Kichkina horseradish

Horseradish tuyadi yaxshilaydi, ovqat hazm qilish sharbatlarining ajralishini kuchaytiradi, oshqozon va ichaklarning harakatlanishini rag'batlantiradi, ichaklarni yuqumli kasalliklardan va parazitlardan himoya qiladi, uning mikroflorasini yaxshilaydi, vitaminlar bilan ta'minlaydi va bir qator foydali xususiyatlarga ega..

Ovqatlanishdan oldin ular bir choy qoshiq maydalangan horseradishni shakar yoki asal bilan eyishni tavsiya qiladilar (siz bu aralashma bilan nonni yoyishingiz mumkin). Yangi tayyorlangan horseradish sharbati va uning suvli eritmalari oshqozonda xlorid kislotasi sekretsiyasini kuchaytiradi va me'da shirasining past kislotali gastritni davolashda yordam beradi. Efir moylari Staphylococcus aureus va Escherichia coli rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Xalq tabobatida asal yoki shakar qo'shilgan horseradish sharbati jigar kasalligi, podagra uchun, alkogol bilan aralashtirilgan sharbat (denatürlangan spirt) revmatizm bilan ishqalanadi.Pivo va archa rezavorlari bilan sug'orilgan horseradish ildizlari kasallikni davolash uchun ishlatiladi. Shuningdek, ular siydik pufagidagi toshlarni xoleretik, zingotik va siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi.

Toza ildiz suvi mikroorganizmlarga zararli bo'lgan yuqori fitontsidlikka ega. Og'iz va tomoqni stomatit, tonzillit, faringit bilan yuvish uchun ishlatiladi. Tashqi vosita sifatida, horseradish infuzioni yoki gruel yiringli yaralar, radikulit, plevrit, pnevmoniya, miyozit uchun ishlatiladi. Xantal plasterlari sifatida grated horseradish va tuvali latta ustiga yoyilishi mumkin. Gipotermiya bilan shamollashning oldini olish uchun yuqori ko'kragiga, oyoqlariga va pastki oyoqlariga maydalangan horseradish tavsiya etiladi. Kompress yuqori nafas yo'llarining katarali kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi deb ishoniladi. Kuchaytiruvchi vosita sifatida horseradish aqliy va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Bolgar xalq tabobatida yangi horseradish sharbati uyqusizlikni davolash uchun ishlatiladi: sochlari bo'lmagan joylar kuniga bir yoki ikki marta horseradish sharbati bilan nemlendirilir va terisi qizarguncha ishqalanadi. Bundan tashqari, seboreyani davolash uchun ishlatiladi. Buning uchun 100 g ari asalini 100 g horseradish ildizining yangi sharbati bilan aralashtiring va kuniga 1-2 choy qoshiq oling. Siz quruq uzum sharobiga ildizlardan infuzionni tayyorlashingiz mumkin: 100 g maydalangan ildizlar ikki stakan sharob bilan quyiladi. Ushbu aralash bir necha kun davomida talab qilinadi va keyin kuniga 2 marta 1 osh qoshiqda iste'mol qilinadi.

Biroq, horseradish oshqozon va ichakning shilliq qavatini, buyraklarni bezovta qiladi, shuning uchun hatto sog'lom odamlar ham bu ziravorni suiiste'mol qilmasliklari kerak. Ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etilmaydi, chunki ular allaqachon ishtahani oshirgan. Gastrit, enterit, kolit, oshqozon yarasi, jigar va buyrak kasalliklari bilan og'rigan horseradish eyishga ruxsat berilmaydi.

© Bogdan

Horseradish (lat. Armoracia) - Brassicaceae oilasiga mansub ko'p yillik otsu o'simliklarning kichik navi.

Horseradish - bu xochga mixlangan oilaning ko'p yillik ikki tomonlama o'simlikidir. Uning vatani - Rossiyaning Evropa qismining janubi-sharqiy mintaqalari. Slavlar uni V asrdan beri o'stirishadi.

