Avakado uzoq vaqtdan beri ko'plab idishlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan ekzotik meva (alligator nok). Shon-sharafni avakado salati egallaydi, uning retsepti oddiy va natijasi sizni ajoyib ta'm bilan xursand qiladi.
Ushbu noodatiy armutga o'xshash mevaning tug'ilgan joyi - Meksika. Shuning uchun, undan tayyorlangan idishlar Meksika oshxonasining bir qismi bo'lishi ajablanarli emas. Ko'pincha mevadan meva-sabzavotli idishlar tayyorlanadi.
Avakado salatining retseptlari odatda idishni ohak yoki limon sharbati bilan to'ldirishni tavsiya qiladi, bu pulpa oksidlanishiga to'sqinlik qiladi.
Alligator armuti yerfıstığı yog'i kabi ta'mga ega va dengiz mahsulotlari, tovuq, pomidor, bodring bilan yaxshi ketadi. Alligator armutiga asoslangan eng mashhur va mazali taomlarni o'z ichiga olgan avakado salatlari tayyorlash uchun retseptlar to'plamini taklif etamiz.
Qisqichbaqalar va gilos pomidorlari bilan
Idish juda engil va yorqin, yoz uchun juda mos keladi. Karides salatasi va avakado tuzlangan piyoz maxsus teginishni qo'shadi. Ko'rsatilgan tarkibiy qismlar 6-8 porsiya uchun mo'ljallangan.
Tarkibi
- mevaning yarmidan limon sharbati;
- tozalangan va qaynatilgan qisqichbaqalar - 0,1 kg;
- sirka 6% - 3 osh qoshiq;
- avakado mevasi - 0,35 kg;
- o'simlik moyi;
- Gilos pomidor (agar bo'lmasa, siz 2 dona almashtira olasiz. Oddiy) - 0,3 kg;
- tuz;
- piyoz - 0,1 kg;
- qaynatilgan yoki tozalangan suv - 10 osh qoshiq;
- qora qalampir, yaxshisi yangi maydalangan.
Ixtiyoriy ravishda, maydanoz yoki cilantro qo'shing.
Tayyorlash usuli:
- Piyozni tozalang va mayda maydalang.
- Marinadni suv va sirka aralashmasidan tayyorlang, ozgina tuzlang. Piyozni tuzlamoqqa soling va 30 daqiqaga qoldiring.
- Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling.
- Avakadoni yuving, toshni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Mevani limon sharbati bilan to'kib tashlang.
- Salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring (piyozni oldindan marinadlang). Ta'mga qalampir va tuz qo'shing.
- Kiyim sifatida o'simlik yog'ini oling.
Ekzotik orkinos
Konserva tayyorlash oshpazlik asarlarini yaratishda tez-tez uchraydi. Sizga qizil loviya va sabzavotlar qo'shilgan avakado va orkinosli salat tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu retsept 2 ta porsiya uchun mo'ljallangan.
Tarkibi
- qizil loviya - 0,06 kg;
- avakado - 1 ta meva;
- salat aralashmasi - 0,05 kg;
- pomidor - o'rta, 2 dona;
- orkinos (konserva; baliq o'z sharbatida pishirilgan) - 1 dona;
- yangi bodring - 0,01 kg;
- piyoz - 1 bosh.
Yoqilg'i quyish uchun:
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- don xantal - 1 osh qoshiq;
- ta'mga tuz;
- granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq;
- uzum sirkasi - 1 ta shirinlik. l.;
- zaytun moyi - 50 g (yo'qligida uni sabzavot bilan almashtirish mumkin).
Tayyorlash usuli:
- Birinchi qadam fasolni qaynatish, suvdan olib tashlash va salqinlashdir. Agar so'ralsa, yangi fasolni konserva bilan almashtirishingiz mumkin. Shunday qilib, ishlar tezroq ketadi. Suyuqlikni bankadan to'kishni unutmang.
- Avakadoni yuving, qobig'i va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bodringni yuving, uzunligini kesib oling va har bir tilimni yarim doira ichiga kesib oling.
- Peeled piyozni yarim halqalarda yoki halqalarda kesib oling.
- Pomidorlarni yuving va choping.
- Salat idishida salat aralashmasini qo'ying, ustiga tepada - pomidor.
- Keyingi qatlamlar - bodring, yarim piyoz halqalari, tayyorlangan loviya, avakado tilim va orkinosning teng bo'laklari.
- Kiyinish uchun unga mo'ljallangan ingredientlarni aralashtiring (sarimsoq matbuotdan o'tishi kerak), yaxshilab aralashtiring va salatni teng ravishda quying.
Alligator armut bodringi
Avakado va bodring bilan salat tayyorlash juda oson va uni ishonch bilan bayram stoliga qo'yish mumkin.
