Piyozdagi tovuq ko'kragi

Tashqi tomondan, piyozda sabzi bo'lgan tovuq ko'kraklari rulonlari an'anaviy yapon sushiiga o'xshaydi va ta'mga ko'ra shirin pirogda bir bo'lak sabzi bo'lgan nozik tovuq go'shti. Rulolar oldindan tayyorlanishi mumkin va an'anaviy kolbasa o'rniga engil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin, u chiroyli, sog'lom yoki aytganda modaga ko'ra to'g'ri ovqat.

Men bedana tuxumlari va oz miqdordagi piyoz bilan oldindan tuzlangan tovuq ko'kragi filetosidan rulonlarda mincemeat qildim. Pishiriqlarni o'ralgan pirasa odatda uy bekalari tomonidan tashlanadi (piyozning yashil qismi juda qattiq) yoki rangi va lazzati uchun bulonga qo'shiladi va siz ushbu barglardan rulon yoki to'ldirilgan karamni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin, ular qaysi nomni yaxshi ko'radilar.

Piyoz sabzavotlari juda nozik va uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga toqat qilmasligini bilishingiz kerak, shuning uchun rulonlarni ingichka qilib qo'ying (qalinligi piyozning poyasiga o'xshash bo'lishi kerak), shunda ular tezda pishiriladi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiyalar: 4

Piyoz tovuqli rulonli ingredientlar:

300 g tovuq;
4 bedana tuxumi;
50 g piyoz;
50 g sabzi;
70 g pirasa;
30 g selderey;
tuz, ziravorlar.

Piyozdagi sabzi bilan tovuq ko'kragi rulonlari uchun ingredientlar

Tovuq ko'kragidan bir piyozni kamroq piyozda tayyorlash usuli.

Men har doim tovuqni oldindan tayyorlashni maslahat beraman, shuning uchun vaqtingiz bo'lsa, tovuq ko'kragiga tuz soling, sarimsoq, ziravorlar qo'shing va muzlatgichda qoldiring. 10 dan 24 soatgacha tuzlangan bo'lishi mumkin, shundan so'ng tovuqni o'tkir pichoq bilan maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang. Tovuq filesi tarkibidagi kotletlar, köfte, köfte har doim suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tovuqni maydalash

Kastryulkada qovurish uchun zaytun moyini qizdiring, ozgina sariyog ', maydalangan piyoz, tug'ralgan selderey sopi, piyoz qo'shing. Sabzavotlarni tuzlang, tenderga qadar qaynatib oling va ular soviganida maydalangan go'shtga sabzavot va bedana tuxumlarini qo'shing.

Tayyorlangan sabzavot va tuxumni qiyma go'shtga qo'shing.

Tug'ralgan go'shtni yaxshilab yoğurun, agar kerak bo'lsa, bir osh qoshiq irmik yoki maydalagich qo'shing va qiyma go'shtdan mayda tortillalar hosil qiling. Sabzi yumshoq bo'lishi uchun yangi sabzi nozik tilimga kesib oling, qaynab turgan suvga 3-4 daqiqa quying. Kekning o'rtasida sovutilgan sabzi qo'ying.

Qaynatilgan sabzi maydalangan tekis keklarga soling

Tayyorlangan tovuq rulolarini piyoz barglariga o'rang

Eng katta yashil piyoz barglarini ajrating. Ularni bir necha soniya qaynoq suvga soling, so'ng salqin va barglaridan maydalangan tortga qadar bo'lakchalarni kesib oling. Piyozda go'shtni sabzi bilan surting va rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

Tovuq ko'kragini piyozda bug'lash yaxshidir

Tovuq ko'kragi piyozini bug'da pishirish eng yaxshisidir. Buning uchun ko'pikli qozon yoki er-xotin qozon mos keladi, o'ta og'ir holatlarda, sushi uchun bir nechta bambuk chopstiklarini panning pastki qismiga qo'ying, suv quying va rulonlarni suv bilan aloqa qilmasliklari uchun joylashtiring. Rullarni 5 daqiqa davomida pishiring, pirasa yorqinligini saqlaganiga ishonch hosil qiling, hazm qilingan piyoz jigarrang rangga ega bo'ladi.