Horseradish - bu qimmatbaho o'simlik va dorivor o'simlik. Horseradish oziq-ovqat va baharatlı o'simlik sifatida ishlatiladigan, sog'liq uchun foydali bo'lgan kuchli, silindrsimon, go'shtli ildiz uchun o'stiriladi. Horseradish ildizi o'tkir, o'tkir hidga ega. Dastlab uning ta'mi shirin bo'ladi, keyinroq - o'tkir va yonib turadi.

Horseradishning yonib ketadigan ta'miga sinigrin glikozidining parchalanishi va efir moyining miqdori bog'liq. Xantal yog'i antimikrobiyal ta'sirga ega grated horseradishdan chiqariladi. Horseradish tarkibida S vitamini, kaltsiy, kaliy, natriy tuzlari va boshqa moddalar mavjud.

Horseradish uchun joy va tuproqni tanlash

Horseradish - bu sovuqqa chidamli o'simlik. U etarli namlik bo'lgan joylarda o'sadi. Poyasi 0,6-1 m balandlikka etadi, ildizi oltin jigarrang, ichi oq. Barglari nayza shaklida, quyuq yashil, katta. Gullar oq, noyob cho'tkalarda to'plangan. Horseradish bir joyda 5 yil yoki undan ko'proq vaqt davomida o'sishi mumkin, ammo uni yillik madaniyatda o'stirish tavsiya etiladi, chunki aks holda, ikkinchi yildan boshlab, uning ildizlari shoxlari kuchli bo'lib, kichrayib, inson iste'moli uchun yaroqsiz bo'lib qoladi.

Bu o'simlik uchun serhosil yoki qumli tuproqli unumdor, yaxshi tajribali er uchastkasi ajratilishi kerak, qurigan sho'rlangan erlar ham mos keladi. Og'ir loy tuproqlarda ildizlar daraxtzor, juda achchiq hosil qiladi.

Horseradish vegetativ ravishda, ya'ni ildizlarning qismlarini ko'paytiradi. Ekish materiallari 3-4 sm uzunlikdagi kichik qismlarga kesiladi va erta bahorda bog'da ekilgan. Kuzga kelib, segmentlarda yosh yillik o'sishlar hosil bo'ladi, ulardan normal uzunlikdagi ekish materiallari yig'ib olinadi. Eng yaxshi ekish materiallari - diametri 0,5-1 sm, uzunligi 25-30 sm bo'lgan yillik ildizlarning segmentlari.

Kuzda go'ng yoki kompost (1 kvadrat metrga 1-2 chelak) va mineral o'g'itlar (50 kvadrat metr superfosfat va 1 kvadrat metrga 20 g kaliy xlorid) horseradish ostida keltiriladi. Kuchli kislotali tuproqlar ohaktosh bo'lishi kerak. O'g'itlar belkurak bilan chirindi qatlamining chuqurligiga qadar yopiladi.

Horseradish ekish

Erta bahorda so'qmoqlar ochiq erga ekilgan. Horseradish ekish uchun eng yaxshi vaqt - aprel oyining uchinchi o'n yilligi, lekin uni yozda ham, kuzda ham ekish mumkin. Horseradish soyani yoqtirmaydi, garchi u ko'pincha meva va berry ekinlari orasida etishtirilsa. 1 kvadrat metrga ekish uchun to'rt yoki oltita so'qmoq tayyorlash kerak.

Ekishdan oldin silliq, silliq horseradish ildizlarini olish uchun, poyaning o'rta qismidagi kurtaklari ularni burma bilan ishqalab olib tashlanadi.. Tutqichning yuqori (1-1,5 sm) va pastki (2-3 sm) qismida faqat kurtaklari qoladi. Barglar yuqoridan o'sadi, va ildizlar pastdan. Ekish paytida so'qmoqlarning pastki va yuqori qismlarini chalkashtirmaslik kerak.

Horseradish ekish tizmalarda eng yaxshisidir, ayniqsa sayoz gumus qatlami va haddan tashqari nam bo'lgan tuproqlarda muhimdir. Tizmalari bir-biridan 60-70 sm masofada belkurak bilan kesilgan. Kesishlar tizma bo'ylab 45 ° C burchak ostida kesilib, shunday qilib ekilgan, shunda poyaning pastki uchi 12-15 sm gacha tuproq qatlami bilan qoplangan, yuqori qismi to'shak yuzasidan 3-5 sm masofada joylashgan. Qalamchalar orasidagi masofa 35-40 sm.

