Kesilgan go'sht va sabzavotli kartoshka pirogi

Tandirda maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan kartoshka pirogi, hatto bolaga pechdan foydalanishga ruxsat berilsa, pishiradigan eng oddiy va eng mazali issiq taomdir. Kartoshka pirogi ba'zan kartoshka güveç deb ataladi, ammo u nima deb nomlangani muhim emas, juda mazali va sodda bo'lishi juda muhim!

Siz istalgan qiyma go'shtni o'zingiz xohlaysiz, ammo uy qurilishi qiyma go'shti eng mos keladi, bunda mol go'shti va cho'chqa go'shti teng nisbatda bo'ladi.

Kekni mazali qilish uchun go'shtni to'g'ri tuzlash muhimdir. Suneli şerbetçiotu yoki kori, zanjabil, sarimsoq va chili eng muhim tarkibiy qismlar bo'lib, ularsiz xushbo'y hid butunlay boshqacha bo'ladi.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 minut
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Qovurilgan go'sht va sabzavotlardan kartoshka pirogi tayyorlash uchun ingredientlar:

400 g qiyma go'sht;
1 piyoz boshi;
1 dona qalampir qalampiri;
3 chinnigullar sarimsoq;
10 g zanjabil ildizi;
120 g konservalangan pomidor;
100 g yashil no'xat;
500 g kartoshka;
100 g qaymoq;
50 g yangi o'tlar;
60 g sariyog ';
30 g o'simlik yog'i;
5 g suneli şerbetçiotu;
15 g bug'doy uni;
tuz (ta'mga).

Kartoshka pirogini qiyma go'sht va sabzavotlardan tayyorlash usuli

Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz, uy qurilishi qiyma go'shtni qizdirilgan yog'ga qo'shamiz, suneli şerbetçiotu yoki go'sht uchun istalgan ziravorlar aralashmasini quying. Kesilgan go'shtni yuqori olovda bir necha daqiqa davomida qovuring.

Qovurilgan go'shtni ziravorlar bilan qovuring

Go'sht tayyorlanayotganda, mayda to'g'ralgan qalampirni urug'lar bilan maydalang, qizil piyozni ingichka qilib kesib oling. Qovurilgan idishga piyoz bilan maydalangan chili soling.

Qovurilgan idishga issiq qalampir va tug'ralgan qizil piyoz qo'shing

Xamirda tozalangan zanjabil ildizi, bir necha chinnigullar sarimsoq va bir chimdik tuz qo'shing. Tuz bu holda aşındırıcı rolini o'ynaydi.

Tug'ralgan ziravorlarni maydalangan go'shtga skovorodkada qo'shing, barchasini 20 daqiqa davomida qovuring.

Zanjabil va sarimsoqni tuz bilan maydalang. To'ldirishga qo'shing

Keyin konservalangan pomidorni qo'ying. Buning o'rniga, siz o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan yangi pomidorni tezda qovurib, tuz va shakarga sepib, deyarli bir xil ta'sirga ega bo'lasiz.

Pomidor qo'shing

Yashil no'xat qo'ygan oxirgi narsa - yangi yoki muzlatilgan. 15 daqiqa davomida qiyma go'sht bilan sabzavotni qovuring, ta'mga qarab tuz. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, 30 ml sovuq suvda suyultirilgan bug'doy uni qo'shing. Bu ingredientlarni bog'lash uchun kerak.

Maydalangan go'shtga yashil no'xat qo'shing va pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, suyultirilgan un qo'shing

Kartoshkani mayda maydalang, tenderga qadar pishiring, kartoshka uchun vilka yoki urgich bilan yoğurun.

Qaynatilgan kartoshkani yoğurun

Sariyog 'pyuresi, qaymoq va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, ular yashil piyoz va maydanoz bilan ajoyib chiqadi. Kartoshka pyuresini aralashtiring, kichik stol tuziga quying.

Kartoshka pyuresiga sariyog ', qaymoq va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing

Keramika shaklida maydalangan go'shtni sabzavot bilan soling. Keyin kartoshkani qo'shing.

Pishirish idishida biz maydalangan go'shtni va kartoshka pyuresini yoyib tashladik

Biz kartoshkani shaklning chetiga "ilib" qo'yamiz, shunda "bug 'chiqishi" uchun kartoshka qatlamini burchaklarga tiqamiz.

Biz yuzini vilkalar bilan to'lqinlar qilamiz, pishirish paytida ular pishiriqqa aylanadi.

Kartoshka pyuresini butun yuzaga tarqating. Ponksiyon qilish

Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka pirogini 30-35 daqiqaga qo'ying. Barcha ingredientlar tayyor, ammo oltin pirojniysiz pirojniy, shuning uchun siz qizarguncha kutishingiz kerak.

Tayyor kartoshka pirogini yangi o'tlar bilan seping.