Mayiz oshqovoq kubogi

Oshqovoqdan nima pishirish kerak? Shuningdek, siz bog'bonlarning bu abadiy savolini kuzgi mavsumda, o'nlab, sumkalar va to'liq treylerlar dala va kottejlardan apelsin oshqovoqlarini olib yurganda!

Siz qovoq yoki porridge qilishingiz mumkin, pulpa asal bilan pishirasiz - ammo bu retseptlarning barchasi hamma uchundir. Qovoq sog'lom ekanligini hamma biladi, ammo ba'zi sabablarga ko'ra ko'pchilik buni mazasiz deb bilishadi. Ammo behuda! Darhaqiqat, apelsin pulpasida "uzoq umr ko'rish eliksi" deb nomlangan beta-karotin juda ko'p! Boshqa vitaminlar va minerallar kabi. Qovoqli idishlar immunitet uchun foydalidir (vitamin C), yoshlik, sochlar va terining chiroyli rangini saqlashga yordam beradi (E vitamini); yurak va suyaklarni mustahkamlaydi (kaliy va kaltsiy); gemoglobin (temir va mis) darajasiga foydali ta'sir; tanani T va K kabi noyob vitaminlar bilan ta'minlang.

Siz hali ham uzoq vaqt davomida qizil kuz go'zalligi qanchalik boyligini ro'yxatlashingiz mumkin! Shuning uchun, bizning veb-saytimizdagi qovoqning barcha foydalari haqida alohida maqolada o'qishingiz mumkin.

Quyoshli sabzavot (mevani "qovoq" deb nomlash to'g'ri bo'lsa ham) juda ko'p tolalarni o'z ichiga oladi, ammo qo'pol emas, ammo yumshoq, tanani muloyimlik bilan tozalaydi. Shu bilan birga, oshqovoq kam kaloriya hisoblanadi va siz istaganingizcha ovqatlanishingiz mumkin, ammo ozg'inligingizda qolishingiz mumkin. Bu nima, qovoq! Va sizning oilangiz hali ham qovoq pyuresini eyishni xohlamaydimi? Keling, hamma albatta yoqadigan taomni pishiramiz - qovoqli kekler!

Mayiz oshqovoq kubogi

Yorqin, shirin, quyoshli, xushbo'y! Bular mayiz va ziravorlar bilan qovoq kekler. Qovoq xamir ovqatlariga issiq sariq-to'q sariq rang beradi, va xushbo'y ziravorlar tufayli u ta'mga zo'rg'a etadi. Agar sizning oilangiz sir tarkibini "yashiringan" narsani bilmasa, unda ular taxmin qilmaydi!

Ammo, agar siz nou-xau kashf etsangiz ham - boshqa shakllarda qovoqni yoqtirmaydiganlar ham kekler bilan muomala qilishni davom ettirishadi! Ular juda mazali. Kuzgi oqshomda bir chashka issiq choy uchun bunday quyoshli kekler yordam beradi!

Qovoq kosasi uchun mayiz bilan ingredientlar

15 ta kek uchun:

200-300 g yangi qovoq;
200-220 g un;
2 osh qoshiq irmik;
10 g pishirish kukuni;
3 ta tuxum
200 g shakar;
110 ml tozalangan o'simlik yog'i;
100 g mayiz.

Mayiz bilan qovoq kekler tayyorlash uchun ingredientlar.

Xamirga ziravorlar qo'shsangiz, muffinlar yanada mazali, xushbo'y va yorqinroq bo'ladi. Siz o'zingiz xohlagan ziravorlarni tanlashingiz mumkin, men esa ushbu to'plamdan foydalanaman:

1 osh qoshiq limon qobig'i;
¼ osh qoshiq doljin
Bir chimdim vanillin;
¼ osh qoshiq maydalangan zanjabil;
¼ osh qoshiq er yong'oq yong'og'i;
1/3 choy qoshiqda zerdeçal
Pichoq uchida bir sumka vanil shakar yoki vanillin.

Zerdeçal krujkalarga yanada qizg'in quyoshli rang beradi, qolgan ziravorlar esa yoqimli hidga ega. Bundan tashqari, bunday qo'shimchalar juda foydali: zerdeçal xotirani mustahkamlaydi, zanjabil kuchli immunitetga ega, yong'oq asablarini tinchlantiradi va tinchlantiradi.

Shirin keklarda katta, yumshoq, shirin mayizni uchratganda juda mazali bo'ladi! Va mayizdan tashqari, siz quritilgan o'rik, yong'oq yoki shokolad chiplaridan bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.

Limon lazzatidan foydalanish yoki apelsin bilan almashtirish mumkin emas. Shunda sizning xonadoningiz krujkalar apelsin bilan bo'lishiga ishonch hosil qiladi: pishirish nafaqat apelsin rangi bilan, balki tsitrus bilan ham ta'sir qiladi.