Ekilgan novda tuproq bilan yanada zich aloqa yaratish uchun engil bosiladi. Ekish paytida so'qmoqlar yuqori va pastki qismlarga nisbatan to'g'ri yo'naltirilganligini ta'minlash kerak.

Ular vegetatsiya davrida 1-2 marta quruq (sug'orishdan oldin) yoki suvda suyultirilgan mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi. Yaxshi natija "Agricola-Vegeta" organik o'g'it bilan yuqori darajadagi kiyinish bilan beriladi: 10 litr suv uchun 2 osh qoshiq. 1 kv.m uchun 2-3 litr iste'mol qiling.

Xizmat

Horsadish ekish uchun etishtirish, yuqori kiyinish va sug'orish kerak.

To'g'ridan-to'g'ri rizomlarni olish uchun ular ushbu usuldan foydalanadilar: o'simliklarning barglari 15-18 sm balandlikka etganda, ular ehtiyotkorlik bilan ildizni yerdan sug'urib olishadi va uni ochib, qo'pol latta bilan artib, yon tomonlarini kesib tashlashadi. Keyin ildiz mevasi yana tuproq bilan qoplanadi.

Ushbu operatsiya bulutli ob-havoda yoki kechqurun amalga oshiriladi, undan keyin ildiz hosili katta va hatto o'sadi.

O'rim-yig'im

Horseradish barglari avgust-sentyabr oylarida parchalanishni boshlaydi. Ular bodring va pomidorlarni tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi. Rizomlar kech kuzda (oktyabr oxirida) tuproq muzlashigacha yoki kelgusi yilning erta bahorida (barglardan oldin) hosil qilinadi.

Kuzgi yig'im-terim paytida barglar avval kesiladi, so'ngra rizomlar bog 'maydonchalari bilan qazib olinadi va qo'lda tanlanadi. Horserish yig'ib olayotganda, o'simlik zararli o'tga aylanmasligi uchun tuproqdan barcha rizomlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak.

1,5 sm va undan katta diametrli rizomlar ovqatlanish uchun mos keladi, qolganlari kelgusi yilning bahorida ekish materiali sifatida ishlatiladi. Diametri 0,5 sm dan kam bo'lgan ildizlar behuda ketadi.

20-25 sm uzunlikdagi, 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, ular yon ildizlardan tozalanadi, o'raladi, qum bilan quyiladi va podvalda saqlanadi. Horseradish ildizlari kartoshka bilan saqlanadi. Horseradish tezda so'nadi, shuning uchun vaqti-vaqti bilan qum yoki xrenli toshli sandiqlarga muz yoki qor qo'yiladi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Zararkunanda: karam yoki horseradish barg qo'ng'izi (babanuxa) - yashil rangda va jigarrang panjalari bo'lgan qora qo'ng'iz.

Babanuha barcha karam o'simliklarini, ayniqsa turp, sholg'om, turp, sholg'om, daikon, suv o'ti, karam, xrenni shikastlaydi.

Qo'ng'iz qo'ng'izi tuproqda, o'simlik qoldiqlari ostida, go'ng bo'laklarida va bog'ning boshqa tanho joylarida yashaydi.

Iyun oyining boshlarida qo'ng'izlar qishlash joylarini qoldirib, barglarni eyishni boshlaydilar.

Urg'ochilar tuxum qo'yadigan joylarda barglarni teshib qo'yadilar. Bitta urg'ochi 400 tagacha tuxum qo'yishga qodir.

Hammayoqni (horseradish) barg qo'ng'izi yoki babanuxaga qarshi nazorat choralari: o'rim-yig'imdan keyingi o'simlik qoldiqlarini to'shaklardan olib tashlash, begona o'tlar bilan o'z vaqtida kurashish kerak (ayniqsa yovvoyi turp, dala xantal).

Imkon qadar erta ko'chat ekish kerak.

Aktellik bilan samarali püskürtme (0,15%).

To'shaklardagi tuproqni kech kuzda qazish kerak.