So'nggi yillarda, behi bog'bonlar tomonidan tobora ko'payib bormoqda. Sababi nima? Shubhasiz, bu daraxtning afzalligi uning yuqori hosildorligi, mukammal etukligi. Uning sharbatlar, kompotlar, konservalar, murabbo tayyorlash uchun qimmatli mevalari behi tobora ommalashib bormoqda. Ushbu maqolada biz ushbu daraxtning eng keng tarqalgan navlari, shuningdek bog'dagi behi etishtirish texnologiyasi haqida gaplashamiz.
Behi, mevalar.
O'simlikning botanik tavsifi
Behi (Kidoniya) - pushti oilasining daraxtli o'simliklarining monotip jinsi (Rosaceae) Ko'rish Umumiy behi, yoki Obliong behi (Cydonia oblonga) bu jinsning yagona vakili. Ommabop ismlar: qalampir, kambag'al, ov, hatto, hatto daraxt.
Behi - bu balandligi 1,5-3 m bo'lgan kichik daraxt yoki buta, yoyilgan toj va diametri 50 sm gacha bo'lgan magistral, quyuq kulrang yoki to'q jigarrang, ingichka, doimo kuydiruvchi po'stloq bilan kiyingan.
Barglari alternativ, ovoid yoki oval, yuqorida katta, quyuq yashil, quyida kul rang sezgir. Behi gullari - bitta, katta, oq yoki pushti, qisqartirilgan pedikellarda may-iyun oylarida paydo bo'ladi.
Behi mevalari xushbo'y, sharsimon yoki nok shaklidagi, limon yoki to'q sariq rangda, ba'zi navlarida engil qizarish bilan. Ularning go'shti oz miqdordagi toshsimon hujayralar mavjudligi sababli qotib qolgan, ozgina shirali, tortilgan, shirin.
Urug'lar juda ko'p, jigarrang rangda, tepasida suv bilan juda shilliq qavatlangan teri bilan qoplangan. Behi mevalari sentyabr va oktyabr oylarida pishib etiladi.
Qadimgi davrlarda O'rta er dengizi bo'yida behi sevgi va unumdorlik ramzi sifatida sharaflangan va Venera muhabbat ma'budasiga bag'ishlangan edi. U Rossiyaning sharqidagi yovvoyi tabiatda uchraydi.
Behi mevali daraxt sifatida o'stirilib, chiroyli va xushbo'y mevalar berib, mog'or madaniyatida armutni emlashga tayyorlanadi. Behi Kavkaz, Qrim, Moldova va Markaziy Osiyoda tarqalgan. Behi urug'lar, so'qmoqlar, qatlama va payvandlash orqali tarqaladi; mevalar ham xom, ham qovurilgan mevalarda, jele, murabbo va pishirilgan go'shtda ziravor sifatida ishlatiladi.
Behi, mevali daraxtning umumiy ko'rinishi.
Behi parvarishi
Behi etishtirish paytida uning butalari, shakllantirish va Azizillo paytida, er yuzasiga deyarli parallel ravishda filiallari bo'lishi kerak; ularning balandligi ildiz bo'yinidan 50 sm yuqorida. Butaning qalinlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak, bitta o'simlikdagi novdalarning maksimal soni 10-15, shundan 2-3 dan 4 yoshgacha, 3-4 novdalar uch yoshli, ko'plari ikki yoshli, qolganlari yillik.
Har yili behi unumdorligi past va o'sishi past bo'lgan besh yoshli eski shoxlarini kesib tashlaydi. Yuqori tipdagi vertikal novdalarning kuchli o'sishiga yo'l qo'yilmaydi, buyraklar uyg'onishidan oldin ular paydo bo'lishi yoki to'liq kesilishi mumkin. Bu eng yaxshi bahorda amalga oshiriladi, chunki kuzgi Azizillo butalarning qishki jasoratini kamaytiradi. Har bahorda kesilgan tuproq bilan aloqada zaiflashgan novdalar.
