Qovoq miloddan avvalgi bir necha ming yilliklar davomida ma'lum bo'lgan. Rossiyada bu sabzavot XVI asrda tarqalishga erishdi. Bugungi kunda qovoq nafaqat qimmatbaho tabiiy mahsulot, balki samarali terapevtik va kosmetik mahsulot sifatida ham qo'llaniladi. Uning urug'lari maxsus foydali xususiyatlarga ega. Qo'shimcha terapiya sifatida ular turli xil kasalliklarni davolashda, shuningdek terini, sochlarini va tirnoqlarini tiklash uchun ishlatiladi. Ammo sog'lig'ingizni yaxshilash va tashqi ko'rinishingizni yaxshilash uchun siz qovoq urug'larining foydalari va zarari haqida bilishingiz kerak.
Qovoq urug'larining tarkibi va foydalari
Qovoq urug'larida juda ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, kislotalar va biologik faol moddalar to'plangan. Mahsulotning muhim xususiyati shundaki, u toksik moddalarni to'plamaydi.
Kimyoviy tarkibi va KBZhU
Qovoq urug'lari - bu organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar va ozuqaviy moddalar ombori.
Eng foydali urug'lar qovun shakliga o'xshash, cho'zinchoq emas, yumaloq qovoqdir
Mahsulotning afzalliklari
Qattiq kimyoviy tarkibi tufayli qovoq urug'lari quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- yallig'lanishga qarshi;
- anthelmintic;
- tinchlantiruvchi;
- umumiy mustahkamlash;
- diuretiklar;
- xoleretik;
- tozalash;
- antioksidant;
- yarani davolash;
- anti-sklerotik;
- antiallergik;
- qarishga qarshi.
Urug'larning yuqoridagi xususiyatlari va minimal kontrendikatsiyalar ularni kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydali bo'lgan mahsulotga aylantiradi. Ushbu mahsulotni oziq-ovqat mahsulotlarida muntazam ravishda iste'mol qilish bilan yurak-qon tomir va asab tizimlarining faoliyati normallashadi, miya va oshqozon-ichak trakti faoliyati yaxshilanadi, qon hosil bo'lishi rag'batlantiriladi va immunitet mustahkamlanadi.
Qovoq urug'lari yordamida samaradorlik tezda oshadi va gormonlar ishlab chiqarilishi tartibga solinadi
Qovoq urug'iga asoslangan kompozitsiyalar davolashda qo'llaniladi:
- bronxit;
- ich qotishi
- anemiya
- osteoporoz;
- gipertenziya
- angina pektoris;
- uyqusizlik
- qandli diabet;
- qalqonsimon kasallik.
Ayollar uchun foydalari
Ayollar uchun mahsulot tanada kaltsiyni eritib yuborish jarayonini to'xtatishga yordam beradi, bu ko'pincha balog'at yoshida bo'ladi. Ular genitouriya tizimining kasalliklariga qarshi faol kurashmoqda. Menopauza paytida qovoq urug'ini ishlatish juda foydali, chunki ular etarli miqdorda fitoestrogenlarni o'z ichiga oladi. Ushbu o'simlik gormonlari issiq yonish paytida noqulaylikni kamaytiradi, depressiyani yo'q qiladi, uyquni yaxshilaydi. Urug'lardagi ko'p miqdordagi triptofan bosh og'rig'i va qo'shma og'riqlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Qovoq urug'lari yoshga bog'liq terining o'zgarishiga qarshi kurashishga yordam beradi, uning elastikligini va hatto rangini tiklashga yordam beradi, shuningdek silliq ajinlar hosil bo'ladi. Ichki va tashqi tomondan kungaboqar asosidagi formulalarni to'g'ri qo'llash bilan terining silliq va yangi rangga aylanishi kuzatiladi.
Qovoq urug'iga asoslangan uy qurilishi mahsulotlari tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, sochlarning ildizlarini mustahkamlaydi, kepek va qichishishni yo'q qiladi
Erkaklar uchun foydalari
Qovoq urug'lari, ayniqsa qirq yildan keyin, erkaklar uchun tavsiya etiladi. Ularda sink va ligninning yuqori miqdori prostata adenomasi va turli jinsiy a'zolar yallig'lanishining oldini olishga yordam beradi. Urug'lar testosteron darajasini oshiradi, bu sperma potentsiali va sifatini yaxshilaydi. Shuning uchun ular ko'pincha erkaklarning bepushtligini davolashda qo'shimcha yordam sifatida qo'llaniladi.
