Quyosh isishi bilan isitiladigan O'rta er dengizi mamlakatlari bibariya doimiy o'sadigan buta hisoblanadi. Bibariya ikki metrgacha balandlikka chiqishi mumkin, barglari igna rangiga o'xshash kulrang-yashil rangga ega, mayda mavimsi gullar irqiy inflorescencesda to'plangan. Agar bibariya barglari qo'llariga ishqalangan bo'lsa, unda siz xarakterli yorqin hidni his qilishingiz mumkin. Efir moylari barglar, gullar va bibariya kurtaklar nishining yuqori qismida joylashgan bo'lib, ularda bu o'simlikning shifobaxsh kuchi va pazandalik mutaxassislari tomonidan ishlatiladigan xushbo'y hid mavjud.
Bibariya officinalis (Rosmarinus officinalis). © KostaPPPRKundalik nutqda bibariya Rosmarinum (Rosmarinus officinalis) nomli dorivor o'simlikdir.
Rosemary officinalisyoki oddiy rozmarin (Rosmarinus officinalis) - bibariya jinsiga mansub yarim buta va buta doimiy o'sadigan o'simliklar turi (Rosmarinus) Lamiaceae oilasi (Lamiaceae).
Bibariya
Dunyo bo'ylab rozmarin, bu birinchi navbatda asosiy ziravorlardan biridir. Ilgari, bu kabi, rozmarin bizning mamlakatimizda deyarli noma'lum edi. Ammo, yaqinda, ko'plab shunoslar pishirishda foydalanish uchun bibariya o'smoqdalar.
Bibariya qarag'ayning hidini eslatuvchi juda kuchli aromati va juda achchiq, ozgina achchiq ta'miga ega. Yangi yoki quruq shaklda bibariya baliqni qayta ishlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi, ozgina miqdorda u sabzavotli sho'rvalar va idishlarga, salatlarga, qovurilgan go'sht, parranda go'shti, qo'ziqorin va marinadlarga qo'shiladi. Yumshoq pishloq, kartoshka va xamir ovqatlariga yoqimli ta'm beradi.
Bibariya O'rta er dengizi va frantsuz oshxonalarida juda mashhur. Bu Provencal o'tlarining bir qismi va "garni guldastasi", unga sirka qo'shiladi, ichimliklar va marinadlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, bibariya ajoyib tonik va antidepressant ekanligi aniqlandi. Undagi moddalar miya qon aylanishini va aqliy qobiliyatlarni rag'batlantiradi, xotirani mustahkamlaydi va befarqlikdan xalos qiladi. Bu bibariya va kuchli mikroblarga qarshi ta'sirga ega.
Bibariya shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri insoniyatga yaxshi ma'lum. Qadimgi Yunoniston shifokorlari rozmarinning shifobaxsh ta'sirini kashf etishgan va uni o'zlarining yozuvlarida tasvirlab berishgan. Bugungi kunda bibariya eng mashhur dorivor o'simliklardan biri hisoblanadi. Bibariya shifobaxsh xususiyatlari an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi.
Bibariya barglarining infuziyalari yuqori nafas yo'llari va astma kasalliklarida og'iz orqali qo'llaniladi, xuddi shu infuzion farenks va larinitning yallig'lanish kasalliklari bilan chayqalishi mumkin. Bibariya yog'i asab tizimining kasalliklarida qo'llaniladi. Yog 'ichkariga 1-3 tomchi, shuningdek, vannalar, inhalatsiyalar va massaj uchun tashqi tomondan qo'llanishi mumkin.
Qizig'i shundaki, 1 kg efir moyini olish uchun 50 kg xom ashyo kerak bo'ladi.
Bibariya officinalis gullari. © Jo MabelBibariya parvarishi sirlari
Mamlakatimizda tez-tez -10 ... -12 ° C dan past bo'lgan uzoq sovuqlar uning er osti qismlarini yo'q qiladi. Shuning uchun, biz faqat janubda ochiq joylarda bibariya etishtirishimiz mumkin. Ko'proq shimoliy hududlarda u faqat konteyner madaniyati sifatida etishtiriladi. Buyuk Britaniya, Frantsiya va Germaniya aholisi uzoq vaqtdan beri shunday yo'l tutishmoqda. Angliyada ular faqat yaxshi uy bekalari bilan o'sadi, deyishadi. Bu haqiqat kabi ko'rinadi: hamma ham tumanli Albionda O'rta er dengizi sharoitlarini yarata olmaydi.
