Sibir Lecho

Lecho ... Vengriya ildizlariga ega bo'lgan bu chet el taomlari bizning uy egalarining sevimli tayyorgarligi ro'yxatida uzoq vaqtdan beri mustahkam o'rnashib qolgan. Pomidor va qalampirdan olingan klassik retsepti bo'yicha ham, boshqa sabzavotlar: piyoz, sabzi, qovoq, baqlajon, loviya va boshqalar bo'yicha ham tayyorlanadi. Masalan, Sibirda piyoz va sabzi qo'shilgan lecho juda mashhur. Piyoz va sabzi bilan Sibir lecho retsepti ushbu nashrda.

Sibir Lecho

Lecho sibir uchun ingredientlar

Sibirda lecho tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,7 kg pomidor;
0,5 kg piyoz;
0,5 kg qo'ng'iroq qalampiri;
0,5 kg sabzi;
100 g shakar;
100 g o'simlik yog'i;
25 g tuz (1 osh qoshiq slaydsiz);
1 choy qoshiq sirka mohiyati

Sibirda lechoni tayyorlash usuli

Avval siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak: yaxshilab yuvib tashlang, piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan dumini va urug'ini olib tashlang. Go'sht maydalagich orqali pomidorni maydalang yoki maydalang.

Pomidorlarni mayda maydalang

Sabzi chiziqlar bilan kesilishi kerak. Piyoz - yarim halqalar. Qalampir ham yarim halqadir, faqat piyozdan kengroq.

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling

Piyozni yarim halqalarga kesib tashlang

Qalampirni yarim halqalarga ham kesib tashlang

Pomidor bilan qozonni olovga qo'ying.

Pomidorni qaynatishga keltiring

Qaynayotganida sabzi, piyoz va qalampir qo'shing.

Pomidorga sabzi, piyoz va qalampir qo'shing

Sibirda lechoni pishirish vaqti medium o'rtacha olovda 30 minut. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin tuz, shakar qo'shing, oxirida o'simlik moyi va sirka quying.