Hozirgi vaqtda ko'plab erkaklar aterosklerozdan aziyat chekmoqda, bu yurak xurujlari va qon tomirlarining rivojlanishiga olib keladi. Qovoq urug'lari tarkibidagi ko'p miqdordagi aminokislotalar ushbu kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Tukli bo'lgan kuchli jinsiy aloqa vakillariga qovoq urug'iga asoslangan uy qurilishi soch maskalarini ishlatish tavsiya etiladi.
Qovoq urug'larining issiqlik bilan ishlov berishdagi foydalari va zarari va uni tayyorlash usullari
Qovoq urug'lari barcha foydali moddalarni maksimal darajada ushlab turishi uchun ularni to'g'ri tayyorlash va saqlash kerak. Bu shunday qilinadi.
- Urug'larni qovoqdan olib tashlash kerak, tozalangan va yaxshilab yuvilgan.
- Urug'larni pishirish varag'iga yupqa qatlamga yoyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quyoshli joyda quriting. Qovoq urug'larini yig'ish uchun pech yoki quritgich mos emas, chunki quritish jarayonida qimmatli elementlarning ko'pi (vitaminlar, fermentlar, fermentlar) yo'q qilinadi.
- Urug'larning po'stlog'i quruq va mo'rt bo'lgandan keyin ularni mato sumkalari yoki qopqoqli shisha idishlar ustiga taqsimlash kerak.
Tayyor xom ashyoni yil davomida salqin va quruq xonada saqlash kerak.
Qovoq urug'ini plastik qoplarga saqlash maqsadga muvofiq emas
Xom
Agar oshqovoq urug'lari davolanish uchun ishlatilsa, ular xom bo'lishi kerak. Ular quritilib, to'liq va maydalangan holda qo'llaniladi. O'z hosilining urug'laridan foydalanish tavsiya etiladi. Do'konda sotib olingan mahsulot turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Qovurilgan
Qovurilgan urug'lardan dorivor maqsadlarda foydalanish tavsiya etilmaydi. Ular ko'pincha asl ziravor sifatida turli xil oshxona idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovurish paytida mahsulotning mazasi yaxshilanadi, ammo ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar yo'qoladi. Bundan tashqari, qovurilgan urug'lar tarkibida sezilarli miqdorda oksidlangan yog ', turli xil peroksidlar va aldegidlar mavjud. Shuning uchun ularning tez-tez ishlatilishi nafaqat sog'liqqa foyda keltirmaydi, balki zararli ham bo'lishi mumkin.
Qovurilgan qovoq urug'larining kaloriya miqdori (taxminan 610 kkal) cho'chqa go'shti sho'rva xizmatiga tenglashtirilishi mumkin.
Quritilgan
Qovoq urug'ini quritilgan shaklda eyish yaxshidir: ular ko'proq foydali va tanada yaxshi so'riladi. Ular tozalangan bo'lishi kerak, va siz don, go'sht idishlari, xamir ovqatlar, uy qurilishi noni va boshqalarga urug'lar qo'shishingiz mumkin.
Peeled
Agar tozalangan qovoq urug'lari oziq-ovqat uchun yoki dori-darmonlarni tayyorlash uchun zarur bo'lsa, ishlatishdan oldin ularni darhol po'stidan tozalash tavsiya etiladi. Qobiq urug'ni tashqi ta'sirlardan himoya qiladi. Saqlash paytida tozalangan urug'lar tezda oksidlanadi va nafaqat ta'mida yoqimsiz, balki sog'liq uchun xavfli bo'ladi. Bundan tashqari, po'stlog'i va ostidagi plyonka donalarning o'zlariga qaraganda ancha ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Davolash ta'sirini kuchaytirish uchun siz qovoq urug'ini yaxshilab chaynashingiz yoki ovqat tayyorlashingiz, ularni qahva maydalagichda maydalashingiz kerak. Kasallikka va retseptga muvofiq uni xom tuxum, asal, sut va boshqa ingredientlarda aralashtirish mumkin. Qovoq urug'ini yaxshilab maydalash qimmatbaho elementlarning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Urug'langan
Germinated qovoq urug'lari eng katta terapevtik ta'sirga ega. Buning uchun ular sayoz plastinka bilan matoga yotqizilib, ozgina suv quyinglar. Idish yaxshi yoritilgan va iliq joyda joylashtirilishi kerak. Masalan, bug'doydan farqli o'laroq, siz qovoq urug'laridan unib chiqishni kutmasligingiz kerak. Siz ularni namlashdan keyin 12 soatdan keyin ishlatishingiz mumkin. Lazzatlanish ta'miga qarab, urug'lanish jarayoni uch kungacha davom etishi mumkin. Bunday holda, kuniga bir necha marta urug'larni yuving va toza suv bilan quying. O'sib chiqqan xom ashyoni blender yordamida maydalash mumkin. Bu yaxshi hazm bo'ladigan biologik faol mahsulot.