Behi yig'ish sentyabr oyining uchinchi o'n kunligidan boshlab, kuzgi sovuqqa qadar. Katta, yaxshi pishgan mevalar fevral oyining boshiga qadar + 2 ... + 3 ° C haroratda saqlanadi.
Behi odatda bahorda buyraklar ustida yashil konus paydo bo'lishidan oldin ekilgan.
Urug'lardan behi etishtirish
Agar ekish materiallari bo'lmasa, unda behi etishtirish uchun siz mevalardan eng katta, yaxshi pishgan urug'larni tanlab, ularni fevral oyining boshida nam qumga (urug'larning 1 qismi uchun yuvilgan qumning 3-4 qismi) va taxminan 2- oddiy uy sovutgichiga qo'yishingiz mumkin. 2,5 oy havo kirishi uchun tirnoq bilan yasalgan kichik teshiklari bo'lgan plastik qopda saqlang.
Behi bo'shashmasdan unumdor tuproqqa erta ekishni afzal ko'radi, tercihen kislotali emas (pH 6-7 dan ko'p emas). Yaxshi tuproq urug'larning samarali rivojlanishini ta'minlaydi va kuzda ko'chatlar 40-50 sm balandlikka etadi.
Kuzda olingan behi ko'chatlari doimiy joyga ko'chiriladi va birinchi yil o'sganidan ko'ra chuqurroq ekilmaydi. O'simliklar orasidagi masofa 0,5-1 m, qatorlar orasidagi masofa 2-3 m .. Ekish uchun shamoldan yaxshi himoyalangan joylarni tanlang.
Qorni ushlab turish juda yaxshi samara beradi: kichik qalqonlar o'rnatildi, qoraqarag'ay novdalari yotqizildi, qishda shoxlarning asosiy qismi qor ostida qolib, keskin sovishiga toqat qiladi. Sovuq qishda, behi shoxlari, agar ular qor ustida qolsa, dondan o'lishadi.
Behi, mevalar.
Atrof-muhit sharoitlari uchun behi talablari
Harorat
Behi - bu issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, ammo boshqa janubiy madaniyatlarga qaraganda u qishga chidamli. Behi, noqulay qish sharoitlariga chidamli shaftoli, o'rik, olcha olxo'ri va kuzgi va qishda janubiy nok navlaridan ustundir.
Behi muvaffaqiyatli o'sadi va o'rtacha yillik harorati kamida 8 ° C darajasida meva beradi. Buyraklar muzlashi va yillik o'sishi faqat qattiq qishda kuzatiladi, bunda harorat -28 ... -30 ° S gacha pasayadi. Janubda, sovuqda buyraklarga zarar etkazish kam uchraydi, ko'pincha gullar bahorgi qaytib kelgan sovuqdan zarar ko'radi.
Gullar uchun halokatli - -2 ... -2,5 ° S faza - bo'shashgan kurtak. Sovuq 3-5 kun davom etganda, gullarning o'lishi uchun, hatto kurtakni ajratish bosqichida ham, haroratni -1 ° C ga tushirish kifoya qiladi.
Yorug'lik
Behi fotofil, soyada sust o'sadi, novdalar cho'zilib, ingichka va yalang'och bo'ladi. Bunday daraxtlar kam o'sadi va meva bermaydi va mevalar o'ziga xos "behi" hidini yo'qotadi, ularning etukligi zich va doimiy bo'lib qoladi.
Behi mevalari.
Namlik
Sayoz ildiz tizimi tufayli behi sug'orishga muhtoj, daraxtlar esa 20-30 kun davomida toshqinlardan aziyat chekmoqda. Ammo ular qurg'oqchilikka dosh berishga qodir, garchi haddan tashqari namlik va qurg'oqchilik meva sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatsa. Ularning go'shti o'rmonga aylanib, qotib qoladi va tosh hujayralar soni ko'payadi. Sug'oriladigan ekinni muvaffaqiyatli parvarish qilish uchun odatda vegetatsiya davrida 4-5 marta sug'orish talab qilinadi.
