Qish uchun salat "Shirin bodring"

Qish uchun salat "Shirin bodring" juda mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun vernacular tilni so'raydi - dunyo atıştırmalık! Tandirni tayyorlash juda oddiy - siz maydalangan sabzavotlar bilan bir litrlik bankani to'ldirishingiz, shirin va nordon tuzlamoq qo'shishingiz va 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishingiz kerak. Taxminan bir oy o'tgach, salat tayyor bo'ladi, uni stolda xizmat qilish mumkin. Bunday adyollarni salqin yerto'lada 2-3 yil davomida saqlash mumkin, shu vaqt ichida mahsulotning sifati va ta'mi o'zgarmaydi.

Birdaniga uchta bankadan salat tayyorlash qulay. Uchta qozon olib boring, shunda har bir yig'im-terimning o'ziga xos xususiyati tezda paydo bo'ladi va tartibsizlik bo'lmaydi, barcha sabzavotlar teng miqdorda tuz, shakar va sirka oladi, har qanday idishda salatning ta'mi bir xil bo'ladi.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Soni: 1 litrdan 1 litr

Qish salatining tarkibi shirin bodring

600 g bodring;
2 kichik qizil piyoz;
1 sabzi;
4 chinnigullar sarimsoq;
1 choyshab horseradish;
2 dereotu soyabon.

To'ldirish uchun:

3 osh qoshiq qo'pol tuz;
2 osh qoshiq olma sirkasi;
3 osh qoshiq granüllangan shakar;
xantal urug'i, 2 dafna yaprog'i, koriander, zira urug'i, rezene, qalampir;
suv.

Qish uchun salat tayyorlash usuli "Shirin bodring"

Shirin bodring salatini tayyorlash uchun kerak bo'lgan sabzavotlar.

Sabzavotlarni ho'llash kerak emas, ularni yuvish kifoya

Yangi bodring, uchlarini kesib oling. Ushbu retsept uchun sabzavotlarni ho'llash kerak emas, shunchaki ularni etarli darajada yuvish kerak.

Mening bodringlarimni yangi, uchlarini kesib tashlang

Sabzavotlarni tozalash uchun kazıyıcı bilan, bodringdan butun uzunligi bo'ylab bir nechta chiplarni olib tashlaymiz - shunda ular chiziqlar bo'lib qoladi. Keyin bodringni yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Katta tilimga kesilgan qizil shirin piyozni tozalang. Biz yupqa tilimga kesilgan sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz. Tug'ralgan bodringga sarimsoq va piyoz qo'shing.

Biz sabzi qirib tashlaymiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz, doiralarga kesib, qolgan sabzavotlarga qo'shamiz.

Biz bodringlardan qobig'ini chiziqlar bilan olib tashlaymiz, halqalarga kesib tashlaymiz

Tug'ralgan bodringga sarimsoq va piyoz qo'shing

Sabzavotlarga sabzi qo'shing

Kavanozni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan yuving. Arpabodiyon soyabonlari va bir choyshab nordonlari qaynoq suv bilan aralashtiriladi. Biz qutichaning pastki qismiga arpabodiyon va yarim chinnigullar bargini qo'yamiz.

Qaynayotgan suv va yarim dona barg bargini qo'shing

Kavanozni yuqori qismiga sabzavot bilan to'ldiring. Bahorni yoki filtrlangan suvni qaynatib oling, bankaga quying, 5 daqiqaga qoldiring.

Kavanozni sabzavot bilan tepaga to'ldiring, qaynoq suv quying

Biz suvni yirtqichlardan to'kib tashlaymiz, shakar va stol tuzini to'kib tashlaymiz, xushbo'y ziravorlar qo'shamiz - bir chimdik xantal urug'i, koriander, karaviz urug'i, bir necha rezene urug'i va bir juft dafna yaprog'i.

Kastryulkaga suv quying, ziravorlar qo'shing

Qaynatishga keltiring, horseradish bargining qolgan yarmini tashlang, 3 daqiqa qaynatib oling, olovdan oling, sirka ichiga quying.

Horseradish bargini qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling, sirka quying

Qish uchun tuzlangan "Shirin bodring" salatining bir bankasiga tuzlamoq quying, tepada tuzlangan tuzlangan jo'xori bargini qo'ying.

Tuzlamali idishni salat idishiga quying

Biz sabzavotlarni qopqoq bilan yopamiz va katta panga solamiz, uning pastki qismida x / sochiq yotqizilgan. Panga issiq suv quying. Qaynatgandan keyin 12 minut sterilizatsiya qilamiz.

Keyin kavanozni mahkam torting va bo'yni bilan qopqoq tomonga burang.

Qaynatgandan keyin 12 minut sterilizatsiya qilamiz va qopqog'ini yuvamiz

Sovutgandan so'ng, biz salatni qorong'i joyda saqlaymiz. Agar yerto'la nam bo'lsa, unda qopqoq zang bo'lmaydi, men sizga tikuv mashinasi uchun yupqa yog 'qatlami bilan yog'lashni maslahat beraman.

Bloklarni saqlash harorati 0 dan +15 darajagacha.

Aytgancha, qish uchun "shirin bodring" uchun bu salat katta, haddan tashqari bodringlardan, tozalangan va tozalanganlardan tayyorlanishi mumkin.