Qovoq urug'idan gruel tarkibidagi moddalar quruq urug'larga qaraganda yaxshiroq so'riladi
Qovoq urug'i yog'i
Qovoq urug'lari ham moy ishlab chiqaradi. U urug'larga qaraganda ozuqaviy moddalarning yuqori konsentratsiyasiga ega va ulardan foydalanish ham oson. U oshpazlik uchun ham, tibbiy va kosmetik maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin. U yashil-jigarrang rangga va aniq yong'oq ta'miga ega.
Eng samarali qovoq yog'i sovuq bosilgan. Tanlashda siz uning narxiga e'tibor berishingiz kerak. Yuqori sifatli mahsulot past narxga ega bo'lmaydi, chunki bir litr moy olish uchun uch kilogramm urug' kerak. Oksidlanish jarayonlariga to'sqinlik qiladigan quyuq shishadan tayyorlangan paketlarni sotib olish tavsiya etiladi.
Qovoq urug'i yog'i shamoldan yoki sovuqdan himoya qilish uchun, namlangan va singan teriga ega bo'lgan holda yumshatuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
Qovoq urug'i suti
Dam olish uchun siz mahsulotdan sut olishingiz mumkin. Bu uyda tayyorlash oson bo'lgan mazali va foydali ichimlik. Buning uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- qovoq urug'lari - 1 stakan;
- suv - 350 ml;
- xurmo - 5-7 dona;
- ta'mga qadar doljin.
Tayyorlash usuli:
- Qovoq urug'ini qobig'ida 2-3 soat davomida namlang.
- Namlangan urug'larni suv bilan birlashtiring, blenderda va shtammda aylantiring.
- Sutni tozalangan xurmo va doljin bilan maydalang.
Ushbu ichimlik nafaqat ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi, balki tashqi ko'rinishini yaxshilaydi. Bir hafta davomida nonushta o'rniga har kuni ichish kerak. Shundan so'ng siz 5 kun tanaffus qilishingiz va yana sutni ishlatishni boshlashingiz kerak.
Sut yordamida ba'zi parazitlardan xalos bo'lishingiz mumkin
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Dorivor xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, qovoq urug'lari ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Ular mavjud bo'lganda ulardan foydalanilmasligi kerak:
- o'tkir bosqichda oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
- urolitiyoz va xolelitiyoz;
- xoletsistit;
- pankreatit
- diareya
- allergik reaktsiya;
- individual intolerans.
Qovoq urug'lari kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, tavsiya etilgan kunlik me'yordan oshib ketishi kilogramm ortishiga olib keladi. Ehtiyotkorlik bilan siz me'da shirasining kislotaligi pasaygan mahsulotni ishlatishingiz kerak. Agar siz oshqozon yoki ichak bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, urug'lardan foydalanishni darhol to'xtatishingiz kerak. Bundan tashqari, qovoq urug'larini tortib olish kerak emas, avval tozalangan. Bu tish emalini saqlab qolishga yordam beradi.
Qanday foydalaniladi: kunlik stavka
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud bo'lsa, dietologlar kattalar kuniga 300 g oshqovoq urug'ini iste'mol qilishni maslahat berishadi. 5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun 75 g etarli, 5 yoshdan 10 yoshgacha - 150 g mahsulot. Qovoq urug'lari mustaqil mahsulot sifatida iste'mol qilinishi yoki sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar, atıştırmalıklar, soslar va kremlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Ayçiçek urug'lari turli xil xamir ovqatlar va ichimliklarga qo'shiladi.
Homiladorlik paytida ovqatlanishning nuanslari
Qovoq urug'lari homiladorlikning har qanday bosqichida ayollar uchun foydali bo'ladi. Ular birinchi trimestrda ko'pincha noqulaylik tug'diradigan toksikoz bilan juda yaxshi kurashadilar. Kelajakda urug'lar ich qotishi va shish bilan kurashishga yordam beradi. Ularning muvozanatli kimyoviy tarkibi ichaklarni tabiiy ravishda tozalash va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga imkon beradi.
Homiladorlik paytida ayol o'zini qulay his qilishi uchun quritilgan qovoq urug'ini po'sti bilan maydalash va kun davomida suv yoki sut bilan 50 g kukun olish kifoya. Bundan tashqari, uni turli xil oshxona idishlariga yoki ichimliklarga o'zingizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin.
Har bir narsa moderatsiyada yaxshi, shuning uchun homilador onaning kuniga taxminan 100 g quritilgan urug'ini eyishi kifoya. Bundan tashqari, kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli ularni kechqurun eyish tavsiya etilmaydi.