Tarkibi
- bodring - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- Avakado - 1 ta meva.
Yoqilg'i quyish uchun:
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l;
- suv - 2 osh qoshiq. l;
- maydanoz - 2-4 filial;
- smetana - 2 osh qoshiq. l;
- kam yog'li mayonez - 0,08 kg.
Tayyorlash usuli:
- Kiyinish uchun maydanozni oqadigan suv bilan yuving, sochiq bilan quriting va mayda choping.
- Smetana kam yog'li mayonez, suv va limon sharbati bilan aralashtiring. Maydanozni olingan smetana va limon suyuqligi bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10 daqiqa davomida sovutib oling.
- Bodringni yuving, yarim halqalarga kesing. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling.
- Avakadodan pulni tozalang, toshni olib tashlang. Zar.
- Tayyorlangan sabzavotlarni salat idishiga o'tkazing, aralashtiring va kiyinishni qo'shing.
Sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalar salat bilan xizmat qilishi mumkin.
Tayyorlangan pomidor va avakado
Hovlida qish bo'ladi va siz mazali narsa xohlaysizmi? O'zingizni avakado va pomidor salatiga jalb qiling. Sovuq gözenekler uchun ideal!
Tarkibi
- limon - mevalarning yarmi;
- salat piyoz - yarim bosh;
- tuproq qora qalampir;
- Quruq shaklda Provans o'simliklar - ta'mga;
- avakado - 1 ta meva;
- Gilos pomidorlari - 5-6 dona;
- qo'pol dengiz tuzi - ta'mga;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq
Tayyorlash usuli:
- Avakadoni yarmiga bo'ling, tozalang va toshni olib tashlang.
- Mevalarni tilimga kesib oling.
- Pomidorlarni yuving va har bir mevani yarmiga bo'ling. Bunday pomidor bo'lmasa, siz oddiy, ammo mayda-ozgina mevali mevalarni olib, ularni bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin.
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, limon ustiga quying, maydalangan qalampir, ziravorlar, tuz va zaytun moyiga seping.
Tovuq filesi avakado va sabzavotlar bilan
Neytral lazzatlarni afzal ko'rasizmi? Shunda siz avakado va tovuqli salatni yaxshi ko'rasiz, unda dominant mahsulotlar yo'q.
Tarkibi
- sariq qo'ng'iroq qalampiri - mevalarning yarmi;
- qizil piyoz - 1 ta o'rta bosh;
- bodring - 1 dona;
- qaynatilgan kartoshka - 0,15 kg yoki 3 dona;
- mayonez - 0,1-0,12 kg;
- tuproq qora qalampir;
- marul - bir nechta bo'lak;
- ta'mga tuz;
- avakado - 1 ta meva;
- Qaynatilgan tovuq filesi - 0,15 kg.
Tayyorlash usuli:
- Avakadodan pulni olib tashlang, toshni oling va go'shtni bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang, bodringdan qobig'ini tozalang va hamma narsani ingichka doiralarga kesib tashlang.
- Kartoshka ildizi va qalampirni to'kib tashlang va kub shaklida kesib oling.
- Qo'llarni mayda tilimlarga aylantirish uchun salat.
- Fileto kubiklarga bo'ling.
- Mahsulotlarni salat idishiga o'tkazing, mayonez qo'shing, qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan alligator armut
Mayonez salatlari og'ir deb hisoblanadi. Ammo bu avakado salatasi va Qisqichbaqa tayoqchalariga taalluqli emas. Va mahsulotlar kombinatsiyasi g'ayrioddiy ta'mni beradi, bu hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi
- sovutilgan Qisqichbaqa tayoqchalari - 0,2 kg;
- mayonez - ta'mga;
- bodring - 2 dona. kichik;
- ko'katlar - ta'mga;
- selderey ildizi - 0,05-0,1 kg (ixtiyoriy);
- Avakado - 1 ta meva.
Tayyorlash usuli:
- Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida kesib oling.
- Ko'katlarni suv ostida yuving va mayda choping.
- Avakadoni yuving, suyakni kesib oling, ikkiga bo'ling va toshni tortib oling.
- Pulpani tatib ko'ring.
- Meva oksidlanmasligi uchun avakadoni limon sharbati bilan seping.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini tatib ko'ring.
- Barcha ingredientlarni salat idishiga o'tkazing.
- Agar siz seldereyni salatga qo'shsangiz, u holda mayda maydalangan bo'lishi kerak.
- Xizmat qilishdan oldin darhol tuz va tuzlang.
Ko'rib turganingizdek, avakado salatining retsepti juda oddiy. Bundan tashqari, ular hamma uchun mos bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. O'zingizni jalb qiling va kechki ovqat uchun ekzotik salat pishiring. Ishoning, siz undan o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz!
