Har doim yonida pech bo'lmaydi, yoki siz uzoqdasiz va sizning imzo idishingiz bilan porlashni xohlaysiz. Kastryulda pishirish sizga yordam beradi. U tezda pishiradi, tuyadi va mazasini pechda pishirishdan ko'ra yomonroq bo'ladi.
Donuts: choy uchun tez pishirish
Bu yog 'miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, bu eng sevimli shirinliklardan biridir. Ularga chang shakar, quyultirilgan sut, murabbo, asal qo'shiladi - xohlaganingizcha.
Qovurilgan shirin xamir ovqatlarini yaratish uchun 0,4 l kefir oling. Ushbu miqdor uchun 50 g shakar va 0,6 kg un olinadi. Bundan tashqari, sizga 1 tuxum, 50 g margarin kerak bo'ladi. Shon-sharaf berish uchun 0,5 choy qoshiqdan foydalaning. soda. Qovurish uchun sizga bir stakan o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Bezatish afzalroqdir.
Pishirish:
- Bitta idishda shakar, kefir, tuxum aralashtiriladi va shakar to'liq eriguncha silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Keyin soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Shu bilan birga, margarin idishda qulay tarzda eritiladi (mikroto'lqinli pechda yoki pechkada, eng yomoni skovorodkada) va kefir aralashmasiga quyiladi. U erda ozgina o'simlik moyi qo'shiladi.
- Un elakdan o'tkazilib, suyuq massaga qismlarga bo'lib qo'shiladi va xamir yoğurulur. E'tibor bering, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
- Xamirni to'kib tashlang, idishga soling, sochiq bilan yoping va "yaqinlashish" uchun iliq joyga yuboring. Yarim soat davomida.
- Yaqinlashgan xamir keklarga bo'linadi va donut qilish uchun ular ichida kichik teshiklar hosil bo'ladi.
- Yog 'isitiladigan panga quyiladi, shunda donuts unda suzadi. Yog 'qizdirilganda, unga donuts qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Tayyor donuts plastinka ustiga qo'yiladi va chang shakar bilan sepiladi.
Yog 'tufayli donuts juda yog'li. Shuning uchun, avval ularni qog'oz sochiqqa yotqizish kerak, shunda yog 'so'riladi, keyin esa bezatadi va xizmat qiladi.
Tez cookie
Shoshilib panada pishirishni afzal ko'rganlar uchun biz juda mazali va tezda retsept tayyorlashni taklif etamiz. Katta ortiqcha - pishirish yog'sizdir.
Pishirishni retsept bo'yicha skovorodkada tayyorlash uchun 1/3 stakan smetana va granulalangan shakarni oling. Ushbu miqdor uchun un ko'proq kerak - 1,5 stakan. Bundan tashqari, sizga 1 tuxum va 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l ayçiçek yog'i. Xamirni maydalash uchun 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. soda. Agar yo'q bo'lsa, siz pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin:
- Bir piyola ichiga sariyog 'va smetana qo'ying.
- Sarig'ini oqsildan ajrating (muzlatgichga qo'yilishi va boshqa retseptda ishlatilishi mumkin), massaga qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Shakar massaga qo'shiladi va aralashtiriladi. Jigarrang afzalroqdir, chunki u yanada xushbo'y va yoqimli. Ammo agar bo'lmasa, siz oq rangdan foydalanishingiz mumkin.
- Alohida-alohida, unni idishga soling, pishirish kukuni qo'shing va kamida 30 soniya davomida aralashtiring.
- Keyin un aralashmasiga suyuqlik quying.
- Qo'llarga yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.
- Xamirni kolbasa ichiga soling, qalinligi 2-3 sm.
- Qalinligi 1 sm bo'lgan doira shaklida kesing, qalinligi bilan pechene yaxshi pishadi.
- Qovurilgan idishni yog'siz yopishqoq qoplamali panada, minimal olovda har ikki tomonda 2-3 daqiqa pishiring.
Biroz kutib turgandan keyin stolga cookie-fayllarni berish tavsiya etiladi, chunki ular iliq cheesecakes-ni eslatadi.
Panni pishirish retsepti: granola
Taom yog'siz shirinliklarga tegishli. Qovurilgan idishda tez va oson pishiring. Va, qoida tariqasida, qo'lda bo'lgan narsadan. Granolani skovorodkada pishirishga harakat qiling. Siz buni yaxshi ko'rasiz!