Qovoq urug'ini muntazam iste'mol qilish homilador ona va homila tanasini etarli vitamin va minerallar bilan to'ydiradi
Emizishda
Emizishda oshqovoq urug'ini eyish sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ammo shu bilan birga, siz bolaning reaktsiyasini kuzatishingiz kerak. Agar yon ta'siri bo'lmasa, unda siz kuniga 50 dan 100 g gacha quritilgan urug'lar yoki ovqat iste'mol qilishingiz mumkin.
Oziqlantirish uchun
Oziqlantirish uchun quritilgan oshqovoq urug'larini bir yoshdan boshlab bolaning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Buning uchun ular tozalangan, maydalangan kukunga va oz miqdordagi don va sabzavot pyuresiga qo'shiladi. Bolaning tishlari ingichka bo'lib, mustahkamlangandan so'ng, siz unga qobig'isiz bir nechta to'liq donalarni berishingiz mumkin.
Qovoq urug'ini davolash vositalari
Oshqovoq urug'i bilan turli kasalliklarni davolash uchun quyidagi retseptlardan foydalanish mumkin:
- Pankreatit Ushbu kasallik bilan nonushta qilishdan yarim soat oldin piyozsiz 30 ga yaqin ezilgan qovoq urug'ini eyish kifoya qiladi. Ular oshqozon osti bezining faoliyatini normallashtirish va oshqozon shilliq qavatini tiklashga hissa qo'shadilar. Bunday holda, kasallik o'tkir bosqichda bo'lmasligi kerak. Urug'larni qovurilgan, sho'r va shirin qilib bo'lmaydi. Bunday holat kasallikning borishini yanada kuchaytirishi mumkin. Oshqozonni yaxshilaydigan yangi sabzavotlar bilan qovoq urug'ini eyish tavsiya etiladi.
- Qandli diabet. Qovoq urug'lari qonda glyukoza miqdorini saqlashga yordam beradi. Bunday holda, mahsulotning glisemik ko'rsatkichi 25. Diabet bilan, 2 osh qoshiq. l qovoq urug'idan olingan ovqat 500 ml qaynoq suvda pishiriladi, bir soat turib turib, filtrlanadi va kuniga ikki marta 200 ml olinadi. Kurs bir oy davom etadi. Shundan so'ng siz ikki haftalik tanaffus qilishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, davolanishni takrorlang.
- Giardiasis Parazitlarni olib tashlash uchun siz 300 g tozalangan qovoq urug'ini changga solib, ularni 50 ml suv va 100 g asal bilan birlashtirishingiz kerak. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring va nonushta qilishdan 1 soat oldin kichik qismlarda ovqatlaning. Davolash hafta davomida amalga oshiriladi.
- Prostata adenomasi. Davolash uchun ham, kasallikning oldini olish uchun ham qovoq-asal to'plaridan foydalanish tavsiya etiladi. Buning uchun bir stakan tozalangan qovoq urug'ini maydalang, 150 ml asal bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmadan kichik to'plar hosil bo'lishi va muzlatgichda saqlanishi kerak. Bir oy davomida nonushta qilishdan yarim soat oldin bitta narsani oling. Kurs oxirida siz 10 kunlik tanaffus qilishingiz kerak va keyin davolanishni davom ettiring.
Prostatitning oldini olish uchun asal bilan qovoq urug'idan foydalanish surunkali kursning kuchayishini yiliga bir martagacha kamaytiradi
- Oshqozon ichidagi poliplar. Ushbu muammoni bartaraf etish uchun siz 2 ta tovuq tuxumini 2 osh qoshiq bilan birlashtirishingiz kerak. l zaytun moyi va 2 osh qoshiq. qovoq urug'laridan ovqat. Olingan aralashmani yaxshilab urib oling, yarim soat davomida suv hammomida yoping, salqin, shisha idishga quying va muzlatgichga qo'ying. 1 osh qoshiqni iste'mol qiling. bir oy davomida nonushta qilishdan yarim soat oldin kompozitsion. Preparatni qabul qilishning 5 kuni 5 kunlik tanaffus bilan almashtirilishi kerak.
Kilo yo'qotish uchun
Qovoq urug'lari yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, ular vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin. Aperatif uchun urug'lardan foydalanish kerak, bu oshqozonni to'yingan va ishtahani pasaytirishga yordam beradi. Shu bilan birga, tavsiya etilgan kunlik iste'molni ikki baravar kamaytirish kerak.
Qovoq urug'lari qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Ular turli kasalliklarni davolashda va jozibali ko'rinishni tiklash uchun ham ishlatilishi mumkin. Ammo ular tanaga juda faol ta'sir ko'rsatishi va bir qator jiddiy kontrendikatsiyalarga ega ekanligi sababli ularni ishlatishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashib, zarur hollarda tegishli tekshiruvdan o'tish kerak.
