Sovuqqa tayyorgarlik ko'rish uchun qishloq joylari tomonidan berilgan turli xil vitaminlar va sog'lom ovqatlardan foydalanish muhimdir. Qish uchun qovoq sharbati - bu uzoq qish oqshomi bilan yozning issiq, yorqin kunlarini eslatuvchi mazali va foydali ichimlik. Bu ularning xususiyatlari va foydali ta'siri bilan tanilgan sitrus va qovoqni birlashtiradi. Agar siz haqiqatan ham qovoqni yoqtirmasangiz, unda siz apelsin qo'shilishi bilan qovoq sharbatini haqiqatan ham yoqtirasiz. Apelsin va qovoqning kombinatsiyasi juda yoqimli, g'ayrioddiy ta'mni beradi.
Qovoqning foydali xususiyatlari
Ushbu ajoyib sabzavotning foydalari juda katta. U inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va minerallarga boy.
Qovoqning ba'zi foydali tomonlari:
- Pulpa oqsillarga, minerallarga, pektinga va tolaga boy. Shuningdek, u PP, B1 va B2, S vitaminlariga ega. Sabziga qaraganda keratin ko'proq bo'lgan qovoq navlari mavjud.
- Ko'zni ko'rishni yaxshilaydi. Sabzavot tarkibi A vitaminini o'z ichiga oladi, bu ko'zlarga ijobiy ta'sir qiladi.
- Ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi. Oshqovoqning pulpasi oziq-ovqatning so'rilishiga yordam beradi, vaznni kamaytirishga yordam beradi.
- Metabolizmni yaxshilaydi.
- Tanani tozalaydi. Qovoq toksinlar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
Qon bosimini pasaytiradi. Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi. - Diuretik ta'sir. Qovoq tarkibidagi suv (90%) va tuzlarning miqdori buyraklar va siydik pufagida tosh paydo bo'lish xavfini kamaytiradi.
- Asab tizimini kuchaytiradi.
- Uyqusizlikka yordam beradi.
- Kam kalorili ichimliklar vazn yo'qotish uchun qo'shimcha hisoblanadi.
- Qurtlarni olib tashlashda yordam beradi.
- Yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
- Kayfiyatni yaxshilaydi va hayotiylikni oshiradi.
- Uning tarkibida sariqlik, Botkin kasalligi, saraton kasalligidan himoya qiluvchi ko'p miqdordagi sink mavjud.
- Suyaklarni mustahkamlaydi. To'qimalarning tezda tiklanishiga yordam beradi.
- Kosmetologiyada ishlatiladi.
Oshqovoqning bunday boyligi sovuq qishda apelsin bilan qovoq sharbatini ajralmas holga keltiradi.
Ba'zi kasalliklar uchun siz qovoq sharbatini ichmasligingiz kerak:
- oshqozon kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi);
- o'n ikki barmoqli ichak muammolari;
- diabet
- shishiradi, kolik;
- oshqozonning past kislotaligi va boshqalar.
Qish uchun tayyorlangan apelsin bilan qovoqdan sharbatni tanishtirish uchun bolalar asta-sekin ularga qanday munosabatda bo'lishlarini ko'rib chiqishlari kerak. Keratin katta miqdordagi kuchli allergiyaga olib keladi.
Vitaminlar bilan to'yingan, juda mazali va yorqin, uyda tayyorlangan oshqovoq sharbati va hatto apelsin ham haqiqiy vitamin bombasidir. Uyda qovoqdan sharbat tayyorlash hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
Sharbat tayyorlash - to'q sariq kayfiyat
Qish uchun apelsin bilan qovoq sharbati uchun retsept.
Ushbu ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- 8 kg oshqovoq;
- 1,5 kg apelsin;
- shakar (taxminan 2 kg);
- suv
- limon kislotasi.
Pulpa bilan sharbat chiqish paytida taxminan 15 litrni tashkil qilishi kerak.
