Tovuq qanotlari sho'rva

Qanotli sho'rva - mazali birinchi tovuq piyola. Tovuq qanotlari sho'rvasi - Ajam oshpaz uchun oddiy sho'rva tayyorlashga yordam beradigan fotosurat bilan retsepti va tajribali uy bekalari sirli ingredientlar bilan retseptga e'tibor berishlari mumkin va u mazali uy retseptlari kitobida joy topadi.

Tovuqni qovurish va sabzavotlarni sote qilish, boy birinchi kurs tayyorlashning eng muhim jihatlaridan biridir. Ushbu muolajadan oldin ko'pchilikka ma'lum bo'lgan tovuq sho'rva kabi rangpar va noaniq yozilgan pivodan juda farq qiladigan boy ta'm beriladi. Sharq ziravorlar do'konida hind ziravorlarini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Agar siz mutaxassisiz va yormasangiz, unda tovuq uchun universal ziravor kori ko'p holatlarga mos keladi, shu jumladan.

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 8

Tovuq qanotlari sho'rva uchun ingredientlar:

1 kg tovuq qanotlari;
350 g kartoshka;
100 g basmatti guruch;
200 g sabzi;
150 piyoz;
200 g pomidor;
4 chinnigullar sarimsoq;
1 dona qalampir;
3 sm zanjabil ildizi;
10 g tovuq kori;
3 dafna barglari;
2 kub kub tovuq go'shti;
qovurilgan yog ', tuz.

Tovuq qanotlari sho'rvasini tayyorlash usuli.

Chili qalampirining piyozini uzuklarga kesilgan urug'lardan tozalaymiz. Biz zanjabilning ildizini yopishtiramiz, chiziqlar bilan kesamiz. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq tozalangan o'simlik moyini (hidsiz) qizdiring. Yog'ni xushbo'ylash uchun chili va zanjabilni bir necha soniya qovuring.

Sutli issiq qalampir va zanjabil

Biz tovuq qanotlarini uch qismga bo'ldik, qizdirilgan panaga tashlaymiz, u erda allaqachon zanjabil va chili bor, oltin jigarrang bo'lguncha bir necha daqiqa qovurayapmiz.

Xushbo'y moyli qovurilgan tovuq qanotlari

Qanotlarning qovurilgan bo'laklari sho'rva qozoniga o'tkaziladi. Sho'rva pishirish uchun pechkada yog 'qoldiqlari bilan qovurilgan panani qoldiramiz.

Qovurilgan qanotlarni panga soling

Piyozni halqalarga aylantiring, sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali yoping, qizdirilgan panaga tashlang, so'ngra mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Sho'rva panida kiyinishni tovuqga o'tkazamiz.

Qovurilgan pomidorni piyoz va sarimsoq bilan panga qo'shing.

Kartoshka va sabzi qobig'ini tozalang, qo'pol ravishda kesib oling, qolgan ingredientlarga sabzavotlarni yuboring.

Sabzi va kartoshkani maydalaymiz

Ushbu nuqtada guruch va ziravorlar qo'shing. Biz basmati guruchini bir necha marta yuvamiz, panga solamiz. Kori qo'shing - tovuq uchun ziravorlar aralashmasi va ikki kub tovuq piyozi. Tasdiqlangan ovqatlardan to'g'ri ovqat pishirganlar, albatta, bulyon kubiklarining uy qurilishi ovqatida joy yo'qligini aytadilar. Biroq, tovuq sho'rva bo'lsa, bu sizga aynan kerak: ular ta'mni yaxshilaydi.

Guruch va ziravorlar qo'shing

Qovurg'aga issiq suv quying, dasturxonga tuzingizni quying, dafna barglarini qo'ying va olovga qo'ying. Biz kubik bulonni hisobga olgan holda tuz qo'shamiz, ular sho'r!

Issiq suv, tuz tushiring, dafna yaprog'i qo'shing va pishirilgan sho'rva qo'ying

40-50 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida tovuq yumshoq bo'ladi, go'sht suyaklardan osonlikcha ajralib chiqadi va sabzavotlar va ziravorlar o'z sharbatlari va xushbo'ylarini bulonga beradi.

Sabzavot va tovuq qanotlari tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani pishiring

Tovuq qanotlarining qalin va boy sho'rvasini plitalarga to'kib tashlang, qanotlarining bir qismini qo'shing, yashil piyoz seping va bir bo'lak yangi javdar noni bilan dasturxonga xizmat qiling. Aytgancha, sho'rvani smetana va yer qalampiri bilan ziravorlash ham juda yaxshi bo'ladi.