Shirinliklarning asosini jo'xori uni, ser! Aksincha, 1 stakan miqdoridagi don. Qo'shimcha ravishda ½ osh qoshiq olinadi. har qanday yong'oq va bir xil miqdordagi mayiz (quritilgan o'rik, ikkalasini ham olishingiz mumkin), 2 osh qoshiq. l tozalangan urug'lar va asal. Bundan tashqari, sizga 40 ml zaytun moyi kerak bo'ladi.
Mayiz o'rniga har qanday quritilgan mevalarni, masalan, o'rik, xurmo, anjirni qo'yishingiz mumkin. Faqat ularning miqdori va shirinligini inobatga oling, chunki asal bilan birgalikda tayyorlanadigan shirinlik shirin bo'ladi.
Pishirish:
- Yong'oqlarni qobig'i yoki qobig'idan tozalang. Ularni qovurish yoki xom holda qoldirish mumkin. Birinchi variant mazali bo'ladi.
- Yomon ko'rinadigan va novdalarni olib tashlab, mayizlarni saralash.
- Quritilgan o'riklarni bo'laklarga bo'ling.
- Panani qizdiring, ustiga urug'lar va jo'xori uni yog'siz qovuring.
- Asalni sariyog 'bilan silliq bo'lguncha birlashtiring va yong'oq va jo'xori uni qizdirilganda, panga quritilgan mevalarni qo'shing, tezda asal aralashmasini to'kib tashlang va tezda aralashtiring, shunda hamma narsa bir hil massaga birlashadi. Yana bir daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.
- Keyingi ikki yo'l bilan keladi. Agar siz shirinlikning siqilishini istasangiz, massa yupqa qatlam bilan pergamentga qo'yiladi, qoplanadi va qattiqlashishga qoldiriladi. Siz qoliplarni to'ldirishingiz mumkin. Ammo bu holda, lazzat yumshoq bo'ladi.
Jelebi: tez va mazali choy pishirish
Doimiy pishirishdan charchadingizmi? Keyin ekzotik davo tayyorlang - Jalebi. Bu hindiston shirinligi, irmik, smetana va un asosida tayyorlanadi. "Cookie" lar shirin va havodor. Tayyor muomala safron siropiga botiriladi.
Xamir uchun skovorodkada pishirishni tayyorlash uchun 1,5 stakan unga bir xil miqdorda suv va 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. parchalanadi. Bundan tashqari, siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l smetana. Xamirni yumshoq qilish uchun chorak choy qoshiq sodali suvdan foydalaning. Siropni tayyorlash uchun sizga 1,5 osh qoshiq kerak bo'ladi. granüllangan shakar (tarjixon jigarrang) va 1 osh qoshiq. suv. Bundan tashqari, sizga bir chimdim safro kerak bo'ladi (siz hali ham bir necha quti kardamom qo'sha olasiz) va 1 osh qoshiq. l limon sharbati. Qovurish uchun o'simlik moyidan foydalaning.
Pishirish:
- Sinov uchun barcha ingredientlar silliq bo'lguncha idishda aralashtiriladi. Massaning mustahkamligi pancakes kabi bo'lishi kerak. Keyin u qopqoq bilan yopiladi va ikki soat davomida iliq joyga yuboriladi.
- Shu bilan birga, safron siropi suvni shakar bilan aralashtirib, kichik olovga qo'yib tayyorlanadi. Massa qaynab ketganda, ziravorlar qo'shing (safron bilan kardamon) va 8 daqiqa davomida pishirishni davom eting, shunda sirop biroz qalinlashadi. Pishirish oxirida limon sharbatini quying.
- Olingan xamir shakarlamalar shpritsiga quyiladi.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qalin qatlamga quyib oling (kukilar pastki qismga tegmasligi uchun) va shpritsni moyga siqib chiqarish uchun shpritsdan foydalaning.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovurilgan.
- Tayyor pishiriladigan panada ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqqa tortiladi va darhol siropga botiriladi. Go'zal idishga joylashtirildi va dasturxonda xizmat qildi.
Agar qo'lingizda shprits bo'lmasa, siz burchagi uchi bilan kesilgan ketchupli shishani ishlatishingiz yoki tor sumka olib, kichik teshik qilishingiz mumkin.
Endi siz skovorodkada choy uchun nimani tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz. Faqat mehmonlarni chaqirib, ularni ekzotik shirinliklar bilan hayratda qoldirish uchun qoladi. Ishoning, idishingiz toj bo'ladi!