Tuproq
Olma va nokdan ko'ra behi tuproq sharoitiga unchalik moyil emas. U turli xil tuproqlarda, shu jumladan sho'rlangan erlarda o'sishi va mevasini berishi mumkin. Behi plantatsiyalari uchun o'tloq-chernozem tuproqlari, tanazzulga uchragan chernozemlar, engil va og'ir loy, kashtan qumoq qumlari kiradi. Engil qumli qumloq tuproqlarda o'simliklar unumdor emas va qisqa umr ko'rishadi. Behi yumshoq, yaxshi gazlangan va juda nam tuproqlarda yaxshi ishlaydi.
Gullaydigan behi.
Behi tojini shakllantirish va Azizillo
Behi fotofil bo'lganligi sababli, unga siyrakroq shakllanish tavsiya etiladi, bu tojni yaxshi yoritadi.
Bir yillik behi ko'chatlarida poyasi o'lchanadi (emlash joyidan 50-60 sm masofada) va uning tepasida 7-8 kurtak hisobga olinadi. Birinchi bosqich 3-4 novdadan iborat bo'lib, ular buyraklar orqali bir-biridan 10-15 sm masofada qoldiriladi.
Ikkinchi daraja 30-35 sm masofada joylashgan bitta novdalardan yoki ikkita qo'shni shoxlardan - 50-60 sm dan keyin hosil bo'lib, asosiy novdalarni hosil qiladi. Tanaffusning oldini olish uchun asosiy filiallar magistraldan kamida 45 daraja burchak ostida ketishi kerak.
Ikki yoshli daraxt pastki asosiy shoxchadan shakllana boshlaydi, u bazadan 50-60 sm qisqartiriladi. Qolgan asosiy novdalar balandlikda bir xil darajada kesiladi. Supero'tkazuvchilar asosiy novdalar sathidan 20-25 sm balandlikda kesiladi.
Shakllanishning birinchi yillarining asosiy vazifasi daraxtning mustahkam poydevorini yaratish uchun zarur bo'lgan ikkinchi va uchinchi buyurtmalarning shoxlarini tanlashdir. Ikkinchi buyurtmaning birinchi shoxchasi daraxt tanasidan 30-40 sm masofada, ikkinchisi - qarama-qarshi tomondan birinchi qismdan 30-40 sm masofada yotqizilgan. Davomiy asirlari birinchi navli novdalar bilan taqqoslanib, kesiladi.
Boshlang'ich meva berish paytida Azizillo qisqarish va ingichkalashdan iborat. To'liq meva berish davri tugashi bilan qisman tojni yoshartirish qo'llaniladi. Buning uchun asosiy va buzadigan novdalar 2-3 yoshli yog'ochga kesiladi.
Behi turlari va navlari
Behi bir tur bilan ifodalanadi - bir nechta navlarni birlashtirgan oddiy behi.
Behi navlari
Angerskaya - frantsuz behi navi. Daraxtlar o'rta bo'yli, erta o'sadigan, mevalari olma shaklida. Teri silliq, limon sarg'ish. Pulpa zich, yurak atrofida granulyatsiya bilan. Qayta ishlash va yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.
Ilmen - daraxtlar mevali, o'rtacha darajada chidamli. Mevalar o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori. Teri och sariq rangda. Pulpa oz miqdordagi tosh zarralari, shirin va nordon ta'mga ega. Qayta ishlash va yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.
Kollektiv - behi navlari serhosil, qurg'oqchilikka chidamli va qishga chidamli. Daraxtlar o'rta bo'yli. Mevalari katta, olma shaklida, och sariq rangda. Pulpa och sariq rangda, o'rtacha zich, tarkibida tosh hujayralar kam. Mevalar 2-3 oy davomida saqlanadi.
