balki tashqi tomondan ham ishlatilishi mumkin, bu ularni yuz va sochlar uchun uy maskalari qiladi. Shirin gilos teri uchun zarur bo'lgan namlik manbai, qarishga qarshi turadigan vitaminlar va antioksidantlardir. Pulpa terini kirlardan, o'lik zarralardan va terining sekretsiyasidan tozalaydi. Bundan tashqari, gilos shishishni bartaraf etishga va quritilish xavfisiz yallig'lanish izlarini yo'q qilishga yordam beradi.
Kilo yo'qotganda gilosni iste'mol qilish mumkinmi? Ha, ikkala tola va bir nechta uglevodlarni o'z ichiga olgan rezavorlar vazn ortishiga olib kelmaydi, kayfiyatni ko'taradi, ohangni ko'taradi, energiya va vitaminlar bilan ta'minlaydi.
Bola qaysi yoshda gilos solishi mumkin?
Oziqlantiruvchi moddalarning ko'pligi va bolalarning shirin gilosga bo'lgan umumiy mehr-muhabbatini hisobga olgan holda, ota-onalar birinchi imkoniyatdanoq bolalarni bu suvli reza mevalar bilan to'ldiradilar. Ammo, har doim ham kattalar uchun foydali bo'lgan narsa mo'rt bolaning tanasi uchun foydali emas.
Kislota pulpasida mavjud bo'lgan tolalar, ko'p miqdordagi uglevodlar va ayniqsa allergenlar erta yoshda farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Och, sariq va oq reza mevalari bo'lgan gilos alerjenik xavfi kam bo'lgan oziq-ovqat sifatida tasniflanadi. Gilosni foydali va tanaga zarar etkazmasdan iste'mol qilish uchun bola kamida 8 oylik bo'lishi kerak.
Gilos va boshqa qizil mevalar kabi quyuq rangli gilos ko'pincha istalmagan reaktsiyaga sabab bo'ladi. Shuning uchun 10-12 oydan boshlab bolaga berilishi mumkin.
Mevalarni parhezga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak, kuniga 2-3 dona, bolaning tanasini eslashni kuzatib turish kerak.
Yosh onalar ko'pincha gilosning kuchayishi yoki zaiflashishi haqida so'rashadi. Ichaklarni qo'zg'atib, berry engil laksatif ta'sir ko'rsatadi. Ammo bolada ichakdagi noqulaylik allergiya belgisi bo'lishi mumkin. Bunday holda, gilosga salbiy reaktsiya quyidagicha ifodalanishi mumkin:
- nafas olish hodisalarida, masalan, burun va tomoqning to'lishi, ko'zlarning qizarishi, hapşırma;
- terining qizarishi, shishishi, tirnash xususiyati va qichishi;
- ovqat hazm qilish buzilishida, diareya, ortiqcha gaz hosil bo'lishi, siqilish, og'riq.
Asosiy xavf guruhiga boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga allergiya alomatlari bo'lgan bolalar kiradi. Agar bolaning xatti-harakati va farovonligida ko'rinadigan o'zgarishlar bo'lmasa, xizmatni asta-sekin oshiring.
2-toifa diabetli shirin gilos
O'zlarining farovonligi tufayli diabet kasalligi ularning dietasiga jiddiy e'tibor beradi. Ikkinchi turdagi qandli diabetda organizm ortiqcha glyukoza hosil qiladi va siz maxsus parhezga rioya qilib, uning salbiy oqibatlarini engishingiz mumkin.
Shirin gilosning glisemik ko'rsatkichi 22 ga teng, rezavorlar tarkibida juda ko'p uglevod mavjud emas, ammo ular tolaga va antosiyaninga boy. Xun tolasi ovqat hazm qilish va shakarni so'rib olish jarayonini sekinlashtiradi. Tabiiy antioksidantlar bo'lgan antosiyaninlar insonning o'z insulinini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Shuning uchun, 2-toifa diabet uchun gilosdan foydalanishga ruxsat beriladi, agar davolovchi shifokor taqiqning boshqa sabablariga ega bo'lmasa.
Shirinliksiz yangi yoki muzlatilgan rezavorlar asosiy ovqatdan yarim soat o'tgach, shakar darajasini diqqat bilan kuzatib yeyish mumkin.
Moderatsiya sharoitida suvli mevalar nafaqat menyu rangini o'zgartiradi. Agar kunlik xizmat 100 grammdan oshmasa, rezavorlar tanani qo'llab-quvvatlaydi, vitaminlar bilan to'ydiradi, kayfiyatni yaxshilaydi va ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtiradi.
Gilosni qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Foydali xususiyatlarining ko'pligiga qaramay, gilosdan foydalanish kasalliklarning kuchayishiga va farovonlikning yomonlashishiga sabab bo'lishi mumkin. Agar sizda bo'lsa, siz yangi uzilgan mevalarni iste'mol qila olmaysiz:
- bu turdagi tosh mevalarga allergiya;
- o'tkir bosqichda pankreatit;
- o'tkir gastrit, kolit, dispepsiya yoki har qanday oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi.
Agar kasallik remissiya holatida bo'lsa, siz shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng va tavsiya etilgan me'yorlarga rioya qilgan holda mevalarni dietaga kiritishingiz mumkin. Homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar uchun o'lchovni kuzatish juda muhimdir.
Gilosni foydali va sog'liqqa zarar etkazmasdan iste'mol qilish uchun siz kontrendikatsiyalarga e'tibor berishingiz va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga amal qilishingiz kerak. Shifokorlar yangi meva iste'mol qilishni tavsiya etmaydi bo'sh qoringa va darhol ovqatlanishdan keyin. Yarim soatdan keyin ham sog'lom odamlar uchun rezavorlar yaxshiroqdir. Bunday holda, ular ichaklarning ishini itarib, maksimal zavq va foyda keltiradi.
