Yashil no'xatni qanday saqlash va tuzlash kerak?

No'xat aynan vegetarianlar uchun juda qadrli mahsulotdir. Shuning uchun, har bir meva va sabzavotlarni sevuvchilar no'xatni qishda saqlash uchun qanday saqlashni bilishlari kerak. Sabzavot ko'p miqdorda proteinga ega va go'shtni almashtirishga qodir. No'xat gurmeler uchun ham foydali bo'ladi, chunki uning go'shti go'sht bilan solishtirganda tezroq va zararsiz hazm qilinadi. Oziqlantiruvchi protein uzoq vaqt davomida hayvonlarning oziq-ovqatisiz qila oladigan tanani to'yintiradi. Bu haqiqat sayohat qilish va piyoda sayohat qilishda juda muhimdir. Qishki sarguzashtlarni yaxshi ko'radigan sayyohlar uchun o'zlarining konservalarini tayyorlash tavsiya etiladi. Buning uchun siz qish uchun no'xatni qanday saqlashni bilishingiz kerak.

Yashil no'xat yordamida tanani energiya bilan to'ldiradi va shu bilan samaradorlikni oshiradi. Buning yordamida odam og'ir yuklarga bardosh berishga va uzoq masofalarni bosib o'tishga qodir. Umuman olganda, baquvvat va faol bo'lganlarga no'xat eyish tavsiya etiladi. Ushbu mevaning ba'zi navlari tabiiy shakarni o'z ichiga oladi, bu miya faoliyatini va xotirasini rag'batlantiradi.

Ichakdagi muammolar bir xil no'xatni echishga yordam beradi. Uning foydali mikroelementlari ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradigan og'riqni engillashtiradi. Xomiladagi antioksidantlar terini va sochni yaxshilashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Barcha qutulish mumkin bo'lgan o'simliklar singari, no'xat mavsumiy mevalardir. Shuning uchun ular uchun qish uchun zaxiralash mantiqan. Qish uchun no'xat yig'ish uchun retseptlar sovuq mavsumda baklagiller oilasining ushbu turini saqlab qolish tartibini aniqlashga yordam beradi. No'xatlarni yopish uchun bir nechta retseptlar mavjud, ammo bu variantlarning har biri sterilizatsiya qilinadi yoki konteyner bilan sterilizatsiya qilinmaydi.

Konservalash uchun yosh, yumshoq no'xat tanlanadi. Ortiqcha pishirilgan no'xat tayyor ovqatning iflos loyqa soyasini beradi va ta'mga juda kraxmalli bo'ladi.

Sterilizatsiyasiz yashil no'xat

Tayyorlanishi uchun 3 yarim litrlik bankalarni tayyorlang. Buning uchun ular soda bilan yuvilishi va choynak yordamida 7 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Bunday oz miqdordagi qutilar pechda sterillash uchun foydali emas. Konservalangan no'xat uchun ushbu retsept 1 litr oddiy sovuq suvga o'tadi. Saqlash ta'mi do'konga juda o'xshash bo'ladi va barchaning to'g'ri nisbati tufayli: 3 osh qoshiq. osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq limon kislotasi, 3 choy qoshiq tuz.

Saqlash tartibi:

Qovoqlardan yashil no'xatni olib tashlang va musluk suvi bilan yuving.
Berilgan hajmdagi donadan (tuz, shakar) va suvdan tuzlamoq tayyorlanadi. Uyda no'xatning saqlanishi tarkibidagi bankalarni sterilizatsiya qilishni ta'minlamaydi, shuning uchun no'xat qaynab turgan tuzlamaga quyiladi va 15 daqiqa davomida pishiriladi. Jarayon oxirida limon kislotasi qo'shiladi.
Pishgan no'xatni kavanozga asta-sekin o'tkazing, so'ngra bir xil tuzlamoq bilan to'ldiring va qovoqlarni torting. Kassaga yuboring.

No'xatni oldindan belgilangan vaqtdan ko'proq pishira olmaysiz, aks holda u atala ichiga aylanib, shaklini yo'qotadi.

Sterilizatsiya bilan yashil no'xat

No'xatni sterilizatsiya bilan qanday saqlashni o'rganishni istaganlar, 600 gramm no'xat piyozchisiz to'planishi kerak. Tayyorgarlik uchun sizga 1,5 litrli banka yoki 0,5 litrdan 3 dona kerak bo'ladi. 1 litr oddiy suvdan, 1 osh qoshiqdan iborat tuzlamoq tayyorlanadi. osh qoshiq tuz, 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq shakar va limon kislotasi, 3 gramm miqdorida.

Saqlash tartibi:

Qovoqlardan tozalangan no'xatni ekish tartibini 3 daqiqa davom eting.
Suvda donador eritib, tuzlamoq tayyorlang. Uni qaynatib oling.
Uyda konservalangan no'xat avval uni banklarda qadoqlashni ta'minlaydi. Keyin no'xat solingan idishlar issiq tuzlamoq bilan to'ldirilib, 3 soat davomida sterilizatsiya uchun yuborilishi kerak.
Suvdan oling, qopqoqlarni mahkamlang va adyolga o'rang.

Agar 3 kun ichida tiqilib qolgandan keyin kavanozdagi suyuqlik bulutli ko'rinmasa, no'xat qoidalarga muvofiq yopiladi va uni maksimal darajada 1 yil saqlanib, oshxonaga solib qo'yish mumkin. Agar tuzlamoq bulutli bo'lsa, darhol bunday konservatsiyadan xalos bo'lish yaxshiroqdir.

Sterilizatsiya bilan tuzlangan yashil no'xat

Uyda no'xat qanday tuzlanishni qiziqtirgan uy bekalari quyidagi retseptga e'tibor berishlari mumkin. Tuzlash jarayoni juda uzoq davom etadi, lekin bu maxsus harakatlarni talab qilmaydi.

Tuzlash tartibi:

No'xatni piyozdan ozod qiling va yuving.
1 osh qoshiqdan iborat tuzlamoq tayyorlang. osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq. 1 litr suvda suyultiriladigan osh qoshiq tuz. No'xatni qaynatib oling va unga suyuqlik bilan yoping.
3 daqiqa qaynatilgandan so'ng, banklardagi hamma narsani tartibga soling va sterilizatsiya uchun yuboring.
Sterilizatsiya ikki baravar bo'ladi. Birinchi kuni, uni 30 daqiqa davomida bajarish kerak, keyin qopqoq bilan yoping va bir kunga qoldiring. Ertasi kuni bankalarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va qopqoqni mahkam yoping.
Sovutish va muzlatgichga o'tkazing.