Yashil loviya Lobio - ko'p qirrali sabzavotli taom. Odatda u issiq shaklda go'sht yoki parranda bilan yonma-ovqatda xizmat qiladi. Ammo agar siz lobioni sovutsangiz, sharob va kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadigan ajoyib salat olasiz. Va bugun biz sizga oshxonangizda osongina anglashingiz mumkin bo'lgan ikkita oddiy retseptlarni taklif qilamiz.
Fasol Lobio
Sabzavotlar, yong'oqlar va yangi o'tlarning kombinatsiyasi hatto eng talabchan tanqidchilarni ham quvontiradigan o'ziga xos ta'mni yaratadi.
Tarkibi
- loviya - 1000 gramm;
- pomidor - ikki yoki uch dona;
- yong'oq - 120 gramm (qobiqsiz og'irlik);
- yashil issiq qalampir - podaning yarmi;
- marul (qizil) piyoz - bitta dona;
- sarimsoq - uchta chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- tuz, maydalangan qora qalampir va allspice - ta'mga;
- yangi cilantro, maydanoz, reyhan, yalpiz - har biri 50 gramm.
Agar sizda yangi pomidor va issiq qalampir bo'lmasa, buning o'rniga adjika foydalaning (ikki yoki uch osh qoshiq kifoya qiladi).
Keyinchalik, yashil lobdan lobioni qanday tayyorlashni batafsil bayon qilamiz. Quyidagi fotosurat bilan retseptni o'qing.
Ushbu taomning ta'mi va jozibali ko'rinishi ko'p jihatdan ingredientlarni to'g'ri tayyorlashga bog'liq. Bundan tashqari, barcha mahsulotlar yangi va sifatli bo'lishi kerak. Gruziya loviya piyozlari juda oddiy gruzin tilida tayyorlangan
Yong'oqlarni qismlardan va qobiqlardan yaxshilab tozalang. Ularni blender kosasiga o'tkazing va mahsulotni yuqori tezlikda maydalang.
Sabzavot va o'tlarni suv ostida yuving. Piyozni qobig'idan ozod qiling va urug'larni tozalang va dastani olib tashlang. Tayyorlangan ingredientlarni kub shaklida kesib oling, o'tlarni va tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalang.
Loviya ham yaxshi yuvilishi kerak. Qayta ishlangan podlarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, uchlarini olib tashlang va ish qismlarini ikki yoki uch qismga bo'ling. Shundan so'ng, loviya suv bilan to'ldirilgan idishga yuboring va ozgina tuz qo'shing. Qovoqlarni chorak soat davomida qaynatib oling.
Alohida idishda suvni qaynatib oling va unga pomidorni botirib oling. Bir necha soniyadan so'ng, ularni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, plastinkaga o'tkazing. Pomidorlarni yarmida kesib oling, ularni tozalang va urug'larni choy qoshiq bilan olib tashlang. Go'shtni kichkina kubga kesib oling.
Yashil loviya bilan lobioni qanday pishirish kerak? Boshlash uchun panani o'rta olovda qizdiring, so'ngra unga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Piyozni qovuring va bir necha daqiqadan so'ng pomidorni qo'shing.
Sabzavotlarni yana bir oz vaqt qo'shing. Panga sarimsoq, barcha tayyorlangan ko'katlar va issiq qalampir qo'shing. Ovqatlarni spatula bilan aralashtiring va yana besh yoki etti daqiqa pishiring. Va nihoyat, qaynatilgan loviya qo'ying.
Yashil loviya bilan lobio tayyor bo'lganda, idishlarni pechdan olib tashlang. Sabzavotlarga maydalangan yong'oq qo'shing va yana aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping, idish qaynatib oling. Shundan so'ng, lobioni plitalarga soling va stolga xizmat qiling.
Lovio tuxum bilan
Ushbu taom butun oila uchun nonushta uchun tezda tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi
- 500 gramm yashil loviya;
- piyoz;
- sarimsoq chinnigullar;
- ikkita pomidor;
- ikkita tovuq tuxumi;
- cilantro kichik bir to'plami;
- tuz va ziravorlar;
- o'simlik moyi.
Lobio tayyorlash uchun siz ham yangi, ham muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Idishning ta'mini to'yingan qilish uchun ziravorlar bilan tajriba qiling. Masalan, marjoram, issiq qalampir, suneli şerbetçiotu yoki kekikni oling.
Yashil loviya bilan retsepti sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Fasollarni yuvish kerak, piyozlardagi "ponytaillarni" kesib tashlang, so'ngra har birini yarmiga bo'ling. Blanklarni qaynoq sho'r suvga botirib, pishganicha pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, fasolni filtrga soling.
Pishgan yashil loviya uzoqroq qaynatiladi - jarayon kamida chorak soat davom etadi. Ammo yosh pods uchun o'n daqiqa etarli.
Pomidor ustiga qaynoq suv quying va darhol muzli suvga botiring. Qo'llaringizni yoki pichoqni ishlatib, pomidorlardan pomidorni tozalang, pulpani tasodifiy choping. Agar so'ralsa, yumshoq yadroni olib tashlashingiz mumkin (boshqa idishlar yoki salat uchun qoldiqlardan foydalaning).
Avval piyozni tozalang, so'ng mayda zar bilan kesing. Sarimsoqni qobiqdan ozod qiling va pichoq bilan maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni tezda o'simlik yog'iga qovuring. Pomidor dilimlarini panga soling va sabzavotlarni birga pishiring.
Siz shunchaki qaynatilgan loviya, mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Eng oxirida kaltaklangan tuxumni panga quying.
Tayyor ovqatni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin. Go'sht uchun atıştırma, salat yoki yon ovqat sifatida foydalaning.
Siz sezganingizdek, loviya piyozidan lobio tez va oson tayyorlanadi. Bundan tashqari, har safar yangi ingredientlar yoki ziravorlar qo'shib, unga o'ziga xos ta'mni berishingiz mumkin.