Krasnoslobodskaya - o'rtacha qishga chidamlilikning behi navi, unumdorligi. Daraxtlar siyrak, siyrak toj bilan bo'yalgan. Mevalari katta (400 g gacha), olma shaklida, qovurg'ali, och sariq rangda. Pulpa och sariq, o'rta zich, suvli, xushbo'y. Toshli hujayralar deyarli yo'q. Mevalar 3 oygacha saqlanadi.
Teplovskaya - yaxshi qishga chidamlilik va mahsuldorlikning behi navi. Daraxtlar o'rta bo'yli, o'rtacha kattalikdagi mevalar, ba'zida katta, olma ko'rinadigan, sariq rangga ega. Pulpa zich, aromatik bo'lib, yadro atrofida juda ko'p toshli hujayralar joylashgan. Mevalar 3-4 oy davomida saqlanadi.
Behi mevalari.
Kasalliklar va zararkunandalar
Behi kasallik va zararkunandalarga nisbatan kam sezgir.
Behi kasalligi
Eng yoqimsiz behi kasalliklaridan biri tuxumdonlar o'limi. Kasallikning qo'zg'atuvchisi qo'ziqorin infektsiyasidir. Miselyum quritilgan mevalarda va yuqtirilgan novdalarda hibernatsiya qiladi. Barglarda jigarrang dog'lar paydo bo'ladi, ular asta-sekin o'sib boradi va butun barg plastinkasini qoplaydi. Gullash davrida qo'ziqorin sporalari ham stigma ustiga tushadi. U erda ular o'sadi, yosh tuxumdonga kirib, ularni yo'q qiladi.
Boshqa behi kasalliklari ham barg bo'laklari va mevali rotdir.
Behi zararkunandalari
Barg kuya. Eng zararli - bu serpantin-kuya va dumaloq kuya. Ularning tırtılları deyarli barcha meva turlarining barglari bilan oziqlanadi.
Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash. Profilaktik choralar
- Bachadonning quritilgan mevalari yig'ilib yo'q qilinadi, tuxumdonlar, jigarrang dog'lar va barg-kuya kuya nobud bo'lmasligi uchun quruq va singan shoxchalar kesiladi.
- Kurtak shishgan paytdan boshlab va gullash boshlangunga qadar, daraxt 0,1% fundazol eritmasi va 0,15% diptereks eritmasi bilan tuxumdonlarning parchalanishiga, barg-ku kuya va boshqalarga qarshi sepiladi.
- Behi gullash davrida tuxumdonlarning chirishiga qarshi fundazolning 0,08-0,1 foizli eritmasi püskürtülür.
- Gullash tugagandan so'ng, bazisolning 0,1% eritmasi püskürtülür, lekin 0,12% diptereks eritmasi bilan birgalikda, tuxumdonlarning çürütülmesine, barglarning qizarishiga, meva çürütülmesine va ba'zi zararkunandalarga qarshi.
- Agaridium bilan zararlangan bo'lsa, püskürtmeden 12-14 kun o'tgach (gullashdan keyin) avvalgi püskürtme bilan bir xil tayyorgarlik qo'llaniladi.
Men bu daraxtning mevalarini yaxshi ko'raman va behi murabbosi shunchaki ertak! Va buvim aytganidek, u bu daraxtni o'stira olmagan odamni bilmaydi. Agar siz muvaffaqiyatga erishsangiz, unda siz shubhasiz bu unumdorlik timsoli deb hisoblangan bu daraxtning katta hosiliga ega bo'lasiz! Va agar sizda allaqachon o'sayotgan kvadratlarga ega bo'lsangiz, biz mamnuniyat bilan sizning maslahatlaringizni tinglaymiz! Iltimos, maqolaga sharh qoldiring.
