Bayramni unutilmas qilishni istagan barcha uy bekalari uchun kalamushli salat bu vaziyatda eng yaxshi echimdir. Dengiz mahsulotlari tufayli taom ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi. Uni pishirish uchun siz maxsus mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Istak va minimal ingredientlar to'plami - va bayram muvaffaqiyatli bo'ldi. Fotosuratlar bilan eng yaxshi kalamar salatining retseptlarini quyida topishingiz mumkin.
Shuningdek qarang: Qisqichbaqa tayoqlari va jo'xori bilan salat.
Kalamush va tuxum bilan tezkor retsept salatasi
Shu tarzda tayyorlangan taom o'zining ajoyibligi va qiziqarli ta'mi bilan ajralib turadi. Bu ko'pincha dunyo bo'ylab restoranlarda pishirilgan klassik variant.
Kalamush va tuxum salatini tayyorlash uchun ingredientlar:
- yarim kilogramm kalamar;
- 4 ta katta tovuq tuxumi;
- ikkita o'rta piyoz;
- 60 g ko'katlar (har qanday mumkin);
- yarim stakan mayonez;
- xohlaganingizcha ziravorlar.
Muzlatilgan kalamushlarni isitishning hojati yo'q, chunki bu go'shtning tuzilishiga ta'sir qilishi mumkin.
Muzlatilgan kalamar xona haroratida, barcha muzlar qolmaguncha saqlanishi kerak.
Tana go'shtini musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin chuqur pan olib, suv quying va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynab ketganda, unga dengiz mahsulotlarini soling. Go'sht tuz va qalampir bo'lishi kerak. Kalamushni qaynoq suvda 4 minutdan ko'proq ushlab turing.
Dengiz mahsulotlari pishganidan keyin uni chiqib ketish taxtasiga qo'yish kerak va ozgina sovishini kuting. Keyin kalamar tozalanishi kerak, barcha filmlarni olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida go'shtni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni yuving va tozalang. 
Sabzavotlarni har qanday qulay usulda kesib oling. Agar piyoz juda achchiq bo'lsa, unda oz miqdordagi qaynoq suv bilan ozgina kuyish mumkin.
Tuxumni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatishga keltiring. Pishganga qadar pishiring. 
Keyin ularni sovuq suvli idishga o'tkazing va bir muncha vaqt ushlab turing. Bu qobiqni yaxshi ajratishga yordam beradi. Pichoq bilan oqsil va sarig'ini maydalang. Bundan tashqari, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish mumkin.
Yangi o'tlarni yuving va quriting. Buni qog'oz sochiq bilan qilishingiz mumkin. 
Iloji boricha nozik tarzda kesib oling.
Tayyorlangan kalamush, tuxum va boshqa ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring. Mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring.
Salat tayyor!
Mazali kalamar va qisqichbaqalar salatasi
Ushbu dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi tovoqqa nafislik va yoqimli, yoqimli ta'm beradi. Bunday kalamar salatini bayramona stolga berish mumkin, shuningdek nonushta uchun pishirish mumkin. Bu parhezli va ayni paytda samimiy taom butun oila uchun eng yaxshi taom bo'ladi.
Salatadagi qisqichbaqalar ta'mini ta'kidlash uchun qaynatilgan suvga ozgina dafna barglari yoki bir necha bo'lak shirin no'xat qo'shing.
Salat tayyorlash uchun tarkibiy qismlar:
- 1 kg qisqichbaqalar;
- 1 kg kalamar;
- yarim dona aysberg marul;
- 12 dona bedana tuxumi;
- piyoz;
- ko'katlar;
- tatib ko'rish uchun dengiz tuzi;
- kam yog'li mayonez.
Salat tayyorlash kalamar tayyorlashdan boshlanishi kerak. Dengiz mahsulotlari tuzlangan suvda qaynatilishi kerak. Qaynayotgan suvda 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtni ushlab turing.
Piyoz va salatani maydalang. Iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.
Qisqichbaqasimonlarni qaynatib oling va yaxshilab tozalang. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
Qisqichbaqasimon tuxum va yarmini kesib tashlang. Stolda kalamush va qisqichbaqalar bilan salat xizmat qilishdan oldin ularni tepaga qo'yish kerak. Bundan tashqari, idishlarni maydalangan arpabodiyon bilan sepish tavsiya etiladi. Mayonezni har bir xizmatga alohida joylashtiring.
Kalamar va Qisqichbaqa tayoqchalari retsepti bilan tezkor salat
Bu g'ayrioddiy xushbo'y va ta'mi bor hayratlanarli darajada mazali taom. To'g'ri pishirilgan bo'lsa, kalamar yumshoq va suvli bo'ladi.
Kalamushni teridan samarali va tezda tozalash uchun uni doimo aralashtirib, 10 soniya davomida qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Keyin qaynoq suvdan chiqarib oling va sovuq suyuqlikka soling. Bu terining go'shtdan tozalanishiga imkon beradi.
Taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak.
- 500 g qaynatilgan kalamar;
- 380 g Qisqichbaqa tayoqchasi (sovutilgan);
- 220 g qattiq pishloq (afzal rus tilida);
- 6 ta kichik tovuq qaynatilgan tuxum;
- tatib ko'rish uchun sirka, mayonez, tuz va qalampir;
- 1 piyoz.
