Qish uchun qovundan kompot tayyorlaymiz

Qish uchun qovundan kompot qaynatib, chanqog'ingizni qondirishingiz va bir tonna vitaminlar olishingiz mumkin. Sharbatli pulpa oddiy ishlov berishdan tashqari, juda yaxshi natija beradi. Qovun madaniyati har yili ko'p hosil olib keladi va hamma narsani darhol iste'mol qilish har doim ham mumkin emas. Mahsulot yo'q bo'lib ketmasligi uchun uni boshqa idishlarga, shuningdek qishga konserva qilish mumkin. Qovun murabbo, qovoq, kompotlarda juda mazali bo'lib chiqadi. Qishki qovun kompotining retseptlari oddiy va arzon. Ularga asoslanib, siz o'zingizning retseptingizni tayyorlashingiz mumkin, ammo asosiy qoidalarga majburiy rioya qilish bilan, shu jumladan ingredientlarni shartsiz pishirish. Aks holda, konservalangan ichimlik tanaga zararli bo'lishi mumkin, yaxshi emas.

Qovunning foydalari haqida

Yangi qovun tarkibida metabolizmni normallashtiradigan B9 vitamini (foliy kislotasi) mavjud. U, shuningdek, gemotopoezda ishtirok etadi, mos ravishda, kamqonlik bilan kasallanish uchun foydali. Afsuski, foliy kislotasi yuqori harorat ta'sirida yo'q qilinadi. Bir oz kichikroq hajmda (masalan, S vitamini) qolgan vitaminlar immunitet tizimini mustahkamlaydi, sochlaringizni porloq va ipak, kuchli tirnoqlarga, shuningdek suyak to'qimalariga aylantiradi. Qovunni muntazam iste'mol qilish ruhiy tushkunlik, asabiylashish, uyqusizlik va yomon kayfiyatdan xalos bo'lishga yordam beradi. Bitta hidi bunga arziydi, lekin agar siz qish uchun qovundan kompot tayyorlasangiz, ozg'in mavsumda o'zingizni tetiklashtiradigan ichimlik bilan to'ldirishingiz mumkin.

Temir va magniy kabi iz elementlari yurakka, qon tomirlariga va qonga foydali ta'sir ko'rsatadi. Silikon terini yaxshilaydi, asab to'qimasini barqarorlashtiradi. Qovun tarkibidagi juda ko'p miqdordagi tola uni ichaklarni tozalashga qaratilgan dori-darmonlar bilan tenglashtiradi.

Qovun diabet kasalligi uchun zararli.

Sterilizatsiya qilinmagan qovun kompoti

Tez qovun ichimligi sterilizatsiyasiz qovun kompotidir. Retseptda kompotni 1/3 yoki yarim choy damlab olish mumkin bo'lgan tarkibiy qism bilan tezda saqlash imkoniyati mavjud. Bu qovun kompotini saqlashning eng keng tarqalgan variantidir.

Pishirish bosqichlari:

1. Qovunni yuving, qobig'idan qutuling, 1 kg pulpa olish uchun urug'larni olib tashlang. O'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
2. Qovun bo'laklariga 0,5 kg shakar tushiring. 4 soat kuting.
3. Kastryulkada 1 litr suv qaynatib oling va shirin qovun ichiga quying. Aralashmani 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Kompotni banklarga to'kib tashlang va tiqilib oling.

Taxminan 1 kg tug'ralgan qovun kublari 1,5 litrli shisha idishga tepaga joylashtiriladi. Buning yordamida dastlab konserva uchun idishlarni olib, qovun bo'laklari bilan qancha to'ldirishni hisoblashingiz mumkin.

Sterilizatsiya qilingan qovun kompoti

Agar siz qish uchun qovundan konsentrlangan kompot olishni istasangiz, u uchun qovun saqlash uchun shisha idishning 2/3 qismini egallashi kerak. Bunday hollarda, prokladkalarni yuvishdan oldin sterilizatsiya qilish yaxshiroqdir.

Pishirish bosqichlari:

1. Urug'lardan va qobig'idan bir kilogramm qovunni to'kib tashlang. Bo'laklarga bo'ling.
2. Shakar siropini tayyorlang: shakarning uch (150 gramm) stakanida yarim litr suv.
3. Bir qozon qovun kubiklari qaynab turgan shirin suv bilan to'kib tashlang, 1 choy qoshiq limon kislotasi qo'shing va 4 daqiqa qaynatiladi.
4. Har bir narsani 1,5 litrli idishga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya uchun yuboring, 10 daqiqa davom etishi kerak.
5. Panadan olib tashlang, qalay qopqoqlari bilan mahkamlang. Salqinlash uchun bir chetga surib qo'ying va o'girilmasdan.

