Pishgan olma - bu foydali lazzat, shuningdek konservalangan meva, pastilya, murabbo va murabbo tayyorlash uchun ajoyib xom ashyo. Sharobni achitish orqali olma sirkasi mevalaridan olinadi, uning foydalari va zarari sog'lom turmush tarzi tarafdorlari, ovqatlanish mutaxassilari, kosmetologlar va boshqa mutaxassisliklar shifokorlari tomonidan faol muhokama qilinadi.
Suyuqlikda qanday moddalar inson tanasiga ta'sir qilishi mumkin? Olma sirkasi nima uchun foydali va sog'lig'ingizga qanday zarar etkazishi mumkin?
Olma sirkasi tarkibi
Har qanday tabiiy mahsulot va uning foydali xususiyatlari haqida gap ketganda, biokimyoviy tarkibga e'tibor berish kerak. Sirka unga olma ichidan o'tgan va fermentatsiya paytida sintezlangan moddalarga asoslangan.
Olma sirkasi foydasi va zararini aniqlash uchun asos sirka, molik va oksalik, sut va limonni o'z ichiga olgan organik kislotalar kompleksidir. Meva pulpasidan tolaning bir qismi, shuningdek mikro va makro elementlar, aminokislotalar, vitaminlar va fermentlar massasi organik suyuqlikka kiradi.
Hammasi bo'lib, olma sirkasi sog'ligining foydasini aniqlaydigan bir necha o'nlab bioaktiv komponentlar mavjud. Biroq, ularning ko'plari em-xashakka qaraganda ancha samarali.
E vitamini va B guruhi aralashmalari, askorbin kislotasi va beta-karotin olma sirkasiga tushadi. Suyuqlikda topilgan minerallar orasida: magniy va temir, kaliy va kaltsiy, natriy, fosfor, mis va kremniy. Olma sirkasi kaloriya tarkibi juda past.
100 ml suyuqlik uchun 21 kilokaloriya mavjud.
Oziqlantiruvchi moddalarning ko'pligi olma sirkasi dorivor maqsadlarda ishlatilishini tushuntiradi, ammo agar siz suyuqlikning yuqori biologik faolligini, cheklovlar va shifokor tomonidan tasdiqlangan dozalarni hisobga olmasangiz, shifo berishning bu usulida ishtiyoq xavfli bo'lishi mumkin.
Olma sirkasi sog'ligining foydalari
Organizmga boshqacha ta'sir ko'rsatadigan bioaktiv birikmalarning yuqori konsentratsiyasi turli xil mutaxassislarning e'tiborini jalb qila olmadi. Gastroenterologlar birinchi bo'lib olma chaqishi va odamlarga zarari haqida gaplashdilar. Mahsulot asosini tashkil etadigan kislotalar:
- oshqozonni faollashtirish;
- patogen bakteriyalarning ko'payishiga xalaqit beradigan ichak mikroflorasining muvozanatini saqlash;
- tananing yog 'olishiga yordam beradi.
Foydali qo'shimcha sifatida olma sirkasi dangasa ovqat hazm qilish va past kislotali ovqatlanish ratsioniga kiritilgan. Bundan tashqari, mahsulot ko'pincha ortiqcha vazndan xalos bo'lishni va metabolizmni normallashtirishni istaganlarning ratsioniga kiritilgan.
Metabolik jarayonlarni rag'batlantiruvchi, pishgan olma sirkasi:
- tabiiy ravishda immunitet himoyasini kuchaytiradi;
- samaradorlikni oshiradi va qizg'in jismoniy ishdan keyin tiklanishiga yordam beradi;
- depressiya, uyqusizlik va surunkali charchoqning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Olma sirkasini ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish zaharli birikmalarning tanasini tozalashga va muntazam najasni o'rnatishga yordam beradi.
Tashqi foydalanish uchun olma sirkasi foydasi va zarari
Olma sirkasi tashqi foydalanish va uning teri, shilliq pardalar va soch kasalliklarini davolashda foydali xususiyatlari o'zlarini yaxshi isbotladi. Bunday holda, bioaktiv suyuqlik tabiiy antiseptik vazifasini bajaradi.
Sirka dan samarali foydalanish misolini ko'rib chiqish mumkin.
- hasharotlar chaqgandan so'ng, dermatit va boshqa turdagi tirnash xususiyati bilan qo'llang;
- angina va stafilokokk, pnevmokokk va streptokokk infektsiyalari natijasida kelib chiqqan bakterial tabiatning boshqa kasalliklari bilan yuvish;
- pustular terining shikastlanishi, akne va ortiqcha yog'li teriga ishqalanish.
Organik kislotalarning yuqori konsentratsiyasi tufayli sirka terini mukammal quritadi, zararsizlantiradi, qichishishni engillashtiradi, teri sekretsiyasini ishlab chiqarishni tartibga soladi va tiklanish jarayonlarini rag'batlantiradi.
Ushbu xususiyatlar olma sirkasi sog'ligining foydasini tushuntiradi. Iz elementlari, organik kislotalar va vitaminlarga boy bo'lgan suyuqlik niqoblar, konditsionerlar va chayish vositalariga muvaffaqiyatli qo'shiladi:
- yog'li sochlar uchun mo'ljallangan, tezda tazelik va hajmni yo'qotishga moyil;
- kepekni faol parvarish qilish va davolash uchun.
Olma sirkasi varikoz tomirlari bilan kasallanganlarga sog'liq uchun katta foyda keltiradi. Ushbu vosita bilan siqish va ishqalash to'qimalar va ularni etkazib beradigan tomirlarni mustahkamlaydi, shishishni engillashtiradi va qon aylanishini rag'batlantiradi.
Olma sirkasini ishlatishda kontrendikatsiyalar va ehtiyotkorlik
Olmalardan olingan tabiiy sirka sog'liqqa faol ta'sir ko'rsatadigan moddalarga boy. Ammo haddan tashqari yoki savodsiz foydalanish bilan kompozitsiya foydali bo'lmaydi va olma sirkasi tanasiga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Konsentrlangan kislotalar shikastlangan teriga va shilliq pardalarga, tish emaliga va quruq sochlarga halokatli, bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.
Shuning uchun oshqozon yarasi va pankreatit, yuqori kislotalilik tufayli kelib chiqqan kuyish va gastrit bilan og'rigan bemorlar sirka terapevtik iste'mol qilishdan voz kechishlari, shuningdek uni kunlik ovqatlanish bilan cheklashlari kerak.
Agar og'iz shilliq qavatining shikastlanishi, masalan, stomatit belgilari bo'lsa, olma sirkasini ishlatmang. Agar profilaktika choralariga rioya qilinmasa, kislotalar eroziyaning faol rivojlanishiga olib keladi va davolanishni murakkablashtirishi mumkin. Bunga parallel ravishda sirka tish emaliga ta'sir qiladi, vaqt o'tishi bilan uni susaytiradi va undan kaltsiyni yuvadi.
Olma sirkasini foydali va tanaga zarar bermasdan qanday olish mumkin? Avvalo, ushbu mahsulotning har bir holati uchun foydalari haqida, siz shifokoringizdan bilib olishingiz kerak va keyin uning ko'rsatmalariga rioya qilishingiz kerak.
Agar sirka ichkarida ishlatilishi kerak bo'lsa, u xavfsiz kontsentratsiyaga suyultiriladi, so'ngra suyuqlik iloji boricha ozroq tishlarga kirishi uchun naycha ishlatiladi.
Tashqi foydalanish uchun, bilaklarning terisida tishlashni oldindan sinash yaxshidir. Salbiy reaktsiya bo'lmasa, suyuqlikni kompresslarda, niqoblarda va sochlar uchun yuvishda olish mumkin.
