Gulzor: chiroyli va mazali

Yaxshiyamki, yoki afsuski, lekin barchamiz gulzorimizni, rabatka, mixborderlarimizni va ba'zan to'shaklarni bezatadigan gullar o'zlarining o'ziga xos estetik ekanligiga odatlanib qolganmiz. Biroq, aslida, gullar nafaqat ingl., Balki juda foydali va ... mazali. Albatta, ularning har biri ham yoqimli ta'mga ega emas, ammo ko'pchilik oshpazning mahoratli qo'llariga tushib, pishirishning haqiqiy asari bo'lishi mumkin. Va ko'pincha, bu bizning bog'larimiz va oshxona bog'larining yoqimli "kokketi" bo'lib, ular biz o'ylamagan edik. Ushbu materialda sizga bir nechta qutulish mumkin bo'lgan gullarning ro'yxatini taqdim etamiz.

Primrose

Uning erta gullashi ko'pchiligimizni yoqimli quyoshli sariq dog'lar bilan quvontiradi. Ammo bu bir xil gullar xamir ovqatlarini bezatishi yoki pirojnaga murakkablik qo'shishi mumkinligini kim aytadi. Gul barglari o'zlari juda mazali emas, lekin tuxum oqi va shakar bilan qoplangan shunchaki mazali!

Primrose

Daisies

Ushbu aqlli shag'allar pazandalarning ajoyib bezaklari sifatida pazandalik dunyosiga ham kirdi. Biroq, ular nafaqat gullar, balki barglar ham qutulish mumkin - ular odatda bahor vitaminli salatlarga qo'shiladi. Lekin papatyaning kurtaklari shuvoq bilan tuzlangan va asosiy ovqatlarga qo'shilgan sho'rvalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Daisies

Lolalar

Ha ha! Va bular, ko'pchilik tomonidan sevilgan, gulzorlarning bahor sevimlilari pishirishda keng qo'llaniladi. Ularning pishirilgan piyozi ta'mga ko'ra shirin kartoshkaga o'xshaydi. Krem yoki qamchilangan krem ​​bilan aralashtirilgan shakarlangan barglari - bu ajoyib muomala. Va lolalarning yangi barglaridan ajoyib salat tayyorlanadi. Dunyoda birdaniga (Kanada va Frantsiyada) bir nechta restoran mavjud bo'lib, ular o'zgacha menyuda ushbu noodatiy ingredient qo'shilgan holda bir nechta taomlarni saqlaydilar!

Lolalar

Xushbo'y binafsha

Bu ovqatlanish uchun mos bo'lgan binafsharanglarning yagona turi. Ular uni to'liq ishlatadilar: uni sabzavotli yon idishlarga, mevali salatlarga qo'shadilar va hayratlanarli darajada mayin jele yangi barglaridan tayyorlanadi.

Chamomile officinalis

Ushbu ajoyib gulning barglari choyda ham, dorivor damlamada ham yaxshi. Lekin nafaqat! Ular jo'xori uni bilan pyuresi ajoyib xushbo'y hid beradi, qo'shimcha tozalangan soyani siqib chiqaradi va romashka siropidan tayyorlangan yumshoq ichimlik hatto bodring limonadiga qarshi turishga tayyor!

Chamomile farmatsevtika yoki romashka dorivor.

Kalendula

Uning barglaridan olingan damlamaning ko'p qirrali dorivor xususiyatlari borligini hamma biladi. Ammo bu go'sht, sho'rva va kartoshka uchun ajoyib ziravor ekanligi - ko'pchilik duch kelmagan. Biroq, kalendula achchiq qalampir ta'miga va chiroyli oltin rangga ega bo'lib, idishlarga o'ziga xoslikni beradi. Ayrim oshpazlar uni alohida taom sifatida tayyorlashadi, ular go'sht va baliq uchun ajoyib bulochkali bulondan tayyorlangan inflorescences xizmat qilib, ularga salat va sho'rvalar qo'shib tayyorlashadi.

Kalendula yoki Marigold.

Nasturtium

Ildizdan tashqari hamma narsa bu o'simlikda eyishi mumkin. Nasturtium barglari sirka ishlab chiqarishda ishlatiladigan sendvich, salatlarga qo'shiladi. Kapers yashil urug'lardan tayyorlanadi. Va gullar gurmeler uchun eng yaxshi lazzatlanish hisoblanadi.

Nasturtium yoki Kapuchin.

Mallow

Oh, nima haqida, nima haqida, lekin siz bu o'simlik qutulish mumkinligi haqida o'ylamaysiz. Ammo, aslida, shakarlamali mallow gullari pishiriqlar va pishiriqlar uchun ajoyib bezakdir. Uning qaynatilgan barglari yoqimli yong'oq lazzatiga ega va urug'lar ajoyib ziravor sifatida, juda yorqin pishloq lazzatiga ega.

Mallow o'rmon yoki Mallow o'rmon.

Geranium

Ushbu keng tarqalgan gulning gullari muz kublarini muzlatish uchun ishlatiladi, muzqaymoq va qamchilangan qaymoq, qaynatilgan meva qo'shiladi. Barglari choy bilan aralashtiriladi, nok va olma bilan pishiriladi.

Geranium yoki kran.

Yana qutulish mumkin bo'lgan gullar

Pishirishda Begonia gullari va xrizantema barglari va chinnigullar, irislar va gladioluslar, dahlia, va monarda, jo'xori gullari va marigoldlar (Chernobrivtsi) va albatta atirgul ishlatiladi. Ularning barchasi turli xil ta'm soyalariga ega va shuning uchun har qanday idishlarning eng muhim qismi hisoblanadi. Biroq, o'zingizning ekologik tozaligingizga ishonchingiz komil bo'lgan o'simliklarni oziq-ovqat uchun ishlatish yaxshiroqdir. Pishirishda zararkunanda va shtamplarni ishlatmang.

Gullar bilan salat.

Va yana ko'p narsalar! Agar siz bunday g'ayrioddiy tajribalarga tayyor ekanligingizga ishonchingiz komil bo'lmasa - tajriba qilmang! Shuni bilingki, sizning gulzoringiz har jihatdan noyobdir va shuning uchun alohida e'tiborga loyiqdir!