Kompotni sterilizatsiya qilish vaqti bankalar hajmiga bog'liq: 1,5 litr 10 daqiqa, 2 litr - 15 daqiqa, 3 litrli bankalarda 20 daqiqa sterilizatsiya talab qilinadi. Bundan tashqari, panadagi suv, albatta, idishning "elkasiga" etib borishi kerak, aks holda sterilizatsiya protsedurasi foydasiz bo'ladi.

Qish uchun qovun va tarvuz kompoti

Avgust oyining boshlarida biz tarvuz va qovunning ta'midan zavqlana boshlaymiz. Xo'sh, nega zavqni qishga qadar uzaytirmaysiz? Buni qish uchun qovun va tarvuzdan olingan kompotlarni qaynatish orqali amalga oshirish mumkin.

Pishirish bosqichlari:

1. 200 gramm shakarni qaynab turgan 700 gramm suvga to'kib tashlang.
2. 200 gramm tarvuz xamiri va 200 gramm qovunni bo'laklarga bo'ling.
3. Dilimlangan siropni to'kib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Kompotni bankalarga to'kib tashlang.

Qovun va olxo'ri kompoti

Qovunning haddan tashqari shirinligini nordon olxo'ri bilan suyultirish mumkin. Qovun kompoti va o'rik uchun retsepti shaftoli bilan bir xil qovun kompotini tayyorlash uchun mos keladi. Tarkibga limon kislotasi va agar kerak bo'lsa, oq sharob kiradi.

Pishirish bosqichlari:

1. 250 gramm qovun tayyorlang, uni maydalab qo'ying.
2. 10 ta o'rik bo'lagi yarmiga bo'lingan va urug'larni olib tashlang.
3. 1,5 stakan shakarni 3 stakan suv bilan suyultiring va qaynatib oling.
4. Erikni siropga to'kib tashlang va qaynatib oling. Salqin. 2 osh qoshiqni yuboring. osh qoshiq sharob, qovun bo'laklari va yana qaynatiladi.
5. Qaynatishdan oldin bir chimdik limon kislotasi qo'shing va bankalarni ichiga kompot quying.
6. Olxo'ri qovunli ichimlik tayyor.

Qovun kompotlarida ovqatni keyinchalik saqlash uchun limon kislotasi qo'shilishi tavsiya etiladi. Qovun va olma kerak emas, unda molik kislota limon kislotasini almashtiradi.

Qovun va olma kompoti

Universal olma barcha kompotlarga, murabbo va konservalarga juda mos keladi. Qovunni olma, qovun va olma tarkibidagi qaynab turgan kompot bilan birlashtirib, siz hech narsa xavf ostiga qo'ymaysiz. Aksincha, siz shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan ajoyib ichimlikni olasiz, u chanqoqni ketkazadi va tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi. Ushbu hayotiy moddalar oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ishtahani oshiradi, xolesterolni pasaytiradi va vitamin etishmasligi va semirishga qarshi kurashadi.

Pishirish bosqichlari:

1. Olma, yadro, qobig'ini yuving. 80 gramm olma xamiri olingan, bo'laklarga bo'lingan.
2. 40 gramm shakar va 500 gramm suvdan sirop tayyorlang, shundan keyin kubikka olma qo'ying. 8 daqiqa qaynatib oling.
3. 100 gramm qovun pulpasini sirop va olma bilan yirtqichlardan joylashtiring. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Qish uchun kavanoz va mantarga quying.

Qish uchun qovundan olingan kompot juda mazali va foydali. Yuqorida ko'rsatilgandek, uni nafaqat toza shaklda, balki boshqa mevalarni qo'shilishi bilan ham pishirish mumkin. Pishirishning oddiy bosqichlari ularga qovun olib, o'zidan biron narsa pishirishga yordam beradi. Siz nafaqat ta'mga, boshqa ingredientlarni qo'shib tajriba qila olasiz va rangni, konsentratsiyani va to'yinganlikni o'zgartirasiz. Konservada omad tilaymiz!