Barcha tarkibiy qismlarni somon shaklida kesib oling. Jarayon piyozni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Bu uning tuzlanishi uchun kerak. Tug'ralgan sabzavotni idishga soling va uni yarim osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz bilan to'ldiring. Barcha 3 osh qoshiq sirka tushiring. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, unda yuqoridan suv qo'shib, hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak bo'ladi.
Pishloq va tuxumni qo'pol qirg'ichdan maydalang.
Qaynatilgan kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.
Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling.
Ingredientlarni katta idishga soling va ozgina qizil ikra qo'shing. Salatani, tuzni va qalampirni aralashtiring. Bundan tashqari, uni mayonez bilan seping.
Siz maxsus kalıplardan foydalanib, idishga ham katta salat idishida, ham qismlarga xizmat qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, tepa bodring va yangi arpabodiyon novdalari bilan bezatilishi mumkin. Kalamar va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat, agar to'g'ri pishirilgan bo'lsa, mashhur Olivierning eng yaxshi o'rnini bosadi.
Xayoliy qalampir va bodring salatasi
Ushbu retseptning soddaligi va minimal miqdordagi ingredientlarga qaramay, taom mazali, og'izni sug'oradigan va juda chiroyli bo'lib chiqadi. Bunday salat juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ingredientlar ro'yxatiga kiritilgan yangi bodring tufayli u nozik va yangi xushbo'y hidga ega bo'ladi. Shirin va mazali taomni yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun kalamar va bodringli salat eng yaxshi tanlovdir.
Agar kalamush hazm qilinsa, go'sht qattiq bo'lib chiqadi.
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- bitta kichkina kalamar tana go'shti, taxminan 100 gramm;
- yangi bodring;
- kichik piyoz (afzal ko'k);
- 2-3 tovuq tuxumi (uy);
- konservalangan yashil no'xat;
- ikkita dafna yaprog'i (o'rtacha kattalik);
- no'xat; no'xat;
- yarim stakan olma sirkasi;
- bir chimdik tuz, shakar va qalampir;
- bir oz mayonez (salatni tuzlash uchun).
Piyozni yuving va tozalang. Sabzavotni yarim halqalarga kesib oling, so'ngra idishga va tuzlangan idishga soling.
Bu salatga g'ayrioddiy ta'mni beradi. Taomni qiziqarli rangga aylantirish uchun binafsha piyozdan foydalanish tavsiya etiladi. Siz sabzavotni 15 daqiqa davomida marinatlashingiz kerak.
Xona haroratida kalamushni eriting. Keyin uni sovuq suvda yuving. Stakanga suyuqlik quying. Unga ozgina tuz, maydanoz, no'xat qo'shing va qaynatib oling. Suyuqlik kerakli haroratga yetganda, kalamar tana go'shtini panga soling. Uni 1 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin go'shtni qaynoq suvdan olib tashlang va oqadigan suv ostida yuving.
Agar siz kalamarning butun tana go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, unda ularni tozalashga alohida e'tibor berish kerak. Barcha kerakli ichki qismlarni tanlash uchun siz bosh va chakalakchalarni olib, barcha ichki qismlarni olib tashlashingiz kerak. Keyin xitin plastinasini ajratib oling va go'shtni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving.
Tayyor kalamushlar chiziqlar bilan kesilib, chuqur idishga soling.
Kichkina chiziqlar shaklida bodringni yuving va choping. Zich pulpa bilan sabzavot sotib olish yaxshidir. Bu salatada ko'p miqdordagi suyuqlik paydo bo'lishining oldini oladi.
Maydalangan maydalangan bodringni qo'shing. U erda tuzlangan piyoz qo'ying va qolgan suvni lavaboga quying.
Tuxumni qaynatib oling. Qaynayotgan suvda 10 daqiqadan ortiq bo'lmagan joyda turing.
Keyin sovuq suv bilan sovutib oling. Ularni peeling va chiziqlar bilan kesib oling. Tayyorlangan ingredientlar kelajak salatiga yuboriladi.
Tuzlangan yashil no'xatni kolanderga soling, shunda stakan ortiqcha suyuqlik bo'ladi.
U barcha tuzlamalarini berganidan so'ng, salatga qo'shilishi mumkin. Miqdor mustaqil ravishda aniqlanishi kerak. Barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring, ozgina tuz va qalampir qo'shing va mayonez bilan mavsumni o'tkazing. Kim bu sousni yoqtirmasa, siz o'simlik yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.
Bu kalamar bilan eng mazali salat, xizmat qilishdan oldin siz qaynatilgan sabzi shakllarini bezashingiz mumkin. Yaxshi variant, shuningdek, limonning ingichka, ingichka bo'laklaridan foydalanish bo'ladi. Tsitruslar va dengiz mahsulotlari birgalikda ketadi.
Yuqorida tavsiflangan kalamar salatining retseptlari eng yaxshi tanlovdir. Bunday idishlar ko'p yillar davomida dunyoga mashhur restoranlarda pishirilgan.