Ingredientlar miqdori panning kattaligiga va talab qilinadigan sharbat miqdoriga qarab mutanosib ravishda kamaytirilishi mumkin. Agar siz kislotali ichimliklarni afzal ko'rsangiz, ko'proq apelsin oling.
Pishirish jarayoni: qish uchun qovoq va apelsin sharbati
Qovoqni yuving, tozalang. Yarim qismini kesib oling va urug'lardan ozod qiling.
Sharbatning rangi sabzavot turiga bog'liq. Shirin mevalarni tanlang, ular yorqin to'q sariq rangga ega. Qovoq navlari juda ko'p va faqat uchta nav qish uchun sharbat yig'ish uchun juda mos keladi.
Turlari mazali va suvli xamiri bilan mashhur:
- qovurilgan qovoq - katta urug'li, juda shirin mevali erta nav;
- katta mevali qovoq - juda mazali, shirin pulpa, vazni 5 kg ga etgan katta mevalar, qishda sovuq joyda saqlanishi mumkin;
- muskat oshqovoq - kech nav, mayda mevalari juda mazali va suvli.
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Portakallarni yaxshilab yuving. Ulardan jestni olib tashlang va maydalang.
Oshqovoq tilimini zest bilan bog'lang. Ularni panga soling va suv quying (qovoq pulpasini zo'rg'a yopishi kerak).
Qovoq tayyor bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida olovda qaynatib oling. Yumshoq massa hosil qilishi kerak.
Olingan tarkibni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
Qovoq massasini silliq bo'lgunga qadar blender bilan urib oling. Siz mazali pulpa bilan ichimlik olasiz.
Unga apelsindan siqilgan sharbat, ozgina limon kislotasi, shakar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Ichimlikni tatib ko'ring.
Sharbatni yana qaynatishga keltiring va 7-10 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang.
Oldindan tayyorlangan qutilarni sterilizatsiya qiling.
Sharbatni bankalarga to'kib tashlang va yuving.
Qish uchun apelsinli mazali qovoq sharbati tayyor!
Sharbat ozgina kamchilikka ega: uning kislotasi yo'q va shuning uchun sovuqda saqlansa ham uni saqlash muddati qisqa. Shuning uchun, uni bir vaqtning o'zida kichik qismlarga bo'ling.
Oshqovoqning uy qurilishi sharbatini hech bo'lmaganda qishga qadar va ko'pi bilan keyingi mavsumga qadar saqlab qolish uchun, keyingi germetik tiqilib qolish bilan pasterizatsiya qiling yoki sterilizatsiya qiling.
Portakallarning lazzati boshqacha ishlatilishi mumkin. Uni katta bo'laklarga kesib oling va oxirida sharbat bilan pishiring. Bu vaqt ichida zest o'zining foydali xususiyatlarini ichimlik bilan baham ko'radi. Sharbatdan apelsin terisini torting va tayyorlangan bankalarga soling.
Xushbo'y viskoz sharbatni apelsin notalari bilan ovqat paytida yoki undan keyin ichish tavsiya etilmaydi. Sharbatni ovqatdan alohida ichish kerak.
Tanani mustahkamlash uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 0,5 stakan oshqovoq sharbatini ichish kerak. Og'irlikni va davolanishni kamaytirish uchun kamida 10 kun davomida ovqatdan oldin kuniga 3 marta ¼ chashka sharbatini iching.
Homiladorlik paytida qovoq sharbatini iste'mol qilish uchun doktoringizga murojaat qiling.
Qovoq sharbati 100 gramm uchun taxminan 40 kkal kaloriya tarkibiga ega, uni turli yoshdagi bolalarga, qariyalarga va kasalliklardan keyin zaiflashgan odamlarga berish mumkin.
Uyda apelsin bilan qovoq sharbatini tayyorlashga harakat qiling. Siz va sizning yaqinlaringiz bu qishning sovuq kunlarida albatta zavqlanishadi!