Pishirish uchun muskat qovoq ideal, eng yorqin va eng shirin! Agar sizda turli xil bo'lsa, rang va lazzat uchun ko'proq ziravorlar qo'shishga harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Yong'oqli qovoqning yorqin apelsin xamiri yordamida eng chiroyli va mazali xamir ovqatlar muvaffaqiyatli bo'ladi.

Qovoq keklerini mayiz bilan qanday tayyorlash mumkin:

Avval qovoqni tayyorlang. Agar siz xamirga bo'laklarga yoki maydalangan bo'laklarga qo'shsangiz, siz mutlaqo boshqacha ta'mga ega bo'lasiz - zichroq va ho'lroq tuzilishga ega bo'lasiz. Ajoyib va havodor sinov uchun siz qovoq pyuresini qo'shishingiz kerak. Shuning uchun, biz oshqovoqni tozalaymiz va 1-1,5 sm kubga kesib, idishga joylashtiramiz, uning ustiga bir oz suv quyiladi va qopqoq ostida o'rtacha olovda (kuymaslik uchun) yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 7-10 daqiqa. Agar suv qaynasa, ozgina qo'shing; agar qovoq allaqachon tayyor bo'lsa va suyuqlik pastki qismida qolsa - ortiqcha qismini to'kib tashlang. Kartoshka yoki blender uchun itaruvchidan foydalanib, qovurilgan qovoqdan kartoshka pyuresini tayyorlang va sovushini qoldiring.

Oshqovoqni tozalang va choping

Qovoq güveçini qo'ying

Tayyor qovoqni kartoshka pyuresida maydalang

Foydali moddalarni saqlab qolish uchun mayiz va limon tayyorlaymiz, 5 daqiqa davomida issiq suv bilan yuvamiz va qaynatamiz. Bug'lash natijasida limon qobig'i achchiq ta'mini yo'qotadi va mayiz yumshoq bo'ladi. Keyin zestni qirg'ich bilan silang (faqat terining yuqori, sariq qatlami kerak). Mayiz bilan suv quying (Aytgancha, siz uni ichishingiz mumkin - mayiz infuzioni, uning tarkibida kaliy miqdori yuqori bo'lgani uchun yurak uchun foydalidir).

Iliq suvda limon moyi va mayizni namlang

Xamirni tayyorlaymiz. Unni idishga soling, pishirish kukuni, ziravorlar, lazzat va irmik bilan aralashtiring. Bir-ikki qoshiq unni qoldiramiz.

Alohida idishda shakarni tuxum bilan aralashtirib aralashtiring - massa kattalashib, juda ajoyib bo'lgunga qadar.

Quruq ingredientlarni aralashtiring

Shakar va tuxumni alohida ur

Quruq ingredientlarni va kaltaklangan tuxumni aralashtiring

Kaltaklangan tuxumni quruq ingredientlarga qo'shing va ulug'vorlikni saqlab turish uchun yaxshilab aralashtiring, bir yo'nalishda va pastdan yuqoriga.

Sovutilgan qovoq pyureiga o'simlik yog'ini tushiring va silliq bo'lguncha mo'ylov bilan uring.

Oshqovoq pyureiga o'simlik yog'ini qo'shing va mo'ylov bilan uring

Un pyuresi va tayyorlangan massani qo'shing

Xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring

Qovoq massasini xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qolgan unni to'kib tashlang va unda - mayiz va yana aralashtiring.

Xamirni qoliplarga soling

Biz xamirni qoliplarga tortamiz. Siz bo'lak yoki bitta katta shaklda pishirasiz. Silikonni moylash kerak emas (birinchi marta ishlatilganidan tashqari) va metall shakllari o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak; yoki sariyog 'bilan yog'lang va irmik bilan sep.

25-30 minut davomida 180ºC da pishirish uchun sozlang

Taxminan 25-30 daqiqa davomida 180ºS haroratda krujkalar pishiring. Ustlari ko'tarilib, qizarib ketganda va yog'och shilimshiq quruq bo'lib qolsa, kekler tayyor bo'ladi.

Biz krujkalarni qoliplardan olib tashlaymiz

Biz ularni qoliplardan olib, idishga joylashtiramiz.

Mana, ajoyib, sariq krujkalar! Va ular qanday ajoyib hidlar! Oilani choy yoki kakao ichishga taklif qiling. Endi qovoq mavsumida siz qovoq bilan yana nima pishirishni qiziqtirmaysiz - oila ehtimol sizdan mazali va foydali kokkalarni bezovta qilish uchun takrorlashni so'raydi!