Yoritish: janubiy yonbag'ridagi uchastkalari bibariya uchun ajratilgan.
Sug'orish: o'rtacha sug'orish.
Naslchilik: urug'lar, so'qmoqlar, tupni ajratish va qatlamlash.
Tuproq: yaxshi aeratsiya bilan quruq kalkerli o'tkazuvchan tuproqlarni afzal ko'radi. Shuningdek, u quruq qumli va shag'al tuproqlarda o'sadi. Haddan tashqari namlik va kislotali tuproqlarga toqat qilmaydi.
Xizmat ko'rsatish xususiyatlari: satr va qator bo'shliqlarida tuproqni o'z vaqtida yumshatish, begona o'tlarni yo'q qilish va azot va fosforli o'g'itlarni kiritishdan iborat. Har ikki haftada ularga mullen eritmasi (1: 5) beriladi yoki ularga to'liq mineral o'g'it beriladi: ammiakli selitra - 15-20, superfosfat - 30, kaliy sulfat - 10 litr suv uchun 15-20 g. Fosforli o'g'itlar kuzda, azotli o'g'itlar - bahorda faol ildiz tizimining paydo bo'lishi zonasida qo'llaniladi. Kasalliklar va zararkunandalarga chidamli. Mart-aprel oylarida engil kesish amalga oshiriladi.
Kastryulkada bibariya tupi. © Maja DumatO'sayotgan bibariya
Yozda bibariya ko'p quyoshga muhtoj (choynaklar ochiq havoga chiqariladi), qishda esa (10-13 ° S gacha) salqinlikka muhtoj, aks holda u gul bo'lmaydi. O'rtacha namlik talab qilinadi va tuproq yumshoq, engil bo'lib, qum bilan aralashtirilgan, chim, bargli va chirindi tuproq bilan aralashtirilgan (1: 2: 2: 2 nisbatda).
Yaqinda bu o'simlikni bizdan sotib olish qiyin bo'ldi. Va endi, urug'lar va butalar sotuvga chiqdi. Va nafaqat gul do'konlarida, balki supermarketlarda ham - yangi ko'katlar kabi. Bu qulay: biz tepalarni kesib, stolga qo'ydik va o'simlikning o'zini erga ko'chirib o'tkazamiz va biz uni muntazam sug'oramiz, ba'zida püskürtüyoruz va universal o'g'it bilan boqamiz. Va doimo o'sib borayotgan novdalarni chimchilab turing. Keyin bizda qovurilgan va xushbo'y sirka uchun bibariya ko'katlari etarli bo'ladi va buta chiroyli shaklga ega bo'ladi.
BibariyaBibariya ko'payishi
Bibariya urug'lari, so'qmoqlar, tupni ikkiga ajratish va qatlamlash orqali targ'ib qilinadi.
Yong'oq (urug'lar) hayotiyligini yo'qotmasdan qog'oz qoplarda 2 yildan 3 yilgacha saqlanishi mumkin. Laboratoriya urug'lari 90 - 100%, tuproq 80 - 90%. Urug'larni ekishdan oldin maxsus ishlov berish talab etilmaydi, urug'larni + 12 ... +22 ° S haroratda qizdiring. Issiqxonada shag'al va hijob aralashmasida (1: 1) ekilganida urug'lar yaxshi o'sadi. Chuqurligi v. 0,3 - 0,4 sm, sirt ekish.
Fidan uchun urug'lar fevralda - mart oyining boshlarida ekilgan. Shootlar ekishdan bir oy keyin paydo bo'ladi. Keyin o'simliklar 6 x 6 sm qozonlarga sho'ng'iydi Fidanlar 50 x 50 sm naqshga ko'ra janubdagi ochiq erga ekilgan va ko'pincha yillik kurtaklar kesish orqali ko'paytiriladi. Eng yaxshi muddat - sentyabr - oktyabr. Uchdan to'rtta internod bilan 8-10 sm uzunlikdagi so'qmoqlar darhol sovuq issiqxonalarda ekilgan. Ildiz otish tezligi 60-80%. Oziqlanish maydoni 4x5 sm va yaxshi parvarish bilan yil davomida standart ko'chatlar etishtiriladi
Dengizning tazeliki yoki dengiz shudring - bibariya nomi lotin tilidan tarjima qilingan. Uning hidi o'tkir yodli dengizga juda o'xshamasa ham: kulrang-yashil barglar ko'proq qarag'ay va kamfara beradi. Va "balsamik buta" degan ma'noni anglatuvchi "bibariya" yunoncha nomini tan oluvchilar bir xil fikrda.
