Go'shtli sho'rva

Katta yoshdagilarga ham, bolalarga ham yoqadigan engil, oson tayyorlanadigan sho'rvalardan biri bu köfte sho'rva. Uni bajarishda juda ko'p turli xil narsalar mavjud: sho'rvani guruch, karabuğday yoki irmik bilan to'ldirishingiz mumkin; qiyma go'sht yoki tovuqdan köfte qiling; qavrilgan holda yoki qovurmasdan pishiring. Sizga guruchli sho'rvani go'shtdan tayyorlangan köfte bilan pishirishni maslahat beraman: samimiy, bundan tashqari deyarli parhezli birinchi kurs.

Go'shtli sho'rva

Sho'rvaga alohida chiroyli, oltin rang berish uchun, siz piyoz va sabzi kungaboqar yog'ida qovurasiz va kartoshka va köfta qo'yadigan panaga qavrilgan idishni qo'shishingiz mumkin. Ammo bu holda, sho'rva endi parhez bo'lmaydi. Va köfte pishirganda, zaif, ammo xushbo'y bulon olinadi, shuning uchun qovurmasdan qilish juda mumkin. Agar sizga issiq sho'rvadan tayyorlangan bir tovoq yog'ning oltin doiralari bilan yanada yoqimli tuyulsa, unda tayyorlangan sho'rvaga bir parcha sariyog 'yoki bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shishingiz mumkin - darhol panga yoki har bir tovoqqa.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiyalar: 8-10

Tarkibi

2,5-3 litr suv;
3 o'rta kartoshka;
1-2 sabzi;
0,5 stakan quruq guruch;
2 ta kichik piyoz (1 ta sho'rva, 1 ta qiyma go'sht);
200 g qiyma go'sht;
Ko'katlar;
Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki ta'mga;
1 osh qoshiq o'simlik yoki sariyog '.

Go'shtli sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar

Go'shtli sho'rva pishirish

Suvni isitish uchun panga soling va shu vaqt ichida sabzavotlarni yuving va tozalang. Biz kartoshkani kichkina kublarga, sabzi esa doiralarga yoki "gullarga" kesib tashladik.

Kartoshka va sabzi maydalang

Sabzavot va donni qaynoq suvga to'kib tashlang va o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qopqoqning yon tomoniga ozgina siljitilgan holda pishiring.

Sabzavot va yormalarni qaynoq suvga soling

Sabzi va guruchli kartoshka pishirilganda, biz köfte bilan shug'ullanamiz. Tayyorlangan qiyma go'shtni tayyorladim, tovuq filesi ham juda mos keladi. Tuz, maydalangan go'shtni qalampir qiling, mayda maydalagichga maydalangan yoki go'sht maydalagich orqali maydalangan ozgina piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va ho'l qo'llar bilan yong'oqning o'lchamiga ega bo'lgan kichik to'plarni hosil qiling.

Sabzavotlar qaynayotganda, qiyma go'shtni tayyorlang

Köfte qaynatilmasligi va shaklini yaxshiroq ushlab turishi uchun biz köfte tayyorlashda yordam beradigan maslahatlardan foydalanamiz: har bir mayda narsani unga soling.

Köfte parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni un bilan o'rashingiz mumkin

Nozik ravishda ikkinchi piyozni va toza maydanozni maydalang. Siz sho'rvani ham yangi, ham muzlatilgan o'tlar bilan pishirasiz.

Sho'rvaga piyoz va köfte qo'shing. 5-6 daqiqa davomida pishiring, o'tlar va ziravorlar qo'shing

Sabzavotlar va guruch deyarli yumshoq bo'lganda, piyoz va köftani qaynab turgan sho'rvaga soling. Tuz qo'shing, aralashtiring. Bir oz qaynatib oling, 5-6 daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'tlar qo'shing va agar so'ralsa, ozgina moy qo'shing. Yana ikki daqiqa - va sho'rva tayyor.