Kızılcıkların barcha turlari, asosan botqoqlarda yoki erning shimoliy yarim sharining botqoq joylarda o'sadigan ildizli kurtaklar bilan doimiy yashil butalarni suzmoqda. O'simlik ko'katlar, lingonberries, blueberries kabi heather oilasiga tegishli, ammo dehqonchilikda, uy xo'jaligida va oziq-ovqat ishlab chiqarishda ancha faol ishlatiladi. Uning eng mashhur turlari - botqoq va katta mevali. Ularni oqilona qo'llash uchun siz rezavorlar va bu o'simliklarning boshqa qismlaridan foydalanishning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari haqida bilishingiz kerak.
Mevalarni etishtirish, to'plash va saqlash joylari
Cranberries birinchi sovuqdan keyin tortish kislotasini yo'qotadi
Barcha kızılcık gigrofil hisoblanadi. Ularning tabiiy yashash joylari tog'oldi va o'tloqli botqoqliklar, sphanga ignabargli o'rmonlar va ba'zan eski o'rmonlar va ko'llarning botqoqli qirg'oqlari. O'simlik tuproq tarkibiga talabchan emas, lekin juda fotofil.
Eng foydali kızılcık - sovuq boshlanishidan oldin kuzda yig'ib olindi. Ushbu davrda siz pishmagan mevalarni ham olib tashlashingiz mumkin, ular saqlash vaqtida yetib boradi. Biroq, rezavorlar tabiiy ravishda o'stiriladigan joylarning o'ziga xosligini hisobga olsak, ular ko'pincha sovuqning boshlanishi bilan yig'ib olinishi mumkin. Muzlatilgan mevalar tarkibidagi organik kislotalarning qisman yo'q qilinishi sababli kamroq kislotali bo'lib qoladi, ammo mazali va foydali bo'lib qoladi. Qor eriganidan keyin siz kızılcık yig'ishingiz mumkin. Ushbu rezavorlar eng yoqimli, ammo eng ozuqaviy ta'mga ega, chunki ularda sovuq ta'sirida organik kislotalar va vitaminlar qisman qulab tushgan.
Mevalarni o'rim-yig'imdan yig'ib olishgacha saqlash mumkin. Ularning tarkibidagi benzoik kislota parchalanishning oldini oluvchi tabiiy konservantdir. Ilgari, kızılcık yog'och bochkalarda saqlangan, rezavorlar suv bilan to'ldirilgan va idish mahkam yopilgan. Endi hosilni shisha bankalarda saqlash mumkin, shuningdek, suv bilan to'ldiring va mahkam o'rang. Saqlashning zamonaviy zamonaviy usuli tezda muzlatishdir, bu sizga rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini tejashga imkon beradi.
Cranberries ham quritilgan va quritilgan holda yig'ib olinadi, ammo unda ozuqaviy moddalar kamroq saqlanadi. Masalan, 100 g yangi yoki tez muzlatilgan mevalarda S vitamini 15 mg miqdorida, quritilgan va quritilgan holda esa 0,2 mg.
Kızılcıkın foydali xususiyatlari
Cranberries an'anaviy ravishda mavsumiy sovuqlarga qarshi kurashda qo'shimcha yordamchi sifatida ishlatiladi
Yangi kızılcık yoki shakar bilan maydalangan go'sht eng foydali hisoblanadi, lekin issiqlik bilan ishlov bergandan keyin ham rezavorlar o'zining ijobiy xususiyatlarini saqlab qoladi. Berry tarkibidagi kimyoviy elementlar, birikmalar va vitaminlarning ko'pligi tufayli u vosita sifatida ishlatiladi:
- umumiy mustahkamlash xarakteri, immunitetni oshirish, toksinlar va toksinlar tanasini tozalash;
- turli infektsiyalar, zamburug'lar va chirishga uchraydigan bakteriyalarga qarshilikni oshirish;
- erkin radikallarni blokirovka qilish orqali hujayralarning yo'q qilinishini oldini olish;
- tabiiy bakteritsid;
- organizm tomonidan immunoglobulinlarni ishlab chiqarishni rag'batlantirish, shuning uchun infektsiyalar natijasida kelib chiqqan turli kasalliklarda foydali;
- yurak ishini, qon tomirlarining egiluvchanligini va gematopoetik tizimning intensivligini qo'llab-quvvatlash;
- ichaklarni faollashtirish va mikroflorani ko'paytirish;
- oziqlantiruvchi asab taksi va miya;
- vizual markazlarning normal ishlashini ta'minlash;
- sklerotik jarayonlarga aralashish, to'qimalarning shishishi.
Ayollar uchun foydalari
Kızılcık, ayol tsistitini davolashda yordam beradi.
Agar kızılcık mevasini ishlatishga qarshi hech qanday qarshi ko'rsatma bo'lmasa, u holda mo''tadil holatda homilador ayollar uchun zarur mikro va makro elementlar, vitaminlar, siydik yo'llarining shamollashi va kasalliklarini davolashning tabiiy vositasi, shuningdek ularning oldini olish uchun juda foydali.
Emizikli onaning ratsionidagi kızılcık ham ayol, ham bola uchun foydalidir. Ushbu rezavor mevalar ichimligi sut oqimining ko'payishiga yordam beradi va onalar o'zlari tug'ilishdan, depressiyadan, surunkali charchash sindromidan xalos bo'ladilar va terining va sochning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadilar. Issiq kızılcık suvi sovuq yoki virusli kasallik bilan isitmani engillashtiradigan tabiiy davolash vositasi va asal bilan berry sharbatining aralashmasi yo'talga qarshi kurashda yordam beradi.
O'simlik mevalari nafaqat sog'liqni, balki go'zallikni ham berishga qodir. Tozalagich bilan ishqalangan tozalangan mevalardan olingan kızılcık maskalari, terining barcha turlariga mos keladi, uni yoshartiradi, yoritadi, yoshdagi dog'lar va aknalarni olib tashlaydi.
Erkaklar uchun kızılcık
O'simlik rezavorlaridan prostatitni davolashda qo'shimcha ozuqaviy manba sifatida foydalanish mumkin.
Kızılcık inson tanasi uchun umumiy foydaliligiga qo'shimcha ravishda, kuchli jinsiy aloqa, bu berryga alohida e'tibor berish kerak. E sinfidagi mikroblar va siydik pufagi va buyraklarda yallig'lanishni keltirib chiqaradigan bakteriyalarga faol qarshi turadi. Ma'lumki, erkaklar bu kasalliklarga moyil. Shuning uchun foydalanish uchun umumiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa, ular ushbu reza mevasini dietaga yangi yoki muzlatilgan shaklda kiritishlari kerak.
Kichik molekulalar shaklida kızılcık epicatechin va katexinning mavjudligi erkak kuchini saqlashga ijobiy ta'sir qiladi, kuniga 250-300 ml bu rezavor sharbatini ichish kifoya qiladi.
Bola ratsionida nordon mevalar
Bola ovqatlanishida kızılcık mevasini kiritishni boshlashdan oldin, albatta pediatr bilan maslahatlashish kerak. Umumiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa va chaqaloqning allergiyaga moyilligi bo'lsa, olti oylikdan boshlab bolaga berry sharbatining dastlabki bir necha tomchisi berilishi mumkin. Agar chaqaloqning tanasida ushbu mahsulotga salbiy reaktsiyaning alomatlari bo'lmasa, uning qismini asta-sekin 30 g gacha etkazish mumkin allergik bola uchun, klyukva berishni bir yoshga to'lgunga qadar kechiktirish yaxshidir.
- Kızılcık berry pyuresi, boshqa tug'ralgan mevalar yoki sabzavotlarga qo'shilishi mumkin.
- 6-9 oyligida bolaga kuniga 60-90 ml miqdorida sharbat haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda berilishi mumkin.
- 1-3 yoshida bolaga kuniga 15-20 g dan ortiq meva berilmasligi kerak.
- Cranberries, issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, bolaning tanasi tomonidan yaxshiroq qabul qilinadi - mevali ichimliklar, jele, to'yinmagan kompotlar.
- Kichkintoylarga mevali ichimliklar, smetana yoki muss shaklida beriladigan mevalar berish yaxshidir.
Cranberry diabet
Yangi kızılcık rezavorlarining glisemik indeksi 45 birlikni tashkil etadi, bu diabet kasalligi uchun juda maqbuldir va kaloriya miqdori mutlaqo ahamiyatsiz - 100 gramm uchun 26 kkal.
Eksperimental ravishda 1-toifa diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarga uch oy davomida kuniga 240 ml kızılcık suvi ichish qon shakarini barqarorlashtiradi va 2-toifa kasallik bilan u hatto uning darajasini pasaytiradi.
Qon bosimi
Gipertenziyadan aziyat chekadigan, ammo kızılcıkdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega bo'lmagan odamlarga kızılcık normal ovqatlanish bilan yangi ichish tavsiya etiladi. Ko'pgina hollarda, bu qon bosimini barqarorlashtiradi va normallashtiradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Yangi uzilgan mevalar o'n ikki barmoqli ichak yarasi va oshqozon uchun qat'iyan kontrendikedir
Rezavorlar tarkibidagi organik kislotalar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ular hech qanday shaklda ovqatlanmasligi kerak, shuningdek, oshqozon osti bezi shirasining kislotaliligi oshishi bilan.
Jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklarida kızılcık va undan tayyorlangan mahsulotlar bilan maslahatlashdan oldin, siz shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.
Kızılcıkdan foydalanishdan bosh tortish, ba'zida kislotalarga sezgirligi yuqori bo'lgan odamlar tomonidan majburlanadi.
Biror kishining ushbu rezavorga allergik reaktsiyasi bo'lgan holatlar mavjud. Bunday holda, siz uni ishlatishdan butunlay voz kechishingiz kerak.
Kasalliklarni davolash uchun retseptlar
Rasmiy tibbiyot va an'anaviy tabiblar ko'plab turli xil kasalliklar uchun kızılcık rezavorlar va ular tomonidan tayyorlangan mahsulotlarni dietaga kiritishni tavsiya etadilar.
Qayta tiklanadigan
Yarim kilogramm kızılcık va 1 limonni qaynoq suv va qiyma bilan to'kib tashlang, aralashmaga yarim stakan (yoki undan ko'p) asal qo'shing. Aralashmaning 2 osh qoshiqini kuniga uch marta choy bilan oling.
Bosimni pasaytirish uchun
- Go'sht maydalagichda 2 katta pishgan apelsin, 1 ta nozik teriga limon soling, 0,5 kg yangi yoki muzlatilgan kızılcık qo'shing. Ikki osh qoshiq asal bilan tatib ko'rish mumkin. Kuniga ikki marta, 1 osh qoshiqdan bir vaqtning o'zida oling.
- Blender bilan maydalangan 200 g kızılcık va 200 gramm asal suv hammomida aralashtiring. Aralashmani muzlatgichda bir haftadan ortiq bo'lmagan joyda saqlang. Ovqatdan 15 daqiqa oldin 1 osh qoshiq oling.
Qandli diabet bilan
Bemorlarga uch oy davomida har kuni qabul qilish tavsiya etiladi:
- 1: 1 nisbatda yangi siqilgan sabzi sharbati bilan aralashtirilgan 240 ml kızılcık suvi
yoki
- Blenderda 50 g kızılcık pyuresi va 150 g kefir qamchilanadi.
Homiladorlik paytida
Kızılcık mevasidan foydalanishga qarshi umumiy kontrendikasyonlar bo'lmasa, kundalik ratsionda 100 g bu rezavorlar toksikoz, ich qotishi va shishdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Kızılcık suvi:
- a'lo darajadagi diuretik
- ayol va tug'ma homila immunitetini mustahkamlaydi,
- gematopoetik tizimni rag'batlantiradi.
Sovuq bilan
Tarkibida teng miqdordagi asal bilan aralashtirilgan mayda to'g'ralgan kızılcık yo'talni engillashtiradi, tomoq og'rig'ini engillashtiradi va ajoyib diaforetik bo'ladi.
Sistit bilan
Yarim stakan kızılcık sharbatini bir xil miqdorda qaynoq suv bilan aralashtiring. Salqinlashganda, bir yarim osh qoshiq asal qo'shing. Ichimlikni 4 qismga bo'ling va kun davomida iching. Preparatni sulfanillarni o'z ichiga olgan preparatlar bilan, shuningdek past qon bosimi va podagra bilan qabul qilish tavsiya etilmaydi.
Kızılcıkın shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri rasmiy va an'anaviy tibbiyot sifatida tan olingan. Shunga qaramay, rezavorlar va undan tayyorlangan mahsulotlar kam iste'mol qilinishi kerak va ularni dietaga kiritishdan oldin doktoringiz bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
