Pishirilgan qovurilgan kartoshka mazali yon taom uchun oddiy retseptdir. Oziqlantiruvchilardan tashqari hamma qovurilgan kartoshkani yaxshi ko'radi. Ammo ba'zida shunday bo'ladiki, siz o'zingizni erkalamoqchisiz va ozgina quvonchlarga yo'l qo'yasiz. Ushbu retseptda men mazali kartoshka, tashqi tomondan yumshoq va pishiriq bilan pishirish sirini baham ko'raman. Hech kimga sir emaski, kartoshkani skovorodkada yoki pechkada chuqur qovurayotganda ko'plab muammolar paydo bo'ladi. Birinchidan, qizdirilgan yoki kuygan yog'ning hidi, ikkinchidan, iflos plastinka. Mening tayyorlash usulim eng qulay - toza, yoqimli hid va ozgina qiyinchilik.
Tandirda qovurilgan kartoshka - o'zingizni davolashni xohlaganingizdaUshbu yon piyola uchun siz turli xil soslarni arpabodiyon, pomidor, mayonez yoki pishloq bilan pishirasiz. Tovuq va smetana sousi bilan qovurilgan kartoshka bayramona stolda xizmat qiladi va kundalik kechki ovqat uchun hamma har doim mazali taom bilan xursand bo'ladi!
- Tayyorlash vaqti: 35 daqiqa
- Bir konteyner uchun porsiya: 4
Pishgan kartoshka ingredientlari
- 1 kg kartoshka;
- 50 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
- xizmat qilish uchun tuz, ko'katlar.
Pechda qovurilgan kartoshkani pishirish usuli
Qovurish uchun kartoshkani istalgan, ham yosh, ham yosh, maydalangan va kraxmalli bo'laklarga olish mumkin. Katta ildiz mevalarni tanlash yaxshidir, ularni kesish osonroq.
Shunday qilib, biz kartoshkani qobig'idan tozalaymiz, qoraymasligi uchun darhol sovuq idishga soling.
Kartoshkani qobig'idan tozalangIldizlarni bir xil tilimga kesib oling. Dilimlash uchun ko'plab qurilmalar mavjud, ulardan biri almashtiriladigan nozullar bilan sabzavotli qirg'ichdir - tez, qulay va barcha tilaklar tanlov uchun bir xil.
Ildizlarni teng bo'laklarda kesib olingDilimlangan kartoshka kraxmalni yuvish uchun yana bir piyola toza sovuq suvga yuboriladi. Bir necha marta yuving, elakdan chiqarib oling.
Suvni katta skovorodkada qaynatib oling, tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga tashlang. Tuz kerak emas!
Tilimning qalinligiga qarab bir necha daqiqa pishiramiz. Keyin qaynatilgan kartoshkani elakdan chiqarib tashlaymiz, uni suvga to'kib tashlang.
Kartoshkani bir necha marta yuving, elakdan chiqarib tashlang 
Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga tashlang 
Kartoshkani bir necha daqiqa pishirib, elakdan chiqarib tashlangAyni paytda, biz pechni 200 daraja haroratgacha isitamiz. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini panga quying. Yog 'bilan panani oldindan qizdirilgan pechda bir necha daqiqa davomida joylashtiramiz, shunda yog' ham qiziydi.
Tandirda yog 'panini qizdiringPishgan kartoshkani muloyimlik bilan qizdirilgan moyli panaga o'tkazing. Ehtiyot bo'ling, issiq yog'ning sochilishi sizning qo'llaringizni va yuzingizni kuydirmasin.
Sekin pishirilgan kartoshkani panga o'tkazingQovurilgan kartoshkani pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring, har tomondan bir tekis qizarish uchun bir marta aralashtiring. Keyin panani pechdan chiqarib, idishni sizning xohishingizga tuzlaymiz.
Qovurilgan kartoshkani pechda 15-20 daqiqa davomida pishiringBu yon piyola issiq bo'ladi. Kartoshka hid va ta'mni yaxshi singdiradi, piyoz, qo'ziqorin, mayda tug'ralgan arpabodiyon va zira urug'lari bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha.
Tandirda qovurilgan kartoshka tayyorAytgancha, men allaqachon to'liq tayyor bo'lgan kartoshkani qovurganimni unutmang. Ushbu bosqichda tuzni tuzlash kerak, stol tuzining kunlik miqdorini nazorat qilish osonroq. Hech kimga sir emaski, bugungi kunda ko'plab odamlarda kuniga iste'mol qilingan tuz miqdori ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etilgan ruxsat etilgan me'yordan sezilarli darajada oshadi. Aytgancha, JSST ma'lumotlariga ko'ra kunlik nafaqa har bir kishi uchun 5 g dan oshmasligi kerak va bu slaydsiz faqat 1 choy